Тип материала
правильный подход
10 важных и 5 бесполезных вещей для новорожденного / Что стоит купить, а на чем можно сэкономить
Покупки для малыша — одна из самых спорных тем в предстоящем родительстве. С одной стороны, будущим маме и папе хочется взять почти все, что они видят на полках магазинов. С другой, — ребенку после рождения нужно не так уж и много вещей. Разбираемся, что стоит добавить в список, а что лучше из него вычеркнуть.
1
еда и психология
Меню для тех, кто отказался от мяса и рыбы / Как составить здоровый рацион
Если верить статистике, каждый шестой житель нашей планеты не ест мясо. Причины у всех разные, но забота одна — сбалансированный рацион. Как составить растительное меню, если вы перешли на растительную пищу, но оставили молоко и яйца? В этом разборе — примеры и рецепты блюд. Готовое вегетарианское меню на неделю поможет и тем, у кого нет времени придумывать его самостоятельно.
1
закуски из мяса и пт...
2 дня
Душистая праздничная закуска из свиной рульки
Свиная рулька, хотя и высококалорийный продукт, время от времени ею можно побаловать семью или гостей, ведь праздников бывает не так уж и много. Зато блюда из нее всегда приветствуются. Между тем, в рульке очень много минералов, необходимых человеку, в том числе молибден, кобальт, олово, хром никель. С первого взгляда может показаться, что она трудоемкая в приготовлении. Отнюдь. Активная работа с рулькой занимает всего 30 минут. Остальное время она маринуется или запекается.
Ингредиенты: Свиная рулька, Соль, Сухая аджика, Сухой гранулированный чеснок, Сушеная петрушка, Сушеный укроп, Хрен столовый
Горячие бутерброды
15 минут
Бутерброды с творогом и сыром в аэрогриле
Бутерброды с творогом и сыром в аэрогриле — это быстрый и вкусный способ разнообразить повседневное меню. Хрустящая корочка, нежная начинка и аппетитный аромат делают их отличным выбором для завтрака, перекуса или лёгкого ужина.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Соль, Сушеный базилик, Сыр, Творог, Черный перец молотый, Чеснок
квас
3 дня
Квас из березового сока с изюмом
Березовый сок продается на рынках и в супермаркетах круглый год. Летом рекомендуем приготовить из него освежающий березовый квас. А еще мы добавили изюм — он даст напитку легкую кислинку и поможет быстрее забродить.
Ингредиенты: Березовый сок, Изюм, Мята, Сахар
здоровая еда
10 стоп-продуктов для тех, кто на ПП / Что точно нельзя есть
Может показаться, что составить короткий список разрешенных продуктов для правильного питания — простая задача. Но на деле все сложнее. В этом материале мы расскажем, как найти разумные ориентиры в питании и избежать крайностей.
блюда из свинины
3 дня 3 часа
Нежное сало в рассоле в банке
Засолить сало в домашних условиях можно по простому рецепту с использованием рассола. Добавьте в заготовку лавровый лист, семена укропа и тмин, которые придадут готовому продукту пикантный вкус и яркий аромат. Сало можно долго хранить и использовать в подходящий момент, когда вас настигнет чувство голода.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Свиное сало, Семена укропа, Соль, Тмин
правильный подход
Идеи для завтрака, обеда и ужина на 8 Марта / Что приготовить маме
Международный женский день — тот самый праздник, когда важен не подарок, а внимание. Особенно если речь идет о поздравлении матерей, которые были бы рады хоть день в году не стоять у плиты. И только заботливые дети могут осуществить это желание. Рассказываем, что приготовить на 8 Марта для любимой мамочки.
готовим с детьми
Как подготовиться к первой пижамной вечеринке для детей / Чем занять гостей, чтобы никто не скучал
Пижамы, подушки, тихий смех — такой домашний праздник остается в памяти надолго. После него дети становятся ближе, появляются общие шутки и маленькие тайны. Вспомните, как это — шептаться перед сном и придумывать свои правила. Рассказываем, как провести пижамную вечеринку для детей: конкурсы, перекусы и атмосфера, которые помогут сделать праздник запоминающимся.
еда и развлечения
22 задания на сентябрь для тех, кто скучает по школе / Чтобы освежить память и полюбить учебу
Во время учебы в школе хочется поскорее ее закончить. Но с возрастом мы понимаем, какими чудесными были те годы. Вернуться в школу уже, конечно, не получится, но можно погрузиться в ее атмосферу. Весь сентябрь выполняйте простые задания, чтобы освежить в памяти базовые знания и пробудить любовь к учебе.
картофельная запекан...
55 минут
Картофельная запеканка с сыром
Картофельную запеканку с сыром можно приготовить разными способами. Ее можно запечь не только в духовке, но и в мультиварке, главное не забудьте про сметану, которая придаст блюду нежный сливочный вкус. Если вы любите дополнять классические рецепты новыми ингредиентами, советуем попробовать добавить нарезанную кубиками ветчину или консервированный зеленый перец чили.
Ингредиенты: Картошка, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Чеддер, Черный перец молотый, Чеснок
алкогольные напитки
35 минут
Домашнее вино из малинового варенья
Если осталось много малинового варенья после зимы, не спешите выбрасывать десерт. Из него можно сделать вкусное вино. Для приготовления домашнего вина из малинового варенья используют дикие дрожжи. Они есть в немытом изюме и немытых ягодах. Их можно просто добавить при приготовлении вина, смешав с водой, а после убрать из напитка. Чтобы получилось настоящее вино, нужны подходящие условия настаивания жидкости: темное место и комнатная температура. Важно, чтобы в процессе брожения вино не превратилось в уксус. Такое происходит из-за недостатка сахара или слишком высокой температуры.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Малиновое варенье, Мягкий сыр, Фрукты
блюда из рыбы
2 дня
Нежное филе рыбы, маринованное в гранатовом соусе
Мариновать и солить рыбу можно по-разному, однако каждый рецепт при этом отличается своим составом маринада и способом. Изюминкой представленного варианта маринованной красной рыбы является гранатовый соус. Свойства граната в данном случае передаются продуктам, с которыми он готовится. С таким необычным маринадом рыба насыщается не только его ароматами, а и всем минерально-витаминным составом. Это прекрасная закуска с большими преимуществами для здоровья.
Ингредиенты: Гранат, Лавровый лист, Оливковое масло, Сладкая паприка, Соль, Филе семги, Черный перец молотый
закуски из мяса и пт...
13 часов 20 минут
Хамон из филе индейки с нитритной солью
Хамон — знаменитый испанский деликатес, свиной окорок, который засаливают и высушивают. В этом рецепте хамон готовится из мяса индейки. Деликатес отличается от традиционного, но получается не менее вкусным. Для сохранения и правильной засолки мяса следует использовать нитритную соль. Она предотвращает развитие микроорганизмов, с которыми не справляется обычная поваренная соль. Также она сохраняет натуральный оттенок мясных продуктов.
2
Ингредиенты: Горчичный порошок, Молотый кориандр, Нитритная соль, Сладкая паприка, Сушеный базилик, Сушеный чеснок, Тмин, Филе бедра индейки, Черный перец молотый
блюда из свинины
3 дня
Засолка сала
Солить сало стали еще 3 тысячи лет назад в Древнем Риме. Им кормили рабов, чтобы увеличить производительность труда на каменоломнях. Раньше сало считалось едой бедняков, которые не могли покупать мясо, и поэтому варили, коптили и солили сало. Сейчас соленое сало — деликатес, и в разных странах есть свои рецепты засолки сала в домашних условиях. Обычно берутся базовые продукты: чеснок, соль и молотый перец. Основных способов заготовки два: сухой и влажный.
2
Ингредиенты: Картошка, Молотый кардамон, Свиное сало, Смесь перцев, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
булочки с корицей
2 часа 20 минут
Булочки с корицей
Когда под рукой есть корица, не надо беспокоиться по поводу начинки для дрожжевой выпечки. Пряность подчеркнет и усилит вкус сдобного теста, придаст булочкам аппетитный аромат. Тесто на сухих быстродействующих дрожжах замешивается быстро, поднимается за 1 час, без усилий раскатывается и отлично держит форму в свернутых рулетами булочках. Вместо крема из сыра маскарпоне при желании покройте булочки белой или шоколадной глазурью, полейте ягодным сиропом или просто посыпьте сахарной пудрой.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сыр маскарпоне, Черный чай
соусы и маринады
5 часов 15 минут
Ароматное масло с перцем чили
Масло с перцем чили, розмарином и чесноком можно использовать при обжаривании, тушении или запекании мяса и рыбы. Также его можно добавлять в салаты в качестве заправки. Масло обладает остротой и насыщенным ароматом, поэтому в приготовлении блюд вам не придется использовать дополнительные приправы и специи.
Ингредиенты: Оливковое масло Extra Virgin, Перец чили, Растительное масло, Розмарин, Чеснок
копченая рыба
3 дня 1 час
Копченая скумбрия в домашних условиях
Если у вас нет коптильни, это совсем не повод отказываться от копченой рыбы. Приготовить скумбрию холодного копчения можно и в домашних условиях. Для этого, помимо самой рыбы, вам понадобится жидкий дым. Так как скумбрия относится к рыбе жирных сортов, то для подачи к ней больше подойдет более легкий гарнир. Салат из свежих овощей — идеальный вариант.
3
Ингредиенты: Вода, Коптильная жидкость, Лавровый лист, Луковая шелуха, Сахар, Скумбрия, Соль, Черный перец горошком, Черный чай
закуски
3 дня 1 час
Квашеные баклажаны
Квашеные баклажаны легко готовятся и при этом долго хранятся. Поэтому вы можете подавать закуску сразу или сделать заготовки на зиму. Сорт баклажанов можно выбрать на свой вкус. Если хотите более упругую мякоть, выбирайте «Алмаз». Он хорошо подойдет как для закатки, так и для обычной готовки. Чтобы разнообразить закуску, можно добавить в состав репчатый лук.
4
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Лавровый лист, Петрушка, Растительное масло, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
настойки
20 минут
Настойка из винограда
Из винограда получаются не только вина, но и вкуснейшие настойки. Сделать виноградную настойку в домашних условиях просто. Самое важное в рецепте — настаивание винограда на водке или спирте. Чтобы сделать напиток более десертным, можно добавить сахар. Сахар погасит спиртовую резкость и сделает его более мягким. Если вы хотите получить настойку с более изысканным вкусом, экспериментируйте с ингредиентами. Для этого можете добавлять такие специи, как корица, ваниль, гвоздика.
Ингредиенты: Виноград, Водка, Сахар
заготовки с ягодами
14 дней
Моченый виноград на зиму
Если вы не любите оливки, то попробуйте заменить их моченым виноградом. У него более водянистая текстура, а вкус сладковато-солоноватый. Эти ягоды отлично подойдут для тарталеток, канапе и салатов. При желании добавьте в рассол немного специй. Подойдут те же, что и для засолки огурцов и помидоров: листья вишни или смородины. Также приятную остринку моченому винограду придаст горчица. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,7 л.
Ингредиенты: Вода, Соль, Черный виноград
овощные салаты
15 минут
Вкусный салат из пекинской капусты и фруктов
Если вы не знаете, каким вкусным блюдом встречать гостей или удивлять близких людей, то салат из пекинской капусты и фруктами будет отличным вариантом для вас. Самое главное, что салат готовится очень просто, не требует огромных затрат и приятно обрадует всех присутствующих за столом.
Ингредиенты: Апельсин, Лимон, Орехи, Пекинская капуста, Сахар, Соль, Яблоки
здоровая еда
5 правил питания для предупреждения развития рака / Какие продукты могут противостоять онкологии
Рак — это множество различных заболеваний, которые могут развиться в любой части тела. В основе всех этих болезней лежит неконтролируемый рост аномальных клеток. При развитии рака такие клетки начинают расти хаотично, образуя опухоли, которые могут быть доброкачественными (не опасными) или злокачественными (раковыми). Рассказываем, какие продукты могут снизить риск развития рака.
польза или вред
Чем полезна и вредна гвоздика для женщин / И как использовать эту пряность
Гвоздику используют в медицине, косметологии, парфюмерии, ароматерапии, борьбе с насекомыми, в ликеро-водочной промышленности, но больше всего — в кулинарии. Эта пряность делает ярче аромат блюд, придает их вкусу теплые и терпкие оттенки. А еще в ней много веществ, которые помогают укрепить здоровье. Расскажем, в чем польза гвоздики для женщин и как применять этот продукт без риска для организма.
