Европейская кухня
Тип материала
печенье
1 час 10 минут
Рождественское имбирное печенье с гвоздикой, корицей и кардамоном
Рождественское имбирное печенье с гвоздикой, корицей и кардамоном — поистине настоящий символ Рождества. Золотистые, хрустящие фигурки из ароматного теста сразу создают новогоднее настроение и наполняют дом запахом специй. Этот рецепт очень легкий и станет палочкой-выручалочкой для новичков в кулинарном деле.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Тростниковый сахар, Мед, Сливочное масло, Корица, Молотая гвоздика, Молотый кардамон, Сода, Вода
печенье
1 час 30 минут
Новогоднее имбирное печенье на соде
Имбирное печенье можно смело назвать символом Рождества и Нового Года. Этой великолепной и красочной выпечке придают формы различных фигурок. Сверху украшают разноцветной глазурью. Само по себе лакомство обладает имбирным вкусом и ароматом специй. В нашем рецепте в состав входит мед, который еще больше подчеркивает вкус.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Лимонный сок, Сливочное масло, Сахарная пудра, Пищевой краситель, Мед, Сода, Корица, Молотый имбирь, Мускатный орех
овощные блюда
45 минут
Аппетитные баклажаны с моцареллой и чесноком в духовке
Если вы любите баклажаны и уже перепробовали, как вам кажется все способы их приготовления, но еще не запекали их с моцареллой, тогда этот рецепт для вас. Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, получаются необычайно вкусными. В этом блюде удачно сочетаются и приятная томатная кислинка, и аромат чеснока, и все это великолепие под аппетитной корочкой пикантной моцареллы. Помидоры для этого рецепта подойдут как свежие, так и консервированные.
Ингредиенты: Баклажан, Моцарелла, Помидор, Чеснок, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Зелень, Соль, Черный перец молотый
рагу
20 минут
Сырое овощное рагу
Рагу долгое время считали простым, быстрым и примитивным блюдом. Чаще всего его можно было встретить в дешевых закусочных и столовых общественного питания. Однако все изменилось, когда рагу стали приготавливать во Франции. Появились вкуснейшие изысканные варианты и старинное блюдо под названием рагу получило новую популярность и интересные вариации. К таким новым рецептам относится и рецепт сыроедческого овощного рагу. Стоит отметить, что так называемые «сырые рагу» часто относят и к салатам и одновременно к рагу.
Ингредиенты: Кабачки, Авокадо, Томаты черри, Сладкий перец, Репчатый лук, Зелень, Лимонный сок, Растительное масло, Чеснок, Специи, Соль
соусы и маринады
25 минут
Нежный сливочный соус с розмарином
Соус ― это основа практически каждого блюда, от которой зависит вкус и аромат блюда. Правильно подобрать соус ― это залог удачно приготовленного блюда. Одним из самых вкусных, классических соусов считается сливочный. Его нежный вкус придает блюду мягкости и сочности, а если к нему добавить еще розмарин, то блюдо приобретет легкий, хвойный, в тоже время пряный и островатый аромат. Такой соус отлично подойдет для тушения мяса.
Ингредиенты: Сливки, Сливочное масло, Белое сухое вино, Мясной бульон, Репчатый лук, Лимонный сок, Розмарин, Соль, Черный перец молотый
капкейк
1 час
Вкусные капкейки сникерс с сыром маскарпоне
Капкейки считаются американским блюдом, так как впервые о них стали упоминать в кулинарных книгах именно этой страны. Тогда их называли мини-торты и готовились капкейки по стандартным рецептам. Со временем повара стали экспериментировать с приготовлением этого десерта и одним из вариантов его приготовления и является капкейк сникерс.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сливки 33%, Сливки 20%, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Какао-порошок, Молоко, Соленый арахис, Сыр маскарпоне, Сахарная пудра
салаты с рыбой
15 минут
Салат из моркови и рыбных консервов
Салат из моркови с тунцом и авокадо — блюдо для сторонников правильного питания. Морковь богата бета-каротином, витаминами и аскорбиновой кислотой. Тунец — укрепляет иммунитет, понижает уровень холестерина в крови, повышает активность мозга. Мякоть авокадо полезна при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, а также для общего улучшения состояния организма. Салат можно смело есть во второй половине дня, ведь заправлять его нужно не привычным всем майонезом, а лимонным соком.
Ингредиенты: Кинза, Тунец в масле кусочками, Морковь, Авокадо, Лимонный сок, Кинза, Соль
волованы
1 час
Волованы с грибами и сыром
Волованы с грибами и сыром — это сытная закуска, которая может стать достойной альтернативой привычным бутербродам. Белый молотый перец, душистый орегано и мускатный орех сделают вкус шампиньонов более насыщенным и ярким. Мягкий сыр добавит нежности, а киноа надолго обеспечит чувство сытости. Чтобы крупа не горчила, замочите ее на 30 минут в холодной воде. Подавать блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Сыр, Куриное яйцо, Киноа, Шампиньоны, Растительное масло, Творожный сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Белый перец молотый, Орегано, Мускатный орех
салаты с рыбой
15 минут
Очень вкусный рыбный салат со свежими огурцами и помидорами
Для того, чтобы приготовить очень вкусный рыбный салат, нужны самые обычные продукты — свежие огурцы и помидоры, консервированная кукуруза, репчатый красный лук и, разумеется, рыба. Можно использовать как консервированную, так и свежую отварную или жареную рыбу — например, минтая или судака. Такой рыбный салат можно подать как в салатнике, так и намазать на бутерброды, разложить по тарталеткам, чипсам или волованам, украсив половинками помидоров черри и вареных перепелиных яиц.
Ингредиенты: Томаты черри, Консервированная сайра, Огурцы, Перепелиное яйцо, Помидор, Кукуруза консервированная, Красный лук, Майонез, Соль
салат «нежность»
1 час 45 минут
Салат «Нежность» классический рецепт
Салат «Нежность» — блюдо, которое носит говорящее название. Существует множество его вариаций, но все они представляют собой невероятно нежные композиции. Строгих правил подачи этой закуски нет. Можно выложить салат слоями, а можно просто соединить все ингредиенты в салатнице. В классический рецепт обычно включается куриное филе. Если хочется получить более сочный вариант, то подойдут куриные бедра. Особую пикантность блюду придает маринованный лук.
Ингредиенты: Петрушка, Филе грудки, Огурцы, Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Растительное масло, Соль, Столовый уксус
салат «нежность»
45 минут
Салат «Нежность» с черносливом и огурцом
Нежный салат с черносливом и огурцом — это очень интересная и вкусная закуска, которую нужно готовить слоями и подавать в бокалах. Куриное филе прекрасно гармонирует с сухофруктами и орехами, благодаря чему создается интересное вкусовое сочетание. А сочный огурец делает салат более легким, тем самым разбавляя его пресноватый вкус. Кстати, при желании салат можно не разделять на порции, а приготовить его целым в виде «торта». В таком случае блюдо получится еще оригинальнее и интереснее.
Ингредиенты: Филе грудки, Петрушка, Чернослив, Грецкий орех, Огурцы, Куриное яйцо, Майонез, Соль
салат «изумрудная ро...
2 часа
Салат «Изумрудная россыпь» с киви
Салат «Изумрудная россыпь» с киви — настоящая находка для хозяек, которые хотят удивить гостей чем-то экзотичным и вкусным. Необычная форма подачи и кислинка киви делают салат особенно привлекательным. Если заранее приготовить все ингредиенты, приготовление займет совсем немного времени. Яркое, нарядное блюдо станет изюминкой любого праздничного стола.
Ингредиенты: Укроп, Филе грудки, Куриное яйцо, Репчатый лук, Твердый сыр, Майонез, Соль, Помидор, Киви
пряники
3 часа 5 минут
Имбирные пряники на праздник
Пряники с имбирем являются символом Рождества и Нового года. Их делают в виде елочек, снеговиков, снежинок и расписывают глазурью. Существует большое количество рецептов создания глазури. Чаще всего применяется классический вариант с использованием белка и сахарной пудры. С такой росписью справится даже новичок. Также можно придать глазури любой цвет с помощью пищевых красителей.
Ингредиенты: Сливочное масло, Мед, Сахар, Черный чай, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Мед, Молотый имбирь, Молотая корица, Сода, Сахарная пудра, Картофельный крахмал, Лимонный сок
пряники
8 часов 50 минут
Как сделать имбирные пряники
Имбирные пряники по этому рецепту получаются очень вкусными и ароматными, с тонкими нотками имбиря и других специй. Пряности в тесто можно добавлять абсолютно любые по своему вкусу. Кроме имбиря, можно использовать корицу, черный перец, мускатный орех, кардамон, куркуму, гвоздику и другие. Чем разнообразнее их набор, тем ароматнее будет изделие. Готовые пряники можно украсить глазурью, орехами, сухофруктами или сахарной пудрой, а подать к столу с кружкой молока, какао или кофе.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Пшеничная мука хлебопекарная, Мед, Сахар, Куриное яйцо, Сода, Молотая корица, Молотый имбирь, Черный перец молотый, Мускатный орех, Сливочное масло
пряники
2 часа
Как делать имбирные пряники с медом и корицей
Для приготовления вкусных и красивых имбирных пряников, надо знать секреты, как их правильно делать. Вначале следует определиться, как вы будете использовать изделия: в пищу или для украшения. Для второго варианта нужно тонко раскатанное тесто. Для приятного аромата выбирайте мед темных сортов, не добавляйте сахар. В качестве разрыхлителя возьмите соду или алкогольный напиток. Используйте муку первого или второго сорта.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Черный чай, Мед, Сахар, Сливочное масло, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Молотая корица, Какао-порошок, Сода, Апельсин
салаты с рыбой
15 минут
Рыбный салат из форели
Нежный и островатый вкус соуса в салате с копченой форелью — это интересный эксперимент по сочетанию продуктов. Хрустящие свежие овощи и нежный йогурт порадуют истинных гурманов. Салат легко готовится и обладает множеством полезных свойств. Хрен проявляет себя, как антисептик, подавляет рост бактерий и препятствует развитию кариеса. Форель, в свою очередь, богата аминокислотами и жирами, регулирует количество холестерина в крови и снижает риск проявления аллергии.
Ингредиенты: Форель горячего копчения, Помидор, Огурцы, Салат «Лолло росса», Горчичный порошок, Белый винный уксус 6%, Оливковое масло, Йогурт натуральный, Корень хрена, Сахар
салат «нежность»
40 минут
Салат «Нежность» пошаговый
Салат с беспроигрышным сочетанием нежной куриной грудки, чернослива и грецких орехов по пошаговому рецепту готовить очень легко. Старайтесь солить курицу как можно меньше в начале приготовления, так как соль забирает влагу. Салат можно укладывать слоями и подавать порционно в небольших салатницах или перемешать все ингредиенты. Если ощущаете горечь в черносливе, скорее всего, этот продукт — низкого качества. Чтобы убрать горечь, нужно замочить сухофрукт в горячей воде на 30 минут.
Ингредиенты: Укроп, Филе грудки, Чернослив, Петрушка, Огурцы, Куриное яйцо, Грецкий орех, Майонез, Соль
пряники
1 час 50 минут
Вкусные домашние имбирные пряники с глазурью
Имбирные пряники, приготовленные в домашних условиях, представляют собой вкусное, нежное и очень ароматное кондитерское изделие на основе мягкого медового теста и кисло-сладкой глазурью. Правильно приготовленный десерт получается не только питательным, но еще и полезным. Для пряников выбирайте натуральные молочные продукты, а мед берите темный — например, гречишный или вересковый. Гречишный мед считается самым полезным, а вересковый содержит больше минеральных и белковых веществ.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Пшеничная мука хлебопекарная, Лимонный сок, Куриное яйцо, Кондитерская посыпка, Сахар, Сметана 15%, Сливочное масло, Мед, Разрыхлитель теста, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Цедра лимона, Соль
салаты с курицей
20 минут
Оригинальный салат с куриной печенью
Салат с куриной печенью — интересный вариант теплого салата. Куриная печень имеет мягкую и нежную консистенцию, которая отлично сочетается с сочными помидорами черри, свежим салатным листом, сладким болгарским перцем и мягким яйцом пашот. Выбирайте куриную печень коричневого цвета, с гладкой поверхностью и приятным запахом.
Ингредиенты: Куриная печень, Подсолнечное масло рафинированное, Салат листовой, Горчица, Томаты черри, Бальзамический уксус, Мед, Сладкий перец, Тыквенные семечки, Куриное яйцо, Столовый уксус 9%, Соль
