Тип материала
запеканка из кабачко...
1 час
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами
Запеканка из кабачков, с фаршем и помидорами — блюдо, которое каждый раз может быть разным. Вы можете вводить в состав другие овощи, например, болгарский перец или картофель. Добавлять в него рис или фасоль. Экспериментировать с различными сортами сыра. Результат всегда получается одинаково вкусным. Для более нежной консистенции блюда рекомендуем использовать тертые кабачки, а фарш взять куриный или индюшиный.
2
Ингредиенты: Зелень, Кабачки, Куриное яйцо, Куриный фарш, Пармезан, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
закуски с рыбой
1 час
Сытный закусочный торт с печенью трески и овощами
Приготовить вкусный закусочный торт не составит труда, поскольку для него используются готовые коржи для торта «Наполеон». В начинку идут печень трески или минтая, вареные картофель, морковь, яйца. Далее по вкусу можно добавить все, чего душа пожелает, и в любом случае это получится вкусно и необычно. Такой закусочный торт выглядит нарядно, а справиться с ним совершенно несложно.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Маслины, Морковь, Перепелиное яйцо, Печень трески, Помидор, Свежая зелень, Сливочное масло, Слоеные коржи, Сметана, Твердый сыр, Яйца
блюда из баранины
40 минут
Баранина с овощами в гранатовом соусе
Сочная баранина, маринованная в ароматном гранатовом соусе и запеченная до совершенства вместе с разноцветными овощами.
Ингредиенты: Бальзамический соус, Баранина на кости, Беби-картофель, Гранатовый сироп, Замороженная овощная смесь, Зелень, Морская соль, Растительное масло, Смесь перцев
крем-суп
45 минут
Крем-суп из кабачков
Крем-суп из кабачков — легкое, но питательное блюдо. В 100 г кабачков содержится всего 16 калорий. При правильном приготовлении вкус и консистенция кабачков напоминает молодой картофель. Это особенно ценно для любителей жареной картошки, так как позволяет практически безболезненно перейти на более легкую и полезную пищу. Кабачковый крем-суп лучше готовить из молодых овощей с тонкой кожицей.
1
Ингредиенты: Вода (кипяток), Зелень, Кабачки, Кинза, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Сушеные травы, Черный перец молотый, Чеснок
рыба в кляре
25 минут
Рыба в яйце
Яичный кляр моментально схватывается при обжарке, и даже такие суховатые продукты, как белая рыба, словно запекаются в собственном соку изнутри. Панировка из муки создает на яйце дополнительный слой, который не пропускает влагу и превращается на сковороде в красивую золотистую корочку.
Приправьте рыбу лимонным соком и любимыми специями, и тогда даже простой минтай будет не отличить от более «благородных» видов рыбы.
1
Ингредиенты: Картофель фри, Куриное яйцо, Лимон, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Специи для рыбы, Сырный соус, Филе минтая
салаты с курицей
50 минут
Салат с курицей и солеными огурцами
Соленые огурцы отлично сочетаются с разными овощами и белковой составляющей в салатах. Они придают блюдам яркий вкус. И свежие, и соленые огурцы содержат много полезных веществ, среди которых витамины А, В, С, РР. При засолке огурцов происходит брожение и образуется ценная молочная кислота, положительно влияющая на пищеварение. Курица и картофель в салате делают его очень сытным.
Ингредиенты: Дайкон, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Лук-порей, Майонез, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
овощные котлеты
50 минут
Овощные котлеты в духовке
Для приготовления этих вкусных и сытных котлет не понадобится мясо. Фарш для них состоит из простого набора овощей. Чтобы сделать котлеты, сначала нужно натереть кабачок, картофель, морковь, болгарский перец и лук. А затем соединить ингредиенты с помощью яйца и муки. Остается только обжарить котлеты на любом растительном масле и подать их со сметаной или с любым другим соусом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачки, Картошка, Кедровые орехи, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Сметана, Соль, Твердый сыр, Чеснок, Шпинат
рагу
1 час 10 минут
Рагу с курицей в духовке
Вкусное и легкое рагу из овощей и курицы прекрасно подойдет на ужин или обед. Для его приготовления вам понадобятся: куриная грудка, баклажан, кабачок, болгарский перец, помидор, чеснок, красный лук и перец чили. Вместо грудки вы можете взять куриные ножки или бедра. Также вы можете добавить в рагу картофель и морковку, тогда блюдо станет сытнее и питательнее.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Зеленый чили, Итальянские травы, Кабачки, Красный лук, Куриное филе, Помидор, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
2 часа 5 минут
Курица, запеченная с яблоками и болгарским перцем
Курица, запеченная с яблоками и болгарским перцем, получается сочной и нежной. Яблоки придают сладость блюду и делают его необычным. Для его приготовления вы можете использовать голени, бедра илицелую тушку. Курица, приготовленная по этому рецепту, отлично подойдет для семейного или праздничного ужина. В качестве гарнира подайте к ней картофель по-деревенски. Ваши домочадцы и гости обязательно оценят.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриный окорочок, Растительное масло, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
гирос
40 минут
Классический гирос
Название «гирос» происходит от греческого слова, которое переводится как «вращение, круг». То есть гиросом можно считать любое блюдо с начинкой, завернутой в питу или лаваш. Существует огромное множество разновидностей гироса: с курицей, говядиной, бараниной, даже рыбой. Часто в него добавляют картофель фри, но все-таки классический гирос в Греции готовят из свинины с овощами под йогуртовым соусом дзадзики.
2
Ингредиенты: Горчица, Йогурт натуральный, Красный лук, Лимонный сок, Молотая паприка, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Пита, Помидор, Свиная шея, Соль, Сушеный орегано (душица), Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с рыбой
40 минут
Постный салат со шпротами
Разнообразить меню во время поста можно салатом со шпротами. Он состоит из свежих и отваренных овощей, зелени, консервированного горошка, маринованных огурцов и шпротов в масле. Все продукты прекрасно сочетаются между собой. Картофель и шпроты придадут блюду сытность, а огурчики — остроту и кислинку. Редис и зеленый лук добавят свежесть и сочность, а заправка сделает салат приятно пикантным.
Ингредиенты: Горчица, Зеленый лук, Картошка, Консервированные шпроты в масле, Консервированный горошек, Маринованные корнишоны, Морковь, Растительное масло, Редис, Соевый соус, Соус табаско, Тарталетки
супы с бараниной
10 часов 30 минут
Бозбаш по-азербайджански
Пожалуй, в кулинарии всего мира нет такого сочетания вкусов и ароматов, которое образуется в традиционном азербайджанском супе бозбаш. Наваристый бульон из бараньих ребрышек соединяется здесь с аппетитной овощной зажаркой на сливочном масле. А затем все это дополняется айвой, сладким и острым перцем, чесноком, пряностями и гранатовым соком. Картофель и нут делают бозбаш, к тому же, очень сытным.
Ингредиенты: Айва, Базилик, Бараньи ребрышки, Болгарский перец, Вода, Гранатовый сок, Картошка, Кинза, Кориандр, Молотая паприка, Морковь, Нут, Перец чили, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы с грибами
1 час 30 минут
Суп грибной с куриным филе и яйцом
Суп грибной с куриным филе и яйцом — это вкуснейшее блюдо. Очень сытное мягкое мясо, нарезанный небольшими кусочками картофель, с поджаренными луком и морковью. Грибы отдают супу все свои самые лучшие вкусовые качества, а нитевидные яичные кусочки, делают его еще вкуснее и интереснее на вид. Попробуйте приготовить такой суп, и Вы не пожалеете, он оригинальный и полезный.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Сметана, Шампиньоны
овощные супы
2 часа 30 минут
Суп из нута
Вкусный суп из нута — блюдо ближневосточной кухни. Приготовление постного вегетарианского супа с горохом и овощами занимает мало времени, если взять консервированный нут. Его не нужно варить. Картофель и лук с морковью составляют овощную основу супа с нутом. Рецепты приготовления блюда разнообразные, но перед тем, как сварить суп, нут нужно замочить в воде минимум на 4 часа.
4
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Морковь, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Укроп
блюда из свинины
1 час 30 минут
Нежная свинина в сливочном соусе
Свинина ― это достаточно распространенный ингредиент на просторах кулинарии. О полезных свойствах мяса известно всем. Приготовив свинину в сливочном соусе, вы непременно не ошибетесь. Мясо получается нежным и вкусным. В качестве гарнира отлично подойдут каши, картофель, бобовые или салаты из свежих овощей. Хозяйка может быть спокойна, так как обеденная трапеза с данным блюдом не оставит никого голодным.
Ингредиенты: Горчица, Молотая паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Черный перец молотый
манты
1 час 20 минут
Овощные манты
Овощные манты — это альтернативный вариант популярного блюда восточной кухни. Принято считать, что манты придумали в Узбекистане. Сейчас это блюдо распространено по всей Азии и не только! Начинка в мантах обычно мясная. В этом рецепте начинка состоит из овощной классики: картофель, капуста, морковь и репчатый лук! Стоит отметить, что овощи можно комбинировать и добавлять что-то новое в начинку!
Ингредиенты: Вода, Капуста, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
супы-пюре
35 минут
Диетический суп-пюре
Диеты и правильное питание не приносят удовольствия? Каждый раз хочется вкусного и наваристого супа? Попробуйте приготовить суп-пюре по нашему рецепту, и он точно займет свое место в вашем списке диетических блюд. В его составе только низкокалорийные продукты: куриная грудка, картофель и морковь. Нежная кремовая текстура супа-пюре придется по вкусу даже тем, кто не придерживается диеты.
1
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час
Насыщенное мясо с томатной пастой
Мясо, приготовленное с помощью техники гуляша, всегда будет выигрышным вариантом для обеда или ужина. Оно не оставит голодным никого, к тому же надолго насытит. Любой гарнир с ним заиграет новыми вкусами и нотками ароматов — будь то картофель, гречка или рис. Продукты для блюда в большинстве своем доступны, с ними нетрудно работать. Мясо получается с насыщенной, но нежной текстурой.
Ингредиенты: Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
супы из брокколи
40 минут
Овощной суп с брокколи
Несмотря на отсутствие мяса, этот овощной суп получается очень сытным. В конце приготовления картофель должен развариться и придать супу нужную консистенцию. Но если этого не произошло, суп можно сделать кремообразным с помощью двух нажатий погружного блендера. Подача блюда может быть разной, все зависит от вашей фантазии и предпочтений. Можно украсить суп обжаренными шампиньонами, слайсами бекона и жареным луком.
1
Ингредиенты: Вода, Замороженная брокколи, Картошка, Молоко, Морковь, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
солянка с колбасой
40 минут
Солянка с маслинами и копченостями
Вкусная наваристая солянка получится и без мясного или куриного бульона, если положить в нее обжаренные копченую и вареную колбасу, а также грудинку. Такой суп сварится намного быстрее. Сначала проварите картофель, добавьте копчености, затем лук и соленые огурцы с томатной пастой. Доведите все ингредиенты до готовности, положите маслины и оливки, а потом дайте солянке немного настояться перед подачей.
5
Ингредиенты: Вареная колбаса, Варено-копченая грудинка, Вода, Картошка, Консервированные каперсы, Лимон, Маслины без косточки, Оливки без косточки, Подсолнечное масло рафинированное, Рассол, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Сырокопченая колбаса, Томатная паста, Черный перец молотый
супы из брокколи
50 минут
Итальянский овощной суп
В традиционном итальянском супе всегда много овощей и бобовых, что делает его легким и очень сытным одновременно. Подобрать ингредиенты можно на свой вкус, например, не класть картофель или заменить чечевицу фасолью, добавить кабачок или тыкву. Базилик, чеснок и имбирь добавляют супу пряные нотки и яркий аромат. Но попробуйте поэкспериментировать и взять острый перец, копченую паприку или орегано.
Ингредиенты: Базилик, Брокколи, Вода, Зеленая чечевица, Имбирь, Картошка, Лавровый лист, Лук-порей, Морковь, Оливки без косточки, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 55 минут
Острые куриные крылышки в духовке
Если вы планируете вечеринку или просто любите блюда с «огоньком», то острые куриные крылышки точно вам подойдут. Готовятся они очень просто: выдерживаете крылышки в маринаде, а затем запекаете в духовке — готово! Крылышки получаются вкусными, сочными и жгучими. Они отлично подходят к бокалу холодного пива. Подайте к ним салат из свежих овощей, чтобы сгладить жгучесть, или же добавьте картофель фри.
Ингредиенты: Имбирь, Кетчуп, Красный лук, Кунжут, Куриные крылья, Соевый соус, Соус табаско, Чеснок
азу
40 минут
Бюджетное азу с курицей и грибным бульоном
Классическое татарское азу обычно готовят с мясом теленка или ягненка и добавляют в него картофель и другие овощи. Особенно вкусным получается азу со свежими лесными грибами. Это может стоить недешево, особенно если нужно накормить большую семью. Но если заменить телятину или баранину курицей и добавить кубик грибного бульона, то азу получится не менее вкусным, но при этом вполне бюджетным.
Ингредиенты: Грибной бульон, Картошка, Куриное филе, Молотая паприка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
супы
40 минут
Домашний куриный суп
Классическое и универсальное первое блюдо. Наш рецепт уникален тем, что в нем не развариваются и не распадаются макароны.
Ингредиенты: Белый лук, Вермишель, Красный картофель, Куриное филе, Куриный бульон, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час
Отбивные под шубой
Отбивные под шубой — это комплексное второе блюдо, запеченное в духовке. Оно состоит из мяса и овощей под сыром. Питательная ценность такого блюда очень высокая, поэтому его принято подавать на обед. Отбивные в шубе очень популярны в Европе. Рецепты в разных странах могут немного отличаться, но основа одна — картофель, отбивные, лук, помидоры и сыр выкладываются слоями. Для отбивных лучше выбрать корейку. У нее должен быть приятный запах, светло-розовый цвет и плотная структура.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Майонез, Помидор, Ржаной хлеб, Свинина, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
гарниры из овощей
40 минут
Запеченные корнеплоды
Сладкие батат и морковь, подрумяненный картофель, пикантные пастернак и сельдерей, освежающие репа и фенхель: у каждого из этих корнеплодов свой оригинальный вкус, а вместе они превращаются в аппетитный гарнир или вегетарианское блюдо. Чтобы корнеплоды карамелизовались в духовке и стали еще вкуснее, добавьте к специям немного коричневого сахара. На подготовку корнеплодов уйдет всего 10 минут, а остальную работу выполнит духовка.
Ингредиенты: Базилик, Батат, Карри, Картошка, Копченая паприка, Корень пастернака, Корень сельдерея, Красный лук, Молотая корица, Морковь, Мускатный орех, Оливковое масло, Петрушка, Репа, Соль, Тимьян / чабрец, Тростниковый сахар, Фенхель, Черный перец молотый, Чеснок
драники
35 минут
Драники с домашним фаршем
Картофельные драники стали популярными, среди прочего, и благодаря быстроте приготовления. Не каждое блюдо из картошки будет готово меньше, чем через полчаса. Если добавить к ним мясной фарш, до готовности блюду понадобится лишь на несколько минут больше, а получится оно еще вкуснее и сытнее. При желании приправьте фарш специями для мяса, но он и так хорошо пропитается овощным соком и приправами из картофельной массы.
3
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
блюда из куриной печ...
40 минут
Кнели из куриной печени
Кнели похожи на фрикадельки, но из них не нужно лепить шарики. Достаточно зачерпнуть массу двумя ложками, немного прижать и выложить в кипящую воду. Когда комки всплывут, проварите их 3 минуты и достаньте шумовкой. Их можно подать сразу или смазать желтком и дать запечься 5 минут до красивой румяной корочки. Кнели подают с любым гарниром: картофель, крупы, макароны или овощи.
3
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
супы с мидией
30 минут
Томатный суп с морепродуктами
Супы на основе томатного соуса получаются очень пряными и согревающими, так что обязательно попробуйте приготовить такой осенью. В этом рецепте мы добавили в бульон морепродукты. Для приготовления этого итальянского супа понадобятся мидии в ракушках, филе трески, томатный соус, стебли сельдерея, картофель, лук и специи. Разлейте горячий суп по тарелками и выложите несколько устриц в створках, чтобы блюдо выглядело эффектнее.
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Мидии, Оливковое масло, Перец чили, Протертые томаты, Репчатый лук, Рыбный бульон, Соль, Стебель сельдерея, Филе трески, Чеснок
супы из фасоли
1 час
Томатный суп с фасолью и курицей
Сварите куриный бульон, положите картофель и зажарку из лука, моркови и болгарский перец. Доведите суп почти до готовности и добавьте в конце печеную фасоль в томатном соусе. Пикантный овощной соус сразу сделает бульон гуще, ароматнее и вкуснее, а фасоль добавит простому первому блюду питательность. С учетом времени на приготовление бульона суп сварится примерно за 1 час.
6
Ингредиенты: Вода, Картошка, Консервированная белая фасоль в томатном соусе, Красный болгарский перец, Куриная голень, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
винегрет с квашеной...
1 час 15 минут
Винегрет с необычной заправкой
Яркий и оригинальный винегрет с необычной заправкой сочетает в себе традиционные ингредиенты классического салата и интересную пикантную заправку. Она состоит из растительного масла, лимонного сока, горчицы, сахара и соли. Такая заправка добавляет блюду остроту и легкую сладость, что делает винегрет более интересным и насыщенным. Основу составляют отварные картофель и свекла, а также соленые огурцы и квашеная капуста.
9
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Квашеная капуста, Консервированный горошек, Лимон, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соленые огурцы, Соль
рыбные паштеты
40 минут
Тарамасалата
Закуску из рыбьей икры, размоченного хлеба, оливкового масла и лимонного сока в Греции традиционно готовят в начале Великого поста. Для густоты в тарамасалату добавляют отварной картофель, а для дополнительного аромата — пряную зелень, например, укроп или кинзу. Готовится такая недорогая закуска-паста быстро и просто и отлично подойдет в качестве намазки к белому хлебу или теплым лепешкам питы.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Картошка, Лимонный сок, Оливковое масло, Пита, Репчатый лук, Соленая икра минтая, Соль, Укроп, Чеснок
салаты
15 минут
Праздничный салат с ананасом и гранатом
Это блюдо станет настоящим украшением стола, настолько оно необычайно красивое. Салат с ананасом и гранатом, будет хорошо смотреться как на праздничном обеде, или ужине, так и на повседневном столе, выделяясь среди остальных блюд, ярким поблескиванием рубиновых зернышек. Входящие в состав салата мясо курицы, картофель и яйца, удачно гармонируют с ананасами и гранатом, делая блюдо сытным и питательным.
Ингредиенты: Гранат, Картошка, Консервированные ананасы, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Соль
запеканка
25 минут
Абрикосовый гратен
Гратен — это запеканка с хрустящей верхушкой. Главный секрет блюда — сыр. Именно он, плавясь, не дает сокам ускользнуть, а после застывает и превращается в аппетитную корочку. Для основы берите любые ингредиенты: макароны, картофель или даже фрукты. Например, абрикосы — свежие или консервированные. В таком случае получится сладковато-сливочная закуска, которая отлично сочетается с поджаренным хлебом или свежим зеленым салатом.
1
Ингредиенты: Консервированный абрикос, Коньяк, Корица, Мята, Пармезан, Сахар, Сливки 33% жирности
пирожки с картошкой
1 час 25 минут
Открытые пирожки «Скландраусис»
За сложным названием «Скландраусис» скрываются небольшие открытые пирожки на сметанном тесте со сливочным маслом. Оно быстро замешивается и легко раскатывается. Для овощной начинки картофель и морковь отваривают, разминают в пюре и укладывают на раскатанное тесто двумя слоями. Иногда овощи дополнительно поливают сливками или сметаной. Если есть ржаная мука, добавьте ее вместо половины пшеничной, тогда «Скландраусис» получится более аутентичным.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Тмин
что съесть
Как приготовить гуляш / Венгерский, чешский и оригинальный грибной
Гуляш — кулинарный символ Венгрии. Это блюдо готовят из говядины, баранины, свинины или курицы. По консистенции гуляш может напоминать рагу или суп. Традиционно в него добавляли картофель, но повара экспериментировали, придумывая рецепты, в которых популярный овощ заменяли фасолью, квашеной капустой, вермишелью и другими ингредиентами. В статье расскажем, как правильно приготовить гуляш по традиционным рецептам и даже вегетарианский вариант.
овощные салаты
1 час
Морская капуста «под шубой»
Всем любителям селедки под шубой предлагаем еще один интересный салат, в котором сельдь заменена не менее полезным морепродуктом ― морской капустой. Морская капуста (ламинария) содержит вещества, которые способствуют очищению нашего организма от токсинов и шлаков, поэтому диетологи рекомендуют периодически добавлять ее в наш рацион. В салате так же присутствуют морковь, картофель и свекла, но кроме этого добавляется еще слой сыра.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Морковь, Морская капуста (ламинария), Свекла, Сыр
