Тип материала
что съесть
Чем кукурузная панировка лучше пшеничной / Как сделать и для чего использовать
Есть много способов приготовить хрустящую курицу из знаменитого ресторана быстрого питания. Например, можно обвалять крылья в кукурузных хлопьях — именно из подобных рецептов многие узнают о таком варианте. Кукурузная панировка имеет множество преимуществ перед пшеничной и бывает абсолютно разной. Food.ru расскажет, как ее приготовить и использовать.
блюда из рыбы
30 минут
Котлеты из трески с рисом
Треска была известна человечеству с древних времен. Ей даже посвящена книга: «Рыба, которая изменила мир». Ее белое нежное мясо помогает избавиться от болей в суставах, снижает холестерин, избавляет от гипертонии. Детям полезно давать треску, чтобы защитить их от рахита. Беременным надо включать треску в рацион, чтоб избежать йоддефицита. Особенно полезно кушать треску пожилым людям для профилактики остеопороза и болезни Альцгеймера. В любом возрасте эта рыба хорошо усваивается.
Ингредиенты: Круглозерновой рис, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Приправа для рыбы, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Укроп, Филе трески, Черный перец молотый
напитки
15 минут
Домашний грог с корицей и кокосовым сиропом
Домашний грог с корицей и кокосовым сиропом — горячий, пряный напиток, который способен согреть самым холодным зимним вечером, поднять настроение и разогнать хандру. Раньше таким напиток даже лечили простудные заболевания и использовали для поднятия тонуса организма.
Ингредиенты: Вода, Кокосовый сироп, Молотая корица, Сахар, Темный ром, Черный перец молотый
ответственный подход
При какой температуре хранить разные виды продуктов / Отвечают эксперты Роспотребнадзора
Правильное хранение продуктов — залог их безопасности для здоровья и сохранения полезных свойств. Именно температурный режим не дает бактериям размножаться, замедляет процессы окисления и гниения. Эксперты проекта «Санпросвет» Роспотребнадзора объясняют, при каких температурах следует хранить разные категории продуктов.
отбивные
45 минут
Отбивная с киви
Отбивная с киви — блюдо для любителей кулинарных экспериментов. Для приготовления лучше взять свинину. Идеально подойдут задняя часть или ошеек. Киви выбирайте по кожице — она должна быть сухой, ворсистой, без вмятин и трещин. Сам плод должен быть в меру жестким. Слишком мягкие экземпляры перезревшие и не такие вкусные. Сыр для запекания берите твердых сортов, например, российский или голладский.
Ингредиенты: Киви, Растительное масло, Свинина, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
щи
1 час 30 минут
Щи из квашенной капусты в мультиварке
Щи — традиционное первое блюдо русской, украинской и белорусской кухни. По вкусу оно похоже на борщ, однако щи менее насыщенные и наваристые, более жидкие. Основой этого первого блюда является мясной бульон — говяжий, свиной, бараний или куриный. Незаменимая составляющая щей — капуста. Она может быть, как свежей, так и квашеной. Последняя придает щам характерную кислинку. Приготовить щи из квашеной капусты можно как на плите, так и в мультиварке.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Картошка, Квашеная капуста, Куриное бедро, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
штрудель
1 час 20 минут
Штрудель дрожжевой
Штрудель из дрожжевого теста с яблоками и орехами получается воздушным, нежным и сочным внутри. Выпекать лакомство лучше из готового слоеного теста, которое сегодня можно купить практически в каждом магазине. Классический штрудель готовится из специального вытяжного теста, которое по структуре очень похоже на слоеное. Замороженное слоеное тесто полностью сохраняет свои свойства. Главное, постепенно его разморозить: сначала на полке холодильника, а затем при комнатной температуре. Яблоки лучше взять сладкие, тогда количество сахара можно уменьшить.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Молотая корица, Орехи, Панировочные сухари, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное дрожжевое тесто, Яблоки
варенье
5 часов
Персиковое варенье
Персиковое варенье — вкусный и полезный десерт, наполнитель для выпечки и топпинг для каш и мороженого. Свежие персики — прекрасное средство для повышения гемоглобина и укрепления иммунитета. Кроме того, в них мало калорий и много влаги, но при этом они питательны и надолго дают ощущение сытости. В варенье практически все полезные свойства сохраняются. Фрукты для лакомства нужно брать спелые, но плотные, без повреждений.
Ингредиенты: Лимон, Персики, Сахар
вафли
20 минут
Морковно-банановые вафли на десерт
Для тех, кто любит сладенькое, но не слишком уважает морковь. В этом рецепте она практически не чувствуется!
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Какао-порошок, Молоко, Морковь, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Яйца
еда и вес
Какие виды фитнеса существуют / Подбираем направление в зависимости от вашей подготовки
Вы отправляетесь в зал или повторяете видеоуроки, чтобы стать лучше, сильнее, активнее. Но со временем однообразие упражнений может начать утомлять, мотивация снижается — и появляется желание попробовать что-то новое. В этой статье мы расскажем о популярных направлениях фитнеса, их особенностях и вариантах, подходящих как для начинающих, так и для более опытных спортсменов.
кулич
7 часов 40 минут
Пасхальный кулич «Кранч»
Слово crunch переводится с английского как «хруст» или «треск». Именно этим сдобный и пышный кулич отличается от традиционного. Тесто с начинкой скручивается рулетом, надрезается и еще раз закручивается. Часть начинки при этом остается снаружи и запекается до хрустящей корочки. Выпечка получается слоистой, мягкой, пористой, с аппетитным ореховым ароматом.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Молотая куркума, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль
фондю
45 минут
Шоколадное фондю с бананами
Сегодня фондю снова в моде, о нем практически все знают. Началось это с того, что семь столетий назад блюдо случайно придумали пастухи. Они и не предполагали, что через много веков это блюдо превратится в теплый и душевный ритуал, способствующий сплочению друзей и родных. Немного позже это блюдо стало любимым у прислуги в богатых домах, а уже затем переместилось в высшие слои общества. Шоколадное фондю с фруктами наиболее популярный вид приготовления этого блюда.
Ингредиенты: Банан, Деревянная шпажка, Кокосовая стружка, Кондитерская посыпка, Молочный шоколад
булочки с корицей
2 часа 30 минут
Скандинавские булочки с корицей
Булочки в скандинавском стиле пекут из пышного дрожжевого теста с большим количеством начинки из корицы, масла и сахара, а сверху глазируют сахарным сиропом до блеска. Благодаря этому золотистая корочка теста становится хрустящей, а внутри выпечка остается пористой, пышной и легкой. Причудливая форма булочек — это свернутая по спирали «косичка» из теста с начинкой.
2
Ингредиенты: Вода, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар
еда и развлечения
Чем отличается дневной крем от ночного / И почему важно использовать оба
В магазине косметики покупателей можно условно разделить на две категории. Одни набирают в корзину несколько баночек: отдельный крем для утра, другой для ночного ухода плюс отдельные средства на лето и зиму. Они уверены, что забота о коже должна учитывать все факторы. Другие берут универсальный крем, не видя смысла в излишествах. По их мнению, коже достаточно простого увлажнения, и не стоит тратиться на что-то еще. В статье разберемся, чья позиция ближе к реальности, чем отличается уход дневной от ночного, что входит в состав кремов, как их использовать и как выбрать подходящий.
здоровая еда
7 вкусных блюд из бобов и круп / Для тех, кто планирует держать пост
Питание в период Великого поста подразумевает полный отказ от пищи животного происхождения, желательно и от молочных продуктов, и яиц. Такой резкий скачок в питании может привести к дефициту количества белков, жиров и витаминов. Поэтому в постное меню вводят большое количество круп и бобовых. Собрали лучшие пошаговые рецепты от авторов Food.ru, чтобы вы могли составить полноценный рацион на день с завтраками, обедами, ужинами и даже десертом.
эклеры
1 час 35 минут
Ленивый эклер с вишней
Если испечь в духовке жидкое блинное тесто из большого количества яиц, получится легкий воздушный корж, по текстуре похожий на заварные эклеры. Смажьте его кремом из сливок и творожного сыра и дополните начинкой из заранее проваренной с сахаром и крахмалом вишни. Сверните корж рулетом, украсьте шоколадом и немного охладите, а затем разрежьте на небольшие кусочки.
1
Ингредиенты: Вода, Замороженная вишня без косточек, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр
булочки
2 часа 30 минут
Синнабоны с яблоками
Булочки Синнабон — лакомство, известное во всем мире. Они манят своим ароматом корицы и нежным вкусом. Перед ними просто невозможно устоять!Существует множество вариантов приготовления синнабонов. Они отличаются рецептурой теста, начинкой и кремом.Предлагаем вам рецепт синнабонов с карамелизированными яблоками и корицей. Десерт дополняет нежнейший крем из сливок. Такая выпечка несомненно порадует ваших гостей и домочадцев.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Тростниковый сахар, Яблоки
пряники
11 часов 40 минут
Покровский пряник с орехами и сгущенным молоком
Пряник выпекается из специального теста с добавлением орехов, цукатов, изюма и ягодного повидла. Покровский пряник отличается от других мучных изделий за счет добавления пряностей: корица, имбирь, кардамон и гвоздика. Такие пряники всегда получаются пышными, мягкими и ароматными.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Вода, Гвоздика, Грецкие орехи, Какао-порошок, Кардамон, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
польза или вред
Польза и вред грейпфрута / Как очистить и съесть яркий плод
Грейпфрут многие не жалуют из-за горьковато-кислого вкуса. Зато считают эффективным средством для похудения и богатым источником витаминов. Грейпфрут действительно полезен для здоровья, но может нанести организму и вред: фрукт не сочетается с одними лекарствами и усиливает действие других. Рассказываем, как цитрусовый плод влияет на организм человека и в каком количестве его есть, чтобы получить максимум пользы.
здоровая еда
Как правильно выбирать спелые груши / Разбор от Food.ru
Медовый вкус спелой груши точно ни с чем не спутать. Ароматный плод начинает созревать в августе, и уже в сентябре изобилие сортов можно найти на рынках и в супермаркетах. Но всегда ли на прилавках тот самый, наливной, сахарный фрукт? Как выбрать грушу, чтобы наслаждаться ее сочной мякотью, а не характерным для недозрелого плода хрустом? Мы собрали для вас несколько полезных рекомендаций.
1
бутерброды
15 минут
Бутерброды со шпротами и огуречным маслом
Бутерброды — неотъемлемая часть любого праздничного стола. И чтобы ваш стол был с изюминкой, предлагаю в этом рецепте подойти иначе к вопросу приготовления бутерброда.
Ингредиенты: Лимонный сок, Маринованные огурцы, Свежая зелень, Серый хлеб, Сливочное масло, Шпроты
овощные салаты
10 минут
Салат «Витаминка» со шпинатом
Лето — это отличная пора для приготовления салатов из свежей зелени и овощей. Сегодня мы готовим салат «Витаминка» из овощей, зелени и оливкового масла.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Салатные листья, Соль, Укроп, Шпинат
супы из круп и бобов...
40 минут
Крем-суп из чечевицы
Чечевица полезна для организма, так как содержит до 25% белка (в сухом виде, после отваривания из-за набора воды белок составляет 8-9% на 100 грамм). Он полностью усваивается желудочно-кишечным трактом. Чечевица является источником триптофана. Эта аминокислота стимулирует в организме процессы выработки гормона счастья – серотонина. Кроме того, в составе чечевицы много фолиевой кислоты, железа и клетчатки.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Красная чечевица, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Приправа для картофеля, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
еда и развлечения
Как подписать валентинку / Список оригинальных признаний ко Дню влюбленных
Валентинка — простой способ напомнить любимому человеку о своих чувствах и проявить заботу. Но как быть, если придумать короткую, наполненную смыслом подпись не получается, а стандартные слова на покупной открытке кажутся неискренними? В статье поделились идеями, вдохновением и фразами, которые помогут сделать валентинки дорогими сердцу подарками.
закуски из яиц
20 минут
Фаршированные яйца черной икрой
Черная икра является не только потрясающим деликатесом среди морепродуктов, но полезным ингредиентом для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Она отличное средство для борьбы с анемией, что будет полезно для беременных женщин и мам, которые особенно ей подвержены. Она помогает повысить уровень гемоглобина и железа в крови, регенерации органов и мышечных тканей. Яйца фаршированные черной икрой полезны для здоровья любого человека.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Соль, Черная икра, Черный перец молотый
глазури
15 минут
Глазурь из какао
Шоколадная глазурь состоит всего из трех ингредиентов — какао-порошка, масла и воды. Кстати, глазурь для торта из какао не несет никакого вреда для зубов. Дело в том, что в ней вообще нет сахара, более того, кожура какао-бобов, которую используют для получения порошка, известна своим антибактериальным эффектом. Так что глазурь с какао дополнит выпечку безо всякого вреда для вашей улыбки.
6
Ингредиенты: Вода, Какао-порошок, Сливочное масло
что съесть
Что за овощ дайкон / Его польза и вред для здоровья
Дайкон — это «японская редька» белого цвета, по форме напоминает морковь. Он широко распространен в Азии: его добавляют в салаты, холодные закуски, роллы и даже мисо-супы. В России дайкон тоже любят и употребляют в пищу. В нашем материале мы разберемся, чем полезен дайкон для организма и какой вред он ему может нанести.
здоровая еда
6 причин включить рыбий жир в рацион / Кому и зачем он нужен
Рыбий жир считается очень полезным. Долгое время эта добавка была почти обязательной, да и сегодня многие продолжают ее принимать. Разбираемся, правда ли, что рыбий жир так важен для здоровья. И что лучше — продукты или таблетки.
овощная запеканка
1 час 15 минут
Сочная запеканка с цветной капустой и тыквой
Если вы хотите удивить свою семью или гостей необычным и очень вкусным блюдом, то этот рецепт специально для вас. Его изобретали несколько высококлассных поваров, которые точно знали, что необходимо вам для поднятия настроения. Запеканка настолько вкусная и нежная, что тает во рту.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр, Тыква, Цветная капуста, Черный перец молотый
еда не дома
Как встречают Новый год в Бразилии / Праздник в латиноамериканском стиле
Зная, как отмечают Новый год в других странах, можно лучше понять культуру и дух народа, почерпнуть идеи для своей новогодней вечеринки. Если вам надоел холод, оливье и елка, посмотрите, как встречают Новый год в Бразилии и какие национальные блюда готовят для праздничного стола.
блюда из курицы
40 минут
Сочные куриные ножки с пряностями
Куриные голени давно считаются одним из любимых видов лакомств во всем мире. Многие охотно отдают предпочтение именно этой части куриной тушки. В меру жирное мясо, и аппетитная хрустящая корочка мало кого оставят равнодушными. Сегодня куриные ножки готовят самыми разнообразными способами с различной зеленью и пряностями. В основном их запекают или жарят до золотистого цвета, и подают с подходящим гарниром и овощными салатами. Это блюдо будет актуальным как в праздничный день, так и в обычные серые будни. Куриные голени еще и весьма полезны для здоровья, в своем составе они содержат множества витаминов, железа, кальция, магния и натрия.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Куриная голень, Лимон, Петрушка, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
