Вкусные капкейки сникерс с сыром маскарпоне

Вкусные капкейки сникерс с сыром маскарпоне

Капкейки считаются американским блюдом, так как впервые о них стали упоминать в кулинарных книгах именно этой страны. Тогда их называли мини-торты и готовились капкейки по стандартным рецептам. Со временем повара стали экспериментировать с приготовлением этого десерта и одним из вариантов его приготовления и является капкейк сникерс.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории365,32кКал
Белки5,16грамм
Жиры25,62грамм
Углеводы29,78грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская, европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Арахис, Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы блюдо стало немного полезней, вместо сахара можете использовать либо натуральный мед, либо сахарозаменитель, например, стевию. Также молоко и сливки приобретайте домашнего или фермерского производства.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Все необходимые ингредиенты отмерьте и перелейте в отдельные емкости. Переложите на рабочую поверхность, чтобы во время готовки ничего не забыть.

Шаг 1

Переложите в блендер 100 грамм сливочного масла и сахар, тщательно взбейте. После добавьте туда же яйцо и снова все взбейте до однородного состояния. Готовую массу переложите в другую, достаточно глубокую емкость.

Шаг 2

Поочередно в жидкую смесь добавьте сухие ингредиенты: мука, разрыхлитель, какао, перемешайте. Далее влейте молоко и снова перемешайте до однородного состояния. Тесто должно получиться густым, но жидким.

Шаг 3

Готовое тесто перелейте в специальные формы для запекания капкейков. По желанию можете использовать дополнительно бумажные формы. Отправьте в духовку, разогретую до180 °C до полной готовности на 20-25 минут.

Шаг 4

В небольшом сотейнике соедините сахар с водой, оставьте на медленном огне, не мешайте, пока карамель не начнет менять цвет. Сливки 33% немного подогрейте в микроволновке и добавьте к карамели. Следом добавьте сливочное 50 г сливочного масла, варите 4-5 минут помешивая. Измельчите арахис и добавьте к карамели, оставьте остывать.

Шаг 5

В чашу блендера переложите сыр маскарпоне и сахарную пудру, взбивайте приблизительно 2 минуты. К полученной массе добавьте сливки 20% и продолжайте взбивать еще на протяжении пяти минут.

Шаг 6

Готовые капкейки достаньте из духовки, дайте немного им остыть, с помощью чайной ложки выньте сердцевину. Вместо нее залейте туда карамель с арахисом и верху накрой все шапкой из крема.

произвести впечатление

Подавайте капкейки на красивой тарелке перед началом чаепития. По желанию можете украсить кремовую шапку оставшимся арахисом или шоколадной стружкой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении