Тип материала
постные супы
40 минут
Щи с горошком и капустой
Этот суп легкий, но в то же время, очень вкусный и сытный. Он отлично подойдет для веганского обеда или ужина. Блюдо наполнено вкусами разных овощей, которые обогащают и дополняют друг друга. В суп можно класть как консервированный, так и свежий горошек — получится одинаково вкусно. При желании можете добавить в блюдо ваши любимые специи или соевый фарш.
3
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Горошек консервированный, Картофель, Кинза, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
салаты с куриным фил...
1 час
Салат «Юлия» с курицей и овощами
Салат «Юлия» получил свое название в честь автора рецепта. Существует множество вариантов этого блюда. Этот рецепт — один из самых простых. Несмотря на это, блюдо получается не только вкусным, но и пряным. В приготовлении салата важно не переборщить со специями, чтобы сохранить тонкий и свежий вкус ингредиентов. Салат собирается в красивой форме, в центре которой кладется веточка тимьяна или листья шпината.
3
Ингредиенты: Картофель, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Огурцы, Помидор, Салат листовой, Соль, Специи, Филе грудки, Шпинат
рагу
1 час 30 минут
Рагу со свиными ребрышками
Свиные ребрышки не всегда были популярным и известным кулинарным ингредиентом. Активно в качестве составляющей блюд они стали использоваться только в начале 20 века, но сразу полюбились многим. И стали известны как мясо, ради которого не жалко "испачкать пальчики" и "потрудиться за плитой. Хотя само по себе мясо свиных ребрышек довольно жирное в рагу оно получается вполне питательным и не таким калорийным.
Ингредиенты: Картофель, Молотая паприка, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные соусы
15 минут
Овощной соус «Сальса»
«Сальса» — традиционный мексиканский соус. Его подают в качестве приправы к разнообразным блюдам, а также соуса для обмакивания (дипа) к чипсам из тортильи. Рецепт «Сальсы» прост. Приготовить его в домашних условиях смогут хозяйки с любым уровнем кулинарной подготовки. Основной продукт — томаты. В зависимости от того, подвергаются ли они термической обработке, различают salsa fresca из свежих томатов и salsa roja (в переводе — «красный соус») из проваренных.
Ингредиенты: Картофель фри, Кинза, Макароны, Перец чили, Побеги сельдерея, Помидор, Репчатый лук, Сок лайма, Соль, Чеснок
супы с говядиной
1 час 5 минут
Простой суп с мясом и куркумой
Простой вкусный суп можно приготовить из любого мяса. Мы решили взять говядину. Она не такая жирная, как свинина, но при этом более питательная, чем курица. Для разнообразия мы также добавили в суп овощную зажарку с куркумой. Благодаря этому цвет блюда получился более ярким и красивым. Если вы не любите обжаренные овощи, их можно добавить в суп в сыром виде. Но в таком случае время варки немного увеличится.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Картофель, Молотая куркума, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
супы с рыбой
50 минут
Суп из консервированной сайры с рисом
Этот рецепт позволит приготовить простой, полезный и легкий суп. Он станет украшением вашего обеденного стола и в то же время не заставит долго колдовать на кухне.
Ингредиенты: Вода, Картофель, Консервированная сайра, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
теплые салаты
50 минут
Теплый салат из овощей
Основное отличие теплого салата от любого другого заключается в том, что он подается сразу «из-под ножа», пока ингредиенты не успели остыть. Для приготовления можно брать практически любые продукты, но мы решили взять овощи. Благодаря им салат получается питательным, но при этом не слишком тяжелым. Для заправки салата можно использовать масло или приготовить томатный соус, как это сделали мы.
Ингредиенты: Баклажан, Бальзамический уксус, Кабачок цукини, Картофель, Кетчуп, Оливковое масло, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час
Отбивная с ананасом
Для тайской кухни сочетание соленого мяса и сладких фруктов совершенно не удивительно. Одно из блюд с неожиданным сочетанием главных ингредиентов — это отбивные с ананасом. Чаще всего для отбивных с ананасами и сыром выбирают нежирные сорта свинины, но не менее вкусными получатся такие отбивные из индюшиного филе. Необычное, но неожиданно гармоничное сочетание нежного мяса и сладкого ананаса придется по вкусу самым привередливым гурманам и приятно удивит тех, кто пробует это блюдо впервые.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картофель фри, Консервированный ананас, Майонез, Паприка, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Филе индейки
винегрет с огурцами
1 час 30 минут
Винегрет «Особенный»
Простой и вкусный салат на каждый день. Приготовление этого блюда не требует больших финансовых затрат.
2
Ингредиенты: Горошек консервированный, Картофель, Красный лук, Маринованные огурцы, Морковь, Растительное масло, Свекла, Соль, Черный перец молотый
супы с грибами
1 час
Грибовница
Грибовница получится вкуснее и ароматнее, если ее сварить из лесные грибов. Подойдут белые, подосиновики, опята или любые другие на выбор. В самом конце варки добавьте в суп сушеную петрушку. А перед подачей посыпьте порцию зеленым луком и положите ложку сметаны. Узнайте, какие еще есть необычные блюда, в нашем новом шоу «Люди пробуют»!
2
Ингредиенты: Картофель, Лавровый лист, Лесные грибы, Морковь, Перловка, Сливочное масло, Соль, Сушеная петрушка, Черный перец молотый
супы с минтаем
1 час 10 минут
Рыбный суп из минтая
Рыбный суп из минтая получается легким и вкусным. В этом рецепте мы не обжариваем овощи, поэтому калорийность блюда получается совсем небольшой. Минтай хорош тем, что в нем мало костей, он богат белком, доступен и легко готовится, просто находка для тех, кто сидит на диете или придерживается принципов правильного питания.
Сварите рыбный бульон из хвостов и плавников, так суп получится насыщеннее и вкуснее.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Картофель, Лавровый лист, Минтай филе, Морковь, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Соль, Укроп
уха с окунем
1 час
Вкусная уха с окунем и щукой
Уха- традиционно русское блюдо. На Руси ухой называли наваристые бульоны. По одной из версий слово «уха» произошло от индоевропейского корня, обозначающего отвар. Со временем слово уха закрепилось именно за рыбным бульоном. Его готовили как из одной рыбы, так и из нескольких видов рыб. Уху принято подавать с пирогами, зеленым луком, вареными яйцами и рисом. Уха с рыбной кулебякой подавалась на праздники.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Зелень, Картофель, Лавровый лист, Морковь, Окунь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Специи, Щука
винегрет с квашеной...
1 час 30 минут
Винегрет из отварных овощей с добавлением красного лука
Попробуйте приготовить винегрет по этому рецепту, с добавлением красного лука.
Ингредиенты: Горошек консервированный, Картофель, Красный лук, Маринованная капуста, Маринованные огурцы, Морковь, Подсолнечное масло нерафинированное, Свекла, Соль
рагу
2 часа
Овощное рагу с мясом в казане
Очень вкусный и полезный рецепт. Благодаря тому, что в чугунном казане овощи с мясом не жарятся, а томятся, блюдо приобретает особенный вкус и аромат.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Кабачки, Капуста, Красный картофель, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
курица в духовке
1 час 5 минут
Куриная грудка с картошкой в духовке
При выборе специй и ингредиентов для запекания куриной грудки нужно ориентировать не только на рекомендации, но и на свой вкус. А еще не бойтесь экспериментировать. В курином филе можно сделать глубокие надрезы и поместить в них начинку. Например, бекон, как в нашем рецепте. Он даст аппетитный аромат копченостей и добавит сочности суховатому куриному мясу. Добавьте еще ломтики сыра или помидора, а может и то, и другое. Очень удобно, что запекается все вместе, а значит сразу будет и мясо, и гарнир.
4
Ингредиенты: Бекон, Картофель, Куриная грудка, Огурцы, Помидор, Приправа для курицы, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 20%, Соль
вареники с вишней
1 час
Вареники с клубникой и вишней на пару
По форме эти вареники похожи на пирожки. Во время приготовления они приобретают текстуру, характерную для паровых булочек. А по вкусу это все те же сладкие вареники с ягодами — отсюда и название. Впрочем, для наполнения можно взять и более серьезные ингредиенты. Например, фарш с луком или картофель с грибами. Поскольку вареники готовятся на пару, они не слипнутся и не развалятся, даже если начинка будет влажной.
Ингредиенты: Замороженная вишня, Кефир 3,2%, Клубника замороженная, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль, Яйца
салаты с рыбой
15 минут
Салат рыбный из сельди с картошкой и луком
Если после ужина или обеда остался вареный картофель, не спешите от него избавляться. Сделайте рыбный салат с картошкой и луком. Очень вкусной эта закуска получается, если выбрать сельдь. Эта рыба в магазинах обычно представлена в двух видах: атлантическая и тихоокеанская. Первый тип отличается мелкими размерами (до 20 см) и низкой жирностью. Тихоокеанская рыба крупнее, содержит больше йода и жира. Для салата подойдет и тот, и другой вид.
1
Ингредиенты: Вода, Зелень, Картошка, Лимонный сок, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус 9%, Филе сельди, Черный перец молотый
картофель жареный
1 час
Как пожарить картошку
Для жарки выбирайте красные сорта картошки. В них содержится меньше крахмала, а значит у жареной картошки получится румяная аппетитная корочка. А чтобы она прожарилась равномерно, постарайтесь нарезать овощ одинаковыми кусочками: дольками, брусочками или ломтиками. Важно перемешивать жарящийся картофель не слишком часто, чтобы получить ту самую корочку. И не слишком редко, чтобы картошка не прилипла и не подгорела. Любые добавки готовьте отдельно и смешивайте все вместе после приготовления.
Ингредиенты: Бекон, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Шампиньоны
рагу
30 минут
Рагу с картошкой и свежей зеленью
Рагу с картошкой может быть как исключительно овощным, так и с добавлением мяса или грибов. В первом случае его подают в качестве гарнира, во втором — самостоятельного горячего. Рагу пользуется у хозяек неизменной популярностью, так как готовится довольно просто. Измельченные продукты сначала обжаривают, затем отправляют тушить. Первый шаг по желанию можно пропустить. Для рагу лучше взять картофель со средним содержанием крахмала. Выбирайте продолговатые клубни желтого или коричневого цвета.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Чеснок
