Европейская кухня
Тип материала
повидло
1 час 30 минут
Изумительное персиковое повидло с медом и корицей
Повидло — сладкая заготовка на зиму, приготовленная путем уваривания фруктового, ягодного или фруктово-ягодного пюре с сахаром. Повидло имеет нежную кремовую консистенцию, кисло-сладкий вкус и приятный аромат, что делает десерт особенно уместным для выпечки пирогов, рулетов и пышных булочек. Для придания повидлу насыщенного вкуса и аромата добавляют такие пряные добавки, как корицу, ваниль, имбирь и гвоздику.
Ингредиенты: Персики, Сахар, Мед, Ваниль, Корица
кекс
2 часа
Ароматный кекс с черникой
Домашний черничный кекс — не только вкусный, но и очень полезный, благодаря ягодам черники, которая положительно влияет на зрение, а также имеет омолаживающее действие, укрепляет сосуды, улучшает память, предупреждает инфекционные заболевания. Кекс с черникой обладает нежным вкусом, готовится из доступных ингредиентов, содержит полезные витамины и микроэлементы. Приготовьте такое лакомство дома, тем более не потребуется затраты большого количества времени и специальных кулинарных навыков.
Ингредиенты: Замороженная черника, Сливочное масло, Сахар, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Пшеничная мука хлебопекарная, Цедра лимона, Кокосовая стружка, Сахарная пудра
блюда из курицы
40 минут
Курица с болгарским перцем
Мясо курицы легко приготовить и оно доступно практически всем. Это незаменимый продукт по количеству витаминов и полезных веществ. Оно легко усваивается, не оказывая нагрузку на пищеварительную систему. Мясо курицы содержат много протеинов, поэтому рекомендуется в спортивном питании.
Ингредиенты: Сладкий перец, Куриная грудка, Репчатый лук, Соль, Растительное масло, Приправа для курицы
пряники
2 часа 20 минут
Мягкие имбирные пряники дома
Имбирные пряники стали одним из символов Рождества во многих европейских странах. Эта выпечка очень проста и ее можно приготовить самостоятельно в домашних условиях! Чтобы сделать пряники более мягкими, не раскатывайте тесто тонко. Подготовьте пласт толщиной 1,5 см и вырежьте из него заготовки пряников! Добавьте в тесто имбирь и корицу. Вкус пряников будет слегка терпким, но при этом сладким. Одновременно добавьте соду и разрыхлитель. Благодаря этому пряники станут более пышными!
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахар, Вода, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Молотая корица, Разрыхлитель теста, Сода
овощные салаты
1 час
Свекольный салат с луком и орехами
Свекольный салат с луком и орехами очень богатый по своим вкусовым и полезным свойствам салат. Такие свойства она получает благодаря богатому набору ингредиентов, необходимых для его приготовления. Свекла и грецкий орех, как и остальные продукты в салате, обладают прекрасными вкусами и очень полезны для организма.
Ингредиенты: Свекла, Грецкий орех, Репчатый лук, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Яблочный уксус, Хмели-сунели, Кориандр, Соль, Черный перец молотый, Петрушка, Укроп
мясные рулеты
1 час 20 минут
Мясные рулетики с овощной начинкой и рисом
Необычные мясные рулеты с начинкой из овощей и риса — идеальное основное блюдо на обеденный семейный стол. Благодаря рису блюдо богато углеводами, а благодаря мясу — белками, которые необходимы человеку. Плюс этого рецепта в разнообразии овощей.
Ингредиенты: Филе грудки индейки, Капуста, Репчатый лук, Морковь, Рис, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Чеснок, Томатная паста, Соль, Специи, Петрушка
закуски
15 минут
Рецепт правильной обжарки фундука
Орехи — это, безусловно, невероятно полезный продукт. Всего пара орешков кешью может восполнить дневной запас полезных жиров, а в грецком орехе содержится столько витаминов, что пальцев на руке не хватит. Особый вид лакомства — это жареный фундук. Его можно добавлять в салаты и десерты или просто употреблять как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты: Фундук
закуски из яиц
25 минут
Фаршированные яйца с морковью, чесноком и петрушкой
Что подать на праздничный стол? Конечно же, хорошую закуску. И в качестве этого блюда могут выступать фаршированные яйца. Одна из простых, но при этом эффектных закусок на праздничный стол с разнообразными начинками и способами подачи. За прошедшие года совершенствуются рецепты и придумываются новые интересные сочетания продуктов в начинке. Результат всегда прекрасен. Эта закуска очень сытная и с ее помощью можно украсить стол на любой праздник.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Морковь, Соль, Черный перец молотый, Сметана, Чеснок, Растительное масло, Петрушка
крекеры
1 час
Галеты с кунжутом и семечками
В диетологии часто рекомендуют заменить свежую выпечку галетами или сухариками. Галеты можно использовать как на завтрак, так и на обед, и на ужин. За счет своего состава они не только безобидны для фигуры и организма, но и полезны. Ядра подсолнечника и кунжута придают галетам насыщенный вкус, наполняют полезными веществами, их можно использовать так же в качестве дополнительного перекуса.
Ингредиенты: Растительное масло, Сливочное масло, Вода, Соль, Сахар, Разрыхлитель теста, Крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Семена подсолнечные, Кунжут
овощные салаты
40 минут
ПП салат с моцареллой
Салат с моцареллой представляет собой очень вкусное диетическое блюдо, которое отлично подходит для тех, кто придерживается правильного питания. Нежная моцарелла хорошо гармонирует со свеклой, создавая приятное вкусовое сочетание. Готовое блюдо получается еще и очень полезным. В состав продуктов для салата входит большое количество белка, незаменимых аминокислот и витаминов. Именно поэтому блюдо особенно полезно тем, кто ведет активный образ жизни.
Ингредиенты: Кунжут, Оливковое масло, Яблочный уксус 6%, Мед, Свекла, Моцарелла-мини, Рукола
клубничное варенье
45 минут
Варенье из клубники в микроволновке
Главное преимущество варенья в микроволновке — простота приготовления. На весь процесс уйдет не больше часа, а вкус будет ничуть не хуже, чем у варенья, сваренного по всем правилам в кастрюле. Свежая клубника содержит множество полезных веществ. А благодаря способу термической обработки в микроволновой печи они сохраняются и в клубничном варенье. Это отличное средство для профилактики простудных заболеваний, повышения иммунитета и нормальной работы нервной системы.
Ингредиенты: Клубника, Сахар
овощные блюда
45 минут
Запеченная тыква с клюквой
Запеченная тыква с клюквой идеально подойдет для обеда или ужина. Сладковатая тыква отлично сочетается с соленым адыгейским сыром, пряной корицей, ароматным медом и кислой клюквой. В результате получается сочное и вкусное блюдо. В тыкве содержится очень много витаминов, которые очищают организм от токсинов и улучшают пищеварение. Выбирайте тыкву с плотной и яркой корочкой.
Ингредиенты: Тыква, Петрушка, Клюква, Сыр адыгейский, Мед, Оливковое масло, Корица, Черный перец молотый, Соль
овощные салаты
30 минут
Полезный салат из свеклы и соленых огурцов
Свекла обладает уникальным набором полезных свойств. Этот овощ богат клетчаткой, марганцем, калием, железом, магнием и бором. В нем содержится большое количество йода, его применяют при йододефиците. Также йод растворяет лишний кальций, образующий бляшки в сосудах. Витамины С и В6 содержащиеся в свекле, снижают вероятность появления различных заболеваний. Помимо полезных свойств, свекла еще и очень вкусный продукт, благодаря чему, она нашла широкое применение в кулинарии. Сегодня рассмотрим рецепт приготовления салата из свеклы и соленых огурцов. Это блюдо, сочетает в себе, дополняющие друг друга, сладковатый вкус свеклы и кислинку огурцов.
Ингредиенты: Свекла, Картофель, Соленые огурцы, Репчатый лук, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное
торты
4 часа 20 минут
Фруктово-желейный торт с сезонными фруктами
Если захотелось чего-нибудь сладкого, а от тяжелых кремовых тортов вы устали, то этот свежий яркий торт для вас. Самое интересное в этом торте, что в качестве начинки подойдут абсолютно любые сезонные фрукты и торт каждый раз будет получаться с разным вкусом. Но стоит отметить, что киви или ананас, например, нейтрализуют желатин, поэтому перед приготовлением их необходимо замочить в кипятке или сиропе минут на 10-15. Торт получается легким, воздушным, нежным и не приторным. А своим внешним видом он обязательно произведет впечатление на ваших близких.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сметана 25% жирности, Сахар, Сахар, Желатин пищевой, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Разрыхлитель теста, Фрукты
закуски из мяса и пт...
20 минут
Пикантные сардельки, запеченные в соусе и хрустящем кунжуте
Сосиски или сардельки не обязательно только варить. Из них можно с наименьшими затратами и средств, и времени приготовить куда более интересное, нескучное, яркое и даже пикантное блюдо. Если вы не пробовали сосиски, запеченные в духовке с соусом и присыпанные кунжутом, то у вас есть шанс оценить этот рецепт. Поверьте, блюдо понравится детям, которые обожают и эти колбасные изделия, и кунжут.
Ингредиенты: Сардельки, Томатная паста, Сладкий соус чили, Кунжут
паста (макароны)
45 минут
Макароны с томатной пастой и кукурузой
Для приготовления блюда выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы. Макаронные изделия содержат клетчатку и отруби. Это углеводистый продукт, дающий энергию организму. Калорийность блюда будет значительно меньше, а пользы больше, если добавлять к макаронам грибы или некрахмалистые овощи вместо сыров или кепчупа. Например, прекрасным дополнением послужат баклажаны, брокколи или цветная капуста, а также сладкий перец.
Ингредиенты: Укроп, Паста фузилли, Кукуруза консервированная, Помидор, Репчатый лук, Чеснок, Томатная паста, Орегано, Сушеный базилик, Растительное масло, Соль
супы с мясом
35 минут
Диетический куриный сырный суп
Куриный бульон издревле использовали для лечения и восстановления ослабленного организма. Так как куриное мясо является диетическим продуктом, содержащим огромное количество аминокислот и витаминов. Куриный бульон укрепляет иммунитет, облегчает течение простудных заболеваний, улучшает состояние при язве желудка и благодаря большому содержанию коллагена делает волосы и ногти крепкими и блестящими.
Ингредиенты: Куриная грудка, Картофель, Морковь, Сладкий перец, Горошек консервированный, Моцарелла, Зелень, Соль
рагу
50 минут
Запеченное филе палтуса с овощным рагу в духовке
Палтус представляет собой морскую рыбу, которая имеет широкую популярность в мире кулинарии благодаря нежному вкусу, отсутствию в мясе костей и простоте приготовления. Рыбу жарят, варят, тушат, запекают и готовят на гриле, ее добавляют в супы, салаты и различные закуски, из нее готовят суфле и заливное. Помимо превосходных вкусовых качеств, рыба имеет богатый витаминно-минеральный комплекс, низкую калорийность и высокую пищевую ценность, что делает мясо палтуса ценным продуктом.
Ингредиенты: Филе палтуса, Кабачок цукини, Томаты черри, Лимон, Сливочное масло, Базилик, Соль, Черный перец молотый
салаты
1 час 5 минут
Витаминный салат со свеклой, брынзой и хурмой
Свекла ― сладкая, ароматная, полезная. Ее употребляли еще с древних времен. Обладает сочным, нежным вкусом, приятным ароматом. Понижает давление, защищает щитовидную железу, сохраняет память. Используют для приготовления борща, салатов. Сочетается с овощами, сыром, зеленью, творогом, сухофруктами, орехами.
Ингредиенты: Брынза, Кунжут, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Салат листовой, Свекла, Хурма, Петрушка
кремы
35 минут
Домашняя «Нутелла»
Ореховая паста ассоциируется с Америкой, но изобрели ее в Италии в 1946 году. Так как после Второй мировой войны выросли налоги на импорт какао-бобов и шоколад стало производить дорого, придумали шоколадно-ореховую пасту «джандуйя», которая и полюбилась сладкоежкам. Позже, в 1951 году пасту назвали Supercrema, а в 1964 году ей дали новое название от слова «nut» («орех»).
Ингредиенты: Сливки 33%, Темный шоколад, Клубника, Фундук, Сахарная пудра, Растительное масло, Какао-порошок, Ванилин, Сливки 33%
