7 способов создать уют дома с помощью ароматов

/ Печем пироги, зажигаем свечи, собираем букеты

Стоит вдохнуть аромат румяной корочки пирога, осенних цветов, благовоний или пряностей — и на душе становится теплее. Приятные запахи навевают теплые воспоминания и дарят хорошее настроение, поэтому помогают преодолеть сезонную хандру. Food.ru собрал семь простых способов создать уютную атмосферу с помощью ароматов.

Елена Голубцова

Кулинарный редактор Food.ru

1. Добавьте корицу в напитки

Корица сочетается с какао, кофе, молочными коктейлями, цикорием. А чтобы напиток стал еще нежнее, добавьте в чашку ванильные маршмеллоу, лимонное безе или воздушный зефир. Кухня наполнится невероятно уютным ароматом, который располагает к неспешному созерцанию.

Пряный молочный напиток «Корица в шоколаде»

2. Запеките яблоки с пряностями

Тонкий и сладкий запах яблок с нотами пряной корицы или мускатного ореха тоже тесно связан с осенью. Ведь сейчас — пора урожая этих фруктов. Нарежьте плоды тонкими дольками, запеките или обжарьте в сливочном масле с пряностями. Подайте десерт к травяному чаю. Дом наполнится аппетитным ароматом.

Совет

Попробуйте приготовить тарт с запеченными яблоками или карамелизированные фрукты на сковороде — получится нежный, мягкий десерт.

Яблоки с корицей

3. Приготовьте имбирный чай

Из этого корнеплода получается универсальная пряность, которая пробуждает аппетит и согревает изнутри. Возьмите несколько тонких ломтиков свежего имбиря или одну чайную ложку тертой сухой приправы на литр воды. Закройте крышкой и настаивайте семь минут. Пейте отвар горячим или охлажденным.

Пряностью можно дополнить основные блюда: рыбу, салат, фунчозу или онигири. А выпечка с имбирем — пряники, кексы, печенье, горячие напитки с имбирем — подойдет для семейных посиделок.

Чай с имбирем

4. Испеките тыквенный пирог

Король осенней кулинарии. Пирог можно приготовить открытым, насыпным, заливным или в виде рулета. Получится сочная выпечка с тонким ароматом и удивительным послевкусием. Добавьте в него другие осенние ингредиенты: яблоки, орехи, корицу, карамельную глазурь, цедру апельсина и щепотку молотой гвоздики.

Еще одно блюдо с ароматом осени — тыквенный суп. С ним очень хорошо подружатся такие пряности, как зира, кориандр, тмин, мускатный орех и белый перец. Посыпьте суп фисташками, миндалем или семечками, кусочками обжаренного бекона или свиной колбасы чоризо.

Тыквенный пирог

5. Используйте гвоздику

Ароматная специя придает насыщенный, бархатистый вкус. Гвоздика прекрасно раскрывается в маринадах, соусах, первых и вторых блюдах, выпечке, горячих напитках. Это обязательный ингредиент классического глинтвейна и его безалкогольного варианта. Ее добавляют в другие согревающие напитки: сбитень, грог, пунш, травяные и фруктовые чаи.

А если вам не нравится вкус пряности, но нравится запах — добавьте гвоздику в ароматическую смесь для дома. Особенно ярко она раскрывается в сочетании с цитрусами, поэтому попробуйте сделать микс из сушеных корок апельсина, лимона, гвоздики, бадьяна.

Ежики с гвоздикой

6. Поставьте осенний букет с можжевельником

Аромат для тех, кто любит природу и прогулки по осеннему лесу. Ветви можжевельника источают хвойный аромат и хорошо сочетаются с сухоцветами и осенними цветами. Соберите букеты из зверобоя, бархатцев, лаврового листа, шалфея и эвкалипта и расставьте в небольших вазах в доме.

Интересный факт

Ягоды можжевельника используются для приготовления джина — именно благодаря им напиток приобретает свой аутентичный вкус и запах. А можжевеловые ягоды часто называют «охотничьей приправой», так как они улучшают вкус дичи. Их добавляют к соусам, маринадам, готовят на их основе чаи, настойки и вино.

Запеченная индейка с майораном и ягодами можжевельника

7. Зажгите свечу с ванильным ароматом

Ее мягкий дымный запах подарит ощущение спокойствия и тепла. Поставьте свечу на прикроватную тумбочку или журнальный столик, налейте себе кофе, включите расслабляющую музыка, любимый фильм. Или займитесь своим хобби, пока аромат ванили будет наполнять ваш дом.

Интересный факт

В кулинарии пряность используют в виде синтетического ванилина, ванильного сахара, концентрированного жидкого экстракта и натуральных стручков растения.

Шоколадный бисквит с ванилью

Как еще создать настроение

Наполнить дом ароматами осени можно не только с помощью выпечки, аромасвечей и осенних букетов. Вот еще несколько способов, которые помогут создать уютную атмосферу:

Использовать эфирные масла с нотами корицы, гвоздики и кедра. Например, добавьте несколько капель масла в ванну, в косметические средства.
Украсить дом природным декором — свежими яблоками, сосновыми шишками, миниатюрными тыквами, цукатами, композициями из осенних листьев.
Разложить саше со смесью лаванды, розмарина и апельсиновой цедры.

5 рецептов осенних супов

Где купить ароматные специи и другие ингредиенты для осенних блюд

В сети магазинов «Пятёрочка» вы найдете сезонные овощи, фрукты и разнообразные приправы для ваших кулинарных шедевров. Выбирайте осенние рецепты и заказывайте ингредиенты для них с доставкой в приложении магазина. Пока вы наслаждаетесь домашним уютом, курьер привезет ваш заказ.

Что можно сделать?

Создать свой собственный аромат для дома. Для этого в кастрюлю с водой добавьте любимые специи, цитрусовые, осенние фрукты. Доведите до кипения и оставьте вариться на медленном огне, пока помещение не наполнится осенними запахами.