Меню на неделю с рецептами Для экономных

Когда каждый поход за продуктами оставляет неприятное послевкусие; когда вы понимаете, как много денег тратите на еду; когда приготовление пищи перестает приносить удовольствия и становится нудной обязанностью, - наступает время пересмотреть свой подход распределению семейного бюджета и расходов на еду. Помогаем составить экономное меню на неделю и предлагаем подборку рецептов блюд, которые не опустошат кошелек и наполнят жизнь новыми вкусами.
Меню на неделю с рецептами / Для экономных
Составление меню на неделю только кажется чем-то сложным. Предлагаем проделать простой путь в 5 шагов. Завершив последний, вы сможете отправиться в магазин, или отправить в него партнера, или даже подростка — они справятся.

Шаг 1: Узнайте вкусовые предпочтения

У каждого человека есть любимые блюда, а также те продукты, которые он терпеть не может. Попросите каждого члена семьи написать три списка:
  • продукты, которые он не любит;
  • продукты, которые он может есть каждый день;
  • продукты, которым он готов дать шанс оказаться в меню.
Попросите детей написать на отдельных бумажках десяток любимых блюд. Поместите все вкусовые предпочтения в отдельную банку или коробку. И раз в неделю позволяйте детям вытаскивать по бумажке. Это может быть наградой за отличную оценку, сданный проект, выполненный челлендж или другое достижение. А также это можно использовать в качестве утешения, ведь, вкусная еда — отличное лекарство от всех печалей.

Шаг 2: Составьте карту продуктов

Это самая кропотливая часть работы. Привлеките к ней всех членов семьи или того, кто отличается склонностью и любовью к анализу и упорядочиванию. Ваша задача — собрать всю полученную информацию. В результате у вас должно появиться три списка, только уже с учетом пожеланий всех членов семьи:
  • Продукты, которые никто не любит. Здесь должны быть сведены все те кулинарные изыски, которые никто не будет есть ни при каких обстоятельствах. Смело вычеркивайте все эти продукты из списка покупок.
  • Продукты, которые можно было бы попробовать. С этим можно работать, постепенно добавляя что-то основной список покупок.
  • Продукты для регулярного употребления. Основа основ: покупая продукты из этого списка, вы будете уверены, что все будут сыты и довольны, еда не отправится на помойку, а значит, деньги не будут выброшены в прямом смысле в мусорное ведро.

Шаг 3: Расставьте приоритеты

Работайте со списком того, что все едят. В идеале вам потребуется таблица «Эксель» и время на небольшое исследование ценообразования. Но использоваться блокнот и ручку, если вам так сподручнее.
Задача очень простая: расставить продукты от самых дешевых к самым дорогим.
Это даст вам представление о среднем чеке вашей продуктовой корзины.

Шаг 4: Избавьтесь от лишнего

Уверены, в семейном списке любимых продуктов окажется еда, которая стоит очень недешево, но которую легко можно заменить дешевыми аналогами или и совсем убрать.
Обычно это всевозможные снэки, сладости и другие детские радости, а также кулинария и полуфабрикаты. Убрать их полностью раз и навсегда под силу только самым принципиальным и стойким.
Для начала попробуйте сократить их количество и найти им альтернативу. Даже этот небольшой шажок заметно улучшит вашу финансовую ситуацию.

Шаг 5: Составьте меню на неделю

Время рисовать стрелочки и составлять семейное меню на неделю. Для этого начните соединять линиями продукты из вашего списка из самого начала и из самого конца, то есть самые дешевые и самые дорогие.
В чем смысл? В числе самых дешевых оказываются, как правило, крупы, бакалея, простые сезонные овощи, а среди самых дорогих — мясо, рыба, морепродукты, ягоды, орехи. Так вы сможете получить вариант среднего по чеку меню для всей семьи. Блюда в нем будут полезными и относительно недорогими. Здоровый рацион — это не обязательно кулинарные изыски. Это домашняя вкусная еда, содержащая все необходимые компоненты для активной жизни.
Можете поэкспериментировать, соединяя самые дешевые позиции, — вы удивитесь, но вариантов блюд будет великое множество. Причем большинство рецептов можно смело отнести к ПП, а рублей будет потрачено на приготовление простого и вкусного ужина для всей семьи совсем не много.
Каждая семья при составлении меню на неделю исходит из графика работы каждого ее члена. Кто-то дома только завтракает и ужинает, а кто-то еще и обедает и даже полдничает. Есть и те, кто берет ланч и обед с собой на учебу и работу, что тоже существенно влияет на семейный бюджет в положительную сторону.
Предлагаем вам десяток универсальных рецептов экономных блюд, которые не оставят никого равнодушными.

Завтрак

Экономные блюда на завтрак — те, что можно приготовить из имеющегося под рукой.
Как правило, в холодильнике с постоянной пропиской проживают кисломолочные продукты, а на полке в шкафу мука и сахар. А значит, приготовить оладьи на дрожжах или блины на кефире и творожную запеканку не отнимет много средств, как временных, так и денежных.
Хорошими вариантами бюджетного завтрака станут блюда из яиц: яичница с колбасой, омлет в духовке или омлет без молока.
А также блюда из круп. Причем это необязательно должны быть каши. Попробуйте приготовить недорогое, вкусное и сытное блюдо: запеканку из манки. и вы наконец проснетесь от кошмарного детского сна, в котором вас заставляли есть манную кашу с комочками.
Хотите все-таки кашу? Тогда рисовая каша с тыквой или молочная рисовая каша — ваш вариант.

Ланч

Готовить ланчи с собой — хорошая привычка, позволяющая не только существенно сэкономить деньги на перекусах из вендинговых аппаратов, но и позаботиться о своем здоровье. Сэндвич с яйцом, чипсы из свеклы, домашняя шаурма в лаваше или клаб-сэндвич с ветчиной — отличная альтернатива шоколадным батончикам и бесконечным высококалорийным снэкам.

Обед

Первое, второе и компот! И про салат не забыть! На самом деле, все индивидуально: порой достаточно тарелки наваристой куриной лапши или картофельного супа-пюре, а иногда можно дополнить обед и драниками с сыром и винегретом с селедкой.
Самые бюджетные варианты обеда — это сочетание круп и мяса или круп и сезонных овощей. Попробуйте приготовить макароны с сосисками в томатном соусе, ежики или гречку по-купечески с куриным филе (оно как раз останется после варки куриной лапши).

Полдник

Про этот прием пищи нередко незаслуженно забывают, а между тем он просто необходим, ведь здоровый рацион предполагает пятиразовое питание. А если в доме есть дети, то без полдника и вовсе не обойтись. И, конечно же, хочется сделать его непременно вкусным, ведь полдник — это какао, чай с печеньем и минутка отдыха перед вечерними рутинами.
Что можно приготовить, чтобы порадовать не только себя и близких, но и свой кошелек? Творожный рулет, рулет с маком или рулет с бананом, печенье с курагой, чипсы из бананов или творожный кекс с изюмом.
Домашняя выпечка отнимает силы и время, но экономит деньги, а главное — привносит в дом атмосферу тепла и уюта.

Ужин

К концу дня не хочется тратить много времени на приготовление блюд для домашних. А значит, выбираем рецепты, по максимуму использующие возможности духовки и других кухонных приспособлений, значительно упрощающих жизнь.
Меню на неделю может быть одновременно вкусным, полезным и экономным. Достаточно приложить немного усилий и упорядочить свою продуктовую корзину, а заодно разобраться во вкусовых предпочтениях своих домочадцев.

Что можно сделать?

Разобраться во вкусовых предпочтениях своих близких, перестать покупать лишнее и выбрасывать продукты.

Читайте также

Аватар пользователя
Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

почитать еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.