Почитать сегодня
Нашли на полке
Смотреть все
здоровая еда
Большой здоровый гид / Как проверить, укрепить и сохранить здоровье
Здоровье, пожалуй, самый ценный ресурс: потерять его довольно легко, а восстановить порой невозможно даже за очень большие деньги. Лучшая тактика в данном случае — попытаться его сохранить. И Food.ru знает, как это сделать.
1
еда и развлечения
Кто вы из сказки про Буратино / Пройдите тест и узнайте о себе больше
Если вы думали, что история о Буратино — это простая сказка про деревянного мальчика, вы ошибались. За ее обложкой прячется настоящий учебник по психологии. Тут у каждого героя своя философия жизни, манера вести переговоры и свое отношение к деньгам. Ответьте на семь вопросов и посчитайте, сколько набрали баллов, чтобы узнать, на какого персонажа вы похожи по характеру и гастрономическим предпочтениям.
3
что съесть
Что такое молоко А2 / Чем оно отличается от обычного, кому подходит и есть ли смысл переплачивать
Молоко давно считается базовым продуктом в рационе, но в последние годы на полках все чаще появляются упаковки с пометкой «А2». Производители обещают более легкое усвоение и комфорт для пищеварения, а покупатели задаются вопросом: действительно ли есть разница? Одни считают такое молоко маркетинговым ходом, другие переходят на него всей семьей. Разберемся, что стоит за маркировкой «А2» и чем этот продукт отличается от привычного.
как экономить
Как вернуть свежесть черствому хлебу / И дать вторую жизнь дарницкому, городскому батону и сладкой булочке
Хлеб и булочки — не самый долговечный продукт. И домашняя выпечка, и магазинные изделия, особенно с минимумом искусственных добавок, рано или поздно черствеют: мякиш уплотняется, корка становится жесткой. И вот на повестке не слишком радостная перспектива: выбросить или пустить на сухари. Ситуацию легко исправить, если выбрать подходящий способ, как черствый хлеб сделать мягким, не тратя времени и не используя сложной техники.
техника и девайсы
Сколько ножей вам действительно нужно / Изучаем разные виды инструмента
Повара подсчитали: у опытной хозяйки должно быть шесть лучших кухонных ножей, остальные — по желанию. Для разных продуктов необходимы определенные виды этого важного кухонного инвентаря. Разберем, зачем это нужно и какие ножи выбрать.
как отдохнуть
Как делают коньяк / Секреты производства легендарного напитка
Производство коньяка — долгий и трудоемкий процесс, который требует точного соблюдения множества технологических условий. Температурный режим, пропорции спиртов — все это и не только определяет изысканный вкус и аромат напитка. Расскажем, как делают коньяк, сколько выдерживают его в дубовых бочках, каких видов он бывает и на что нужно обратить внимание при выборе.
как обустроить кухню
Как обработать деревянную разделочную доску / Чтобы проявить текстуру и продлить срок службы
Деревянная доска для разделки и нарезки продуктов со временем теряет привлекательный вид и впитывает посторонние запахи. Но если покрыть поверхность защитными средствами, появится барьер между древесиной и внешней средой. В статье расскажем, чем обработать разделочную доску из дерева и как это сделать правильно.
еда и вес
Как составить дневное меню на 1800 ккал / Правила, лайфхаки и пример рациона на неделю
Сколько калорий нужно потреблять, чтобы быть в форме? Обычно при среднем телосложении и невысоких физических нагрузках диетологи предлагают меню на день на 1800 ккал для женщины и около 2400 ккал — для мужчины. А людям с избыточным весом такой рацион помогает избавиться от лишних килограммов, особенно если дополнить его ежедневными занятиями спортом. Собрали для вас готовые варианты завтраков, обедов, ужинов и перекусов на неделю с учетом необходимого количества калорий.
что съесть
5 причин есть тыквенные семечки / Чем полезен продукт и может ли навредить
Диетологи рекомендуют включать в рацион семена разных растений, в том числе тыквы. Входящие в них минералы, микроэлементы и витамины влияют на многие процессы в организме и помогают нормализовать его работу. Мы узнали, чем полезны тыквенные семечки, и нашли минимум пять причин их есть.
как готовить
5 секретов вкусных сырников / Просто соблюдайте эти правила
Сырники — нежное, но при этом сытное блюдо, которое нравится и детям, и взрослым. Независимо от того, какой рецепт вы выберете, следуйте этим пяти простым правилам приготовления сырников — и они получатся вкусными и воздушными, как на завтраке в модном кафе.
еда не дома
8 блюд, которые стоит попробовать в Калининграде / Как превратить обычную поездку в гастротур
Яркая история Калининграда прослеживается в каждой детали удивительного города: архитектуре, культурном наследии и, конечно, еде. Кенигсбергская кухня — особенная, она объединяет немецкие, польские, литовские и русские кулинарные традиции. Рассказываем, что попробовать в Калининграде из еды, если планируете поездку в этот город.
что съесть
Сорго / Слово дня
Если вы внимательно присмотритесь к обычному плетеному венику, то можете заметить на прутьях маленькие зернышки. Это сорго — одна из древнейших злаковых культур, которую еще называют болгарским пшеном. Прутья, из которых вяжут веники, — это солома, оставшаяся после производства зерна.
как готовить
Кто придумал макароны / История пасты от античности до наших дней
Макароны варят, запекают, подают с соусами. Но за привычным блюдом скрывается длинный путь через континенты и эпохи. Разобрались в истории происхождения макарон: выяснили, как разные культуры повлияли на этот кулинарный феномен и зачем вообще понадобилось придумывать сухие изделия из теста.
как замораживать
Как правильно заморозить блины / С начинкой и без нее
Домашние блины хорошо хранятся в морозилке и при разогреве остаются вкусными и аппетитными. Такие заготовки помогают экономить время, когда нужно быстро сделать завтрак или перекус. Расскажем, можно ли замораживать блины с разными начинками и как это сделать правильно в домашних условиях.
как обустроить кухню
7 шагов к идеальной кухне-гостиной / Как совместить стиль, удобство и реальные бытовые сценарии
Объединенное пространство делает квартиру светлее, свободнее и уютнее, поэтому такой формат стал популярным. Но красивая картинка складывается не сама собой: важно учесть планировку, семейные привычки, особенности строительных конструкций и грамотный подбор материалов. От этого зависит не только удобство повседневной готовки, но и то, насколько гармонично будет выглядеть интерьер в целом. Рассказываем, как выбрать лучший вариант и сделать кухню-гостиную комфортной.
еда и развлечения
Что такое эскиз / Как научиться с нуля рисовать наброски
Эскизом как способом за несколько минут перенести идею из головы на бумагу пользуются не только художники. Когда нужно обновить комнату, составить капсульный гардероб, продумать оформление праздника, то проще начать с наброска. Так можно выявить сильные и слабые стороны задумки. Эскиз помогает структурировать мысли, развивать вкус и тренировать взгляд. Рассказываем, что это за инструмент и как научиться пользоваться им самостоятельно.
как хранить
Как хранить красную икру / Чтобы она дольше оставалась свежей
Морской деликатес для бутербродов, тарталеток и салатов часто покупают впрок. Но открытая икра, которая неправильно хранится, может быстро засохнуть или прогоркнуть. Рассказываем, как хранить икру красную правильно, чтобы не испортилась, а также как стоит ее выбирать, чтобы покупка не разочаровала.
Готовый план с проверенными
рецептами на каждый день
как готовить
Как сделать соус барбекю / Для ребрышек, пиццы и снеков
Соус барбекю изначально использовали для приготовления мяса и птицы на гриле, а сегодня его применяют также в качестве дипа к чипсам, начос, сухарикам и другим закускам. Он стал настолько популярен, что есть в линейках практически всех известных производителей. Но мы предлагаем не покупать продукт в магазине, а сделать его самостоятельно. Рассказываем, как приготовить соус барбекю горячим и холодным способом.
что съесть
9 зимних напитков и желе от авторов Food.ru / Чтобы согреться и не заболеть
Зимой организму особенно нужна забота. Правильное питание, прогулки, физическая активность — все это важно для поддержания тонуса. А дополнить рацион можно полезными напитками из ягод и специй. Мы собрали для вас 10 рецептов от авторов Food.ru — выбирайте и пробуйте.
как готовить
Видеорецепт: яблочное печенье / Мягкая выпечка от блогера Оксаны
На Food.ru появился рецепт нежного печенья с фруктовой начинкой. Им поделилась фуд-блогер Оксана @_kssyusha_. Обязательно приготовьте этот десерт, чтобы порадовать близких, и возвращайтесь на наш сайт за другими идеями для уютных чаепитий.
личный опыт
«Неприятно, когда в комментариях на тебя выливают ушат помоев» / Что раздражает блогера
Даже любимая работа иногда раздражает. Мы говорим со специалистами из разных сфер и выясняем, что бесит их больше всего. Юлия Евлахова рассказала о подводных камнях профессии кулинарного блогера. Как на работу влияют блокировки и алгоритмы, что помогает справляться с критикой и почему «блогеры-халявщики» — полезные для бизнеса люди.
