Овощное рагу с тушенкой
Когда вы только начнете тушить капусту, кабачок и болгарский перец, кухня наполнится такими яркими ароматами, что аппетит проснется даже у сытых. А представьте, что будет после добавления тушенки. Придется сразу же готовить тарелки для подачи. Картофель сделает рагу еще сытнее. А овощной соус благодаря крахмалу приобретет почти кремовую текстуру. Не забудьте про обжаренный лук с морковью, вместо томатной пасты можно взять свежие помидоры.
- Калории
- 85,71 кКал
- Белки
- 3,78 грамм
- Жиры
- 5,61 грамм
- Углеводы
- 5,19 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для рагу
| 1 банка / 350 г = 350 г | |
| 1 шт. = 300 г | |
| 0,25 кочан = 222,5 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 0,5 шт. = 50 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| 1,5 ст. л. = 45 г | |
| 1,5 стакан = 300 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 2 ч. л. = 4 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 2 шт. = 240 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Почистите лук и картофель. Помойте и почистите морковь, кабачок и болгарский перец. Удалите темные верхние листья капусты, помойте ее и промокните от влаги бумажным полотенцем. Откройте банку с тушеной говядиной. Подготовьте глубокий сотейник.
Шаг 1
Нашинкуйте лук и болгарский перец четвертинками колец, капусту измельчите полосками шириной около 5 мм. Нарежьте морковь тонкими полукруглыми ломтиками. Разрежьте картофель на 4–6 частей. Нарежьте кабачок полукруглыми ломтиками толщиной 6–7 мм.
Шаг 2
Налейте в сковороду масло, хорошо разогрейте его на среднем огне. Положите в сковороду лук и обжарьте в течение 2–3 минут до золотистого цвета. Добавьте морковь и жарьте все вместе еще около 2–3 минут.
Шаг 3
Выложите в сковороду сначала картофель, затем нарезку из капусты и моркови. Налейте 100 мл воды. Потушите овощи около 10 минут до полуготовности, изредка перемешивая.
Шаг 4
Всыпьте в сотейник сушеный базилик, черный перец и соль. Положите нарезанный кабачок и болгарский перец. Все перемешайте и потушите еще 7–8 минут.
Шаг 5
Смешайте в миске оставшиеся 200 мл воды и томатную пасту до однородной консистенции. Перелейте получившуюся смесь в сковороду. Выложите туда же тушеную говядину и хорошо перемешайте.
Шаг 6
Накройте сотейник крышкой и уменьшите огонь до слабого. Потушите рагу в течение 10–12 минут. Выключите огонь и дайте постоять под крышкой 5 минут.
произвести впечатление
При желании дополните овощное рагу с тушенкой ломтиками хлеба и маринованными огурцами.
Заказать продукты
Комментарии(8)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
НАДЕЖДА Щ.
откуда вы только такое блюдо взяли 😅,даже картинки с реальностью не совпали,автор,вы наверное пересмотрели ролики и не портите другим мнение о еде,все пр этому рецепту,да не так получилось
Редактор
Михаил, спасибо, что обратили внимание! Мы уже скорректировали рецепт.
Михаил П.
В описании и в способе нарезки есть картофель, но в ингредиентах не указано сколько, а в рецепте не указано когда его добавлять.
Редактор
Денис, конечно, имелись ввиду 1,5 столовые ложки, спасибо за ваше замечание!
Денис М.
Полтора стакана томатной пасты? Не перебор?
Редактор
Валерия, в этом блюде картофель не используется. Спасибо, что обратили внимание, мы уже исправили текст рецепта.
Валерия
Что-то в рецепте я про картофель не учидела когда его класть)
Екатерина Л.
супер!
Похожие рецепты
Смотреть все
Рагу с говядиной
2 ч 25 мин
Рагу из говядины
Потушите говядину на слабом огне, чтобы она стала мягкой и распадалась на волокна. Затем смешайте с овощами и доведите все до готовности. Главное, добавлять продукты в правильной последовательности. Чем дольше они готовятся, тем раньше должны попасть в сковороду. Подберите овощное ассорти на свой вкус, например замените баклажан на кабачок, а морковь — на репу. Рагу в любом случае получится очень вкусным. Блюдо также удобно готовить и в мультиварке.
рагу
30 минут
Рыбное рагу с зелеными овощами
В этом блюде можно найти и азиатские мотивы, и даже намек на бразильскую кухню. В Бразилии из рыбы и морепродуктов готовят мокеку — рагу с кокосовым молоком, пальмовым маслом и острым перцем. Здесь более мягкая версия — белая рыба тушится в соусе со шпинатом, имбирем, чесноком и соком лайма. Лучше всего подойдет треска, судак или другая белая рыба с нейтральным вкусом и плотной текстурой.
рагу
1 ч
Рагу с курицей и картофелем
Еще один рецепт обеда или ужина в одной сковороде. Приправьте куриные бедра и подрумяньте на сковороде. Затем отдельно пожарьте овощи, сделайте соус и потушите все вместе. Чтобы не чистить и не резать лук и чеснок, а также не подбирать специи для курицы, возьмите уже готовую смесь приправ. Она не только упростит приготовление, но и сделает блюдо особенно вкусным и ароматным.
рагу
25 минут
Рыбное рагу с оливками
Попробуйте приготовить легкое рагу в средиземноморском стиле из белой рыбы. Обычно подобным образом ее готовят в Лигурии — одной из северных провинций Италии. Помимо трески, можно взять морской язык, палтуса, минтая, дораду. Выбирайте для блюда крупные оливки каламата, они придадут терпкость и приятную горчинку. Если таких найти не удалось, замените их на обычные, но в таком случае уменьшите количество соли.
рагу
25 минут
Рагу из чечевицы с томатами и кабачками
Чечевица заменит в этом блюде мясо, так как богата растительным белком, а также надолго сохранит чувство сытости. Дополните ее мелко нарезанными кабачками и помидорами. Бобовые и овощи нужно сначала приготовить по отдельности, а затем смешать, потушить до готовности и приправить специями.
рагу
55 минут
Овощное рагу с тушенкой
Готовое тушеное мясо сделает овощное рагу очень сытным и ароматным. Постарайтесь не слишком крупно нарезать кабачок, картофель и морковь. Тогда они успеют дойти до готовности, но не развариться. Перед тем, как выкладывать все ингредиенты в сотейник или сковороду, обжарьте на ней лук. Только добавьте к маслу жир из-под тушенки, чтобы вкус рагу стал более выразительным.
рагу
55 минут
Грибное рагу с белой фасолью
У вегетарианского грибного рагу с сушеными травами густой сытный аромат и кремообразная подливка со сливочными нотками. Его удобно есть с ломтиком поджаренного хлеба. Благодаря фасоли и картофелю оно получается очень питательным. Консервы значительно сократят время на готовку. Доведите картошку до мягкости и дайте ингредиентам пропитаться соусом.
рагу
1 ч 10 мин
Грибное рагу
Копченая грудинка и большое количество овощей придают этому грибному рагу глубокий и насыщенный вкус. Грибы составляют основу блюда. Выбирайте любые: свежие или замороженные. С лесными грибами блюдо получится ароматнее. Зато с шампиньонами рагу приготовится быстрее. Подойдет также и смесь из разных грибов. В конце приготовления обязательно добавьте измельченную зелень, чтобы придать блюду свежести и сделать его аромат ярче.
рагу
1 ч
Рагу из курицы с овощами
Рагу — одно из самых простых и сытных блюд, поэтому его любят по всему миру. Приготовление не отнимает много времени, рецепт очень прост, а набор продуктов разнообразный и в то же время довольно бюджетный. Особенно хорошо готовить рагу летом, когда появляются молодые овощи. Блюдо получается очень нежным и богатым витаминами.
рагу
1 ч 50 мин
Рагу из морепродуктов с грузинской лепешкой
Пусть вас не пугает количество ингредиентов и достаточно долгий процесс приготовления. На самом деле это блюдо не такое сложное. А уж результат точно стоит того, чтобы провести некоторое время на кухне. Сочетание пряных трав грамотно подчеркнет вкус морепродуктов, а сливки и овощи станут отличным дополнением для них. Не забывайте, что морепродукты желательно не передерживать на огне, чтобы они не получились «резиновыми».
