Что приготовить из запасов в кухонном шкафчике
/ Здоровые завтраки, сытные обеды и простые ужины
Практически в каждом доме есть такая полка или целый шкафчик, в котором лежат запасы бакалеи: макароны, крупы, мука и другие продукты. Они долго хранятся и выручают, когда нужно быстро сделать обед или ужин. Вместе с редакцией Food.ru выяснили, какие продукты должны быть в запасе в кухонном шкафу и какие блюда приготовить из того, что есть под рукой.
Какие продукты стоит покупать про запас
Из запасов бакалеи можно приготовить полезный завтрак, десерт и даже полноценный обед или ужин. Главное, чтобы на полках хранились нужные продукты. Тогда сделать блюдо из подручных ингредиентов не составит труда.
Полка с запасами должна состоять:
- из сыпучих продуктов — крупы, муки, соли, сахара, макарон, орехов, семечек, специй и сухофруктов;
- из растительных масел, уксуса, а также соусов, которые можно хранить при комнатной температуре;
- из консервов — овощных, рыбных, мясных;
- из хлебцев.
Совет
Чтобы в крупе и муке не заводились жучки, храните каждый продукт в герметично закрытой емкости, банке или контейнере с плотной крышкой, либо в зип-пакетах.
Чек-лист запасов бакалеи, которые стоит иметь дома1. Рис с консервированным тунцом
Консервы из рыбы — одни из самых популярных, их можно встретить на полках почти любого магазина шаговой доступности. Из риса и банки рыбных консервов можно сделать обед или ужин. Для этого достаточно смешать отварную крупу с рубленным тунцом или горбушей в собственном соку.
Совет
Если на вашей полке обнаружатся оставшиеся от приготовления роллов листья нори, смело добавляйте их к рису с рыбой, они обогатят вкус блюда.
Рис с рыбными консервами2. Карбонара
Для настоящей итальянской пасты используют гуанчале — сыровяленые свиные щеки или панчетто — разновидность грудинки, вяленной с приправами и солью. Для приготовления соуса часто смешивают два вида сыра: пармезан и пекорино. Однако также в Италии можно найти рецепты карбонары, которые будут включать овощи, например грибы, брокколи и даже горох.
Неизменным остается лишь один ингредиент: макароны. Несмотря на то, что в классическом варианте блюдо готовят из спагетти, можно взять любой другой вид пасты, получится не менее вкусно.
Карбонара со сливками3. Салат с чечевицей
Из чечевицы можно приготовить суп, пюре, котлеты, испечь полезный хлеб, есть ее на гарнир или использовать как основу для салата. Крупа содержит легкоусвояемый белок и незаменимые аминокислоты. По питательности она лишь немногим уступает мясу.
Чтобы приготовить витаминный салат, отварите чечевицу в течение 30 минут, добавьте овощи, зелень и оливковое масло. Салат с чечевицей можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Салат с чечевицей и овощами4. Яйца пашот с чоризо и консервированной фасолью
Запасы бакалеи также пригодятся, если хочется привнести нечто новое в привычный рецепт. Например, вместо обычной глазуньи на завтрак можно приготовить яйца пашот с чоризо, консервированной фасолью и орехами.
Чоризо — острая сыровяленая колбаса из свинины. Деликатес популярен в Европе и странах Латинской Америки. Колбасу едят в нарезке, обжаривают, добавляют в супы, готовят с овощами и грибами. Чоризо придает блюду пикантность.
Совет
Чтобы добиться быстрого сворачивания белка и аккуратной формы при приготовлении яиц пашот, добавьте в кастрюлю с водой уксус.
Яйца пашот с чоризо, фасолью и рикоттой на завтрак5. Гречка с мясом
Гречка — одна из базовых круп русской кухни. Представить полку с бакалеей без нее невозможно. Продукт едят на завтрак с молоком и сливочным маслом, на обед и ужин варят суп, готовят гуляш и даже делают сытные бутерброды на перекус.
В гречке минералов больше, чем в других крупах, она содержит железо, марганец, фосфор, магний и медь.
Совет
Оставьте крупу на ночь в термосе с теплой водой. Утром она будет готова к употреблению.
Гречка с говядиной6. Скандинавский бутерброд
Полезная альтернатива хлебу — ржаные хлебцы. Они богаты клетчаткой и витаминами группы В, содержат фосфор, натрий и железо. Из них можно сделать не только легкий перекус с авокадо и яблоками, но и оригинальный скандинавский бутерброд. Нежная кремовая текстура начинки получается благодаря жидкому желтку, которым ее заправляют.
Совет
Внимательно изучайте состав хлебцев. В качественном продукте не должно быть усилителей вкуса, сахара и маргарина.
Скандинавский яичный бутерброд7. Домашние оладьи
Мука — универсальный продукт. С ее помощью можно испечь хлеб или пиццу, сделать классический бисквит или тесто для домашних вареников. Чтобы порадовать себя и близких сладким завтраком, приготовьте пышные оладьи. Для этого достаньте из запасов муку, растительное масло, соль, сахар и разрыхлитель. Готовое блюдо посыпьте сахарной пудрой и подавайте с разными топингами: фруктовым джемом, сгущенкой, шоколадной пастой.
Пышные оладьиЧто можно сделать?
Хранить запасы какао-порошка на полке с бакалеей. Продукт содержит антиоксиданты, снижает риски возникновения заболеваний сердца и сосудов, улучшает работу мозга. Глубокий вкус темного шоколада с характерной горчинкой идеально подходит для приготовления ароматного какао, брауни или шоколадной глазури.
Больше о рациональном ведении хозяйства узнайте в нашей подборке:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как обустроить кухню
Как украсить новогодний стол
Яркая праздничная скатерть — далеко не единственный способ обозначить приход Нового года. Посмотрите, какие интересные композиции создает эксперт по чистоте и уюту Дарья Костикова. В новом выпуске нашей постоянной рубрики она делится идеями оформления новогоднего стола: от рождественских венков до продуманного подбора посуды.
как обустроить кухню
Как выбрать кондитерские насадки для украшения десертов
Умелые кондитеры способны превратить торты и пирожные в настоящие шедевры. Если планируете готовить десерты и хотите эффектно украсить их кремом или сделать фигурные изделия из теста, вам обязательно понадобится кондитерский мешок и насадки к нему. Разбираемся, какие они бывают и как правильно их использовать.
как обустроить кухню
Какой столовый текстиль выбрать
Атмосферу тепла и праздника на Новый год помогает создать нарядный стол, за которым собираются самые близкие. Особую роль играет обычно текстиль — скатерть, салфетки и не только. Вместе с брендом ЭКВА (ECQWA) рассказываем, на что ориентироваться при выборе тканей и как за ними ухаживать, чтобы они радовали вас не только в новогоднюю ночь.
как обустроить кухню
Чем отличается турка от джезвы
Первые кофейники выглядели совсем не так, как мы привыкли. Они напоминали небольшие сосуды с узким горлышком. Их ставили над открытым огнем или углями, чтобы вода медленно нагревалась вместе с молотым кофе. Такая конструкция позволяла контролировать температуру и сохранять аромат напитка. Именно на основе этих емкостей со временем создали турки и джезвы. Разбираемся, что это такое и чем они отличаются.
как обустроить кухню
Как необычно украсить дом к Новому году
В новом выпуске нашей постоянной рубрики блогер и эксперт по чистоте и уюту Дарья Костикова делится советами по организации пространства в преддверии Нового года. Она подробно расскажет, как своими руками создать яркую праздничную композицию и оригинально обустроить мини‑зоны в доме.
как обустроить кухню
Как сделать новогодний стол особенным
Украшение дома к Новому году — не просто дань моде или традициям. Гирлянды, елка и декоративные фигурки создают атмосферу праздника и волшебства. Продумать дизайн и сервировку так же важно, как и позаботиться о подарках и угощении для гостей. Используйте фантазию и наши советы по декорированию и сервировке новогоднего стола.
как обустроить кухню
Зачем нужен топпер на матрас
Иногда после сна ощущается усталость в спине, и часто причина не в самом матрасе, а в поверхности, на которой вы спите. В таких случаях помогает топпер — тонкий дополнительный чехол с наполнителем, который кладут сверху. Прежде чем вы захотите обновить привычное спальное место, мы расскажем, что такое топпер, зачем он нужен и как выбрать подходящий вариант.
как обустроить кухню
Какую мойку выбрать для кухни
Мойка на кухне должна быть практичной, удобной и долговечной. Хотелось бы, чтобы она не портилась от горячей воды, моющих средств, кислот, которые есть в продуктах, а еще легко чистилась и не царапалась. Рассказываем, какая мойка лучше для кухни и как ее выбирать.
Читают сейчас
