Тип материала
кулич
5 часов
Заварной кулич с меренгой
Благодаря заварной основе кулич получится с нежной, чуть влажной текстурой. В начинке — апельсиновая цедра, молотые фисташки и шоколад, но вы можете добавить орехи и сухофрукты на свой вкус. Сверху кулич украшен воздушной меренговой «шапочкой». Если у вас есть горелка, с ее помощью можно слегка обжечь меренгу перед подачей.
9
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Молотые фисташки, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Цедра апельсина, Шоколадные капли, Яйца
блюда из курицы
30 минут
Куриные ножки жареные в пиве
Вкуснейший и необычный рецепт любимых куриных голеней никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты: Копченая паприка, Куриная голень, Приправа для птицы, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Темное пиво, Черный перец молотый
Рецепты с курицей и...
2 дня 14 часов
Мясо «Праздничное»
Если решите приготовить мясо по этому рецепту, то начинайте за 3-5 дней до праздника. Пару дней понадобятся для маринования мяса и еще полдня — на стабилизацию после приготовления. Хранить готовое блюдо можно до трех дней в холодильнике. Важно правильно нарезать кусок свинины в виде гармошки. Делайте надрезы то с одной, то с другой стороны, не доходя до края пару сантиметров. В эти надрезы следует поместить ломтики куриного филе. Плотно утрамбуйте мясо в пакет перед варкой.
Ингредиенты: Горчица, Куриная грудка, Лавровый лист, Лимонная кислота, Сахар, Свиная шея, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 20 минут
Дорадо в фольге
Дорадо — морская рыба, с нежным и вкусным мясом. Ее можно пожарить, но лучше всего запечь. Например, с лимоном. Дорадо в духовке в фольге — рецепт, не вызывающих трудностей в приготовлении. Чтобы рыба получилась сочной, ее нужно предварительно замариновать в лимонном соке и специях, а затем запечь в фольге с кусочками цитруса.
1
Ингредиенты: Дорадо, Кинза, Лимон, Лимонный сок, Репчатый лук, Соль, Специи для рыбы, Сушеный тимьян / чабрец, Укроп, Черный перец молотый
соусы и маринады
75 дней 1 час
Уксус домашний ягодный
Домашний уксус, приготовленный на основе ягод — необычная, но при этом вкусная добавка к блюдам. Он отлично подходит для салатов, рагу или гарниров, кардинально преображая вкусовые сочетания. К тому же, легкая уксусная кислинка помогает в полной мере раскрыть пряные специи, делая их акцентом всего блюда. Единственный минус приготовления ягодного уксуса — ожидание, которое занимает несколько месяцев. Однако оно того стоит — в итоге получается полезная приправа, которая будет служить долго.
Ингредиенты: Вода, Красная смородина, Сахар, Черная смородина
как готовить
30 начинок для блинов, от которых вы будете в восторге / Оригинальные и простые рецепты на любой случай
Блины с мясом, сыром, вареньем и творогом многие успели перепробовать еще в детстве. Тем временем существует масса небанальных и вкусных начинок для блинов, благодаря которым завтрак на скорую руку или семейный обед станут открытием для вас и приятным удивлением для гостей. Рассказываем, что завернуть в блинчики и заново открыть вкус этого блюда.
2
овощные блюда
3 дня 1 час
Классическая квашеная капуста
Классическая квашеная капуста берет свое начало из Китая III века до н. э. — там квасили китайскую (пак-чой) или пекинскую капусту. Славянские народы узнали о таком рецепте приготовления в IX веке, когда капусту завезли на территорию Причерноморья греческие поселенцы. Есть и другие версии происхождения блюда, поэтому доподлинно неизвестно, кто же на самом деле придумал такой способ приготовления капусты.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Замороженная брусника, Лавровый лист, Морковь, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
здоровая еда
Как правильно надевать линзы / Простая инструкция для новичков
Контактные линзы — это один из вариантов коррекции зрения. В них удобно заниматься спортом, танцевать, ходить в 3D-кинотеатр. В очках же многие активности и развлечения недоступны: в них невозможно лазать по скалам, нырять в очках для плавания. Однако чтобы воспользоваться изделиями, понадобится небольшая тренировка. Мы расскажем, как надевать линзы в первый раз и правильно снимать их, как ухаживать за контейнером и можно ли использовать воду вместо специального раствора.
1
холодные закуски
9 дней 1 час
Гурийская капуста со свеклой
Благодаря добавлению свеклы гурийская капуста за время засолки приобретает очень красивый ярко-красный цвет. Кроме того, она получается очень вкусной. Особенность этой капусты в том, что все ингредиенты режутся крупно. Поэтому подготовка овощей занимает не так много времени. Капусту нужно предварительно отварить в подсоленной воде. Затем выложите все овощи в глубокую миску, залейте рассолом и оставьте под гнетом на неделю. Сначала держите ее при комнатной температуре, а потом в холодильнике.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло нерафинированное, Свекла, Соль, Специи, Столовый уксус, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
пицца с сыром
1 час 35 минут
Пицца «Маргарита» со сливочной моцареллой
Классическая пицца «Маргарита» с начинкой в цветах итальянского флага из томатного соуса, сыра моцарелла и базилика давно прославилась на весь мир благодаря простоте состава и непревзойденному вкусу. Сладковато-сливочный сыр плавится на кисловато-пряном соусе в обрамлении слегка хрустящей запеченной корочки, и все это венчают едва схваченные жаром духовки помидоры и ароматная зелень. Самым сложным в приготовлении пиццы будет пористое и воздушное тесто, но с этим хорошо справятся сухие дрожжи.
1
Ингредиенты: Базилик, Вода, Моцарелла, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Томатная паста, Томаты черри, Чеснок
блюда из рыбы
1 час 40 минут
Ароматная скумбрия, запеченная с зеленью и чесноком
С одной стороны скумбрии не нужны какие-либо добавки, ведь эта рыба по природе своей обладает ярким и насыщенным вкусом, однако с другой — правильно подобранные травы и специи только усиливают или тонко подчеркивают ее вкус и ароматы. В представленном рецепте как раз использовано то, что нужно этой рыбе — душистый перец, чеснок, лимон зелень. При этом она готовится несложно и быстро.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Лимонный сок, Оливковое масло, Петрушка, Скумбрия, Соль, Сушеный розмарин, Чеснок
кулич
2 часа
Вкусный дрожжевой кулич на Пасху с цукатами
Я с нетерпением каждый год жду Пасху. Святой праздник для народа и конечно для меня и моей семьи. Готовлюсь к нему с большим трепетом и душой. Рецепт этого кулича для меня самый лучший. Кулич получается вкусный, не сухой и красивый.
2
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванилин, Желток куриного яйца, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Цукаты
кекс
10 минут
Кекс без молока в микроволновке
Этот рецепт подойдёт для людей у которых непереносимость лактозы, или не хватает времени для готовки десерта. Готовиться кекс быстро. Когда я первый раз делал данное блюдо, даже не думал, что получится настолько вкусно! Советую всем попробовать приготовить.
1
Ингредиенты: Ваниль, Вода, Какао-порошок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахарная пудра, Сода, Соль, Яблочный уксус
ликеры
45 дней
Мятный ликер
Алкогольной основой ликера из мяты может быть водка, разбавленный этиловый спирт, самогон высокой степени очистки или натуральный коньяк. Крепость готового мятного ликера — 21-25 градусов. Вместо мяты подойдет мелисса. Но ее нужно в 2 раза больше, чем указано в рецепте, поскольку мелисса не такая душистая. Перед употреблением охладите напиток в морозилке, тогда он загустеет и станет приятно тягучим. Закусывать ликер не обязательно — это только испортит впечатление.
Ингредиенты: Вода, Водка, Горький шоколад, Кофе, Мята, Сахар, Фрукты
томатные соусы
40 минут
Соус болоньезе с белым вином
Традиционный итальянский мясной соус болоньезе пригодится как для готовки пасты, так и для лазаньи, а, может быть, и для чего-то новенького! Раскройте свою кулинарную интуицию, проявите талант сочетания вкусов и текстур или просто добавьте соус к спагетти или рису. В любом случае, получится вкусно!
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Зелень, Морковь, Мясной фарш, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Чеснок
мороженое
2 часа 20 минут
Домашнее эскимо из йогурта
Формы для льда с продолговатыми углублениями будто специально сделаны для мини-эскимо. Наполните их смесью из творожного сыра и греческого йогурта, а дно углублений посыпьте крошкой из цельнозерновых крекеров. Добавьте свежие ягоды, и получится полезный десерт. Одновременно он будет напоминать и мороженое, и чизкейк. Сладким его сделает мед, количество которого можно регулировать по желанию. Положите вместе с голубикой нарезанную клубнику или другие ягоды.
Ингредиенты: Голубика, Греческий йогурт, Крекеры, Лимонный сок, Мед, Мята, Сливочное масло, Творожный сыр, Экстракт ванили
беляши
2 часа 50 минут
Беляши из дрожжевого теста с говядиной
Настоящая находка для любителей домашней кухни. Беляши идеально подходят как для семейного ужина, так и для угощения гостей.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
овощные заготовки
2 дня 4 часа
Маринованная капуста со свеклой и морковью
Обычную белокочанную капусту можно приготовить меру острой и пряной, но при этом хрустящей и сохранившей все соки. Для этого замаринуйте ее со свеклой, морковью и чесноком. В этом рецепте в маринад добавляются зонтик укропа и острый перец. Они усилят вкус пикантной закуски. Но можно обойтись и без них. Уксус здесь отвечает не только за кислинку и остроту, но и за хранение готовой капусты в холодильнике до нескольких недель.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зеленый чили, Зонтики укропа, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
что съесть
7 полезных добавок в чай / Для душевного чаепития
В магазине сегодня можно найти множество готовых чайных смесей. Как правило, они содержат однотипный набор ингредиентов. К тому же, не всегда натуральный. Почему бы не приготовить хороший напиток самостоятельно? Что можно добавить в чай, чтобы он стал еще вкуснее, ароматнее и полезнее? Предлагаем вам 7 рецептов для любого времени суток.
кремы
30 минут
Заварной ягодный крем
Этот густой крем можно приготовить из любых ягод: как свежих, так и замороженных. Просто сделайте из них пюре и смешайте с обычным заварным кремом в самом конце приготовления. Прогрейте все вместе несколько секунд и пропустите через сито для максимальной однородности. Такой крем можно подать как в виде самостоятельного десерта в тарталетках или креманках, так и в качестве начинки для булочек или эклеров.
1
Ингредиенты: Замороженная черная смородина, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Ягоды, Яйца
