Европейская кухня
Тип материала
торты
4 часа
Торт с манго-муссом
Торт с манго-муссом способен украсить любой праздник. Создание десерта потребует усилий, но особые кулинарные навыки для этого не нужны. Главное — следовать инструкции и соблюдать пропорции. Манго можно взять свежее и сделать из него пюре. Но гораздо удобнее воспользоваться магазинным вариантом и использовать уже готовое пюре. Корж для торта готовится из муки, кукурузного крахмала и сливочного масла. Чтобы он получился мягким, важно не передержать тесто в духовке — 15-20 минут будет достаточно.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 35% жирности, Темный шоколад, Кукурузный крахмал, Кондитерская посыпка, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Куриное яйцо, Соль, Сахар, Куриное яйцо, Темный шоколад, Манговое пюре, Лимонный сок, Сливки 35% жирности, Желатин пищевой, Сахарная пудра
багет
30 минут
Багет со свиным фаршем
Багет со свиным фаршем — это бургер по-домашнему. Прежде чем наполнять фаршем багет, его нужно обжарить. Очень вкусно получается с добавлением томатного соуса и репчатого лука. Можно взять мини-багеты или обычный длинный багет, разрезав его для удобства на две части. Чтобы изделие получилось более сочным, сверху мясную начинку посыпают сыром. Он может быть любым. Если свиной фарш покажется слишком жирным, в него можно добавить немного говяжьего или куриного.
Ингредиенты: Мини-багет, Горчица, Свиной фарш, Укроп, Сливочное масло, Моцарелла, Томатный соус, Соль
ежики
1 час 15 минут
Ежики в противне
Выбирая, что приготовить на ужин или обед из мясного фарша, обратите внимание на простое и сытное блюдо — ежики из мяса и риса. Эти небольшие, но вкусные мясные шарики можно потушить на сковороде, но проще запечь их на противне в духовке, причем сразу в большом количестве. Особую пикантность мясным ежикам придаст домашний соус, приготовленный из сметаны, репчатого лука и шампиньонов, который пропитает ежики грибным ароматом и добавит им сочность.
Ингредиенты: Фарш из свинины и говядины, Сметана 20%, Рис, Твердый сыр, Шампиньоны, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Куриное яйцо, Чеснок, Сушеный укроп, Соль, Вода, Соль, Черный перец молотый, Черный перец молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Подсолнечное масло рафинированное, Картофель
багет
25 минут
Багет с филе говядины
Для багета с филе говядины, кроме французского хлеба и мяса говядины, потребуется немного свежих овощей, микс зелени, сметанно-майонезный соус и специи. У говядины лучше взять вырезку. На куске обязательно должна присутствовать пленка, а само мясо должно быть рыхлым, с крупными волокнами. Изюминку блюду придает щавель. Отдайте предпочтение молодым листьям, т.к. в них содержится меньше щавелевой кислоты, избыток которой может повредить здоровью. Они ярко-зеленого цвета и небольшого размера.
Ингредиенты: Горчица, Багет, Говяжья вырезка, Огурцы, Репчатый лук, Зелень, Щавель, Лайм, Майонез, Сметана 15%, Сливочное масло, Молотая паприка, Сахар, Соль, Черный перец молотый
печенье
1 час 15 минут
Песочное печенье «Ежики»
Печенье «Ежики» — это оригинальный и вкусный десерт из сладкого теста, который приведет в восторг любого ребенка. Чтобы угощение было больше похоже на маленьких ежиков, покройте печенье растопленным шоколадом и используйте для имитации иголок кокосовую и миндальную стружку. А если добавить кокосовую стружку еще и в песочное тесто, она не только сделает печенье еще более нежным и рассыпчатым, но и добавит приятный привкус и легко узнаваемый аромат.
Ингредиенты: Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Миндальная стружка, Сливочное масло, Кокосовая стружка, Сахар, Черный чай, Кокосовая стружка, Разрыхлитель теста, Ванилин
отбивные
1 час 10 минут
Отбивная с киноа
Подбирая гарнир к отбивным из говядины, обратите внимание на киноа — сытную крупу родом из Южной Америки. Более легкая, чем все остальные каши, необычайно полезная, благодаря большому содержанию витаминов и микроэлементов, киноа станет прекрасным дополнением к говяжьим отбивным. К тому же готовить отбивные и кашу из киноа можно практически одновременно, для этого необходимо протомить их вместе в духовке. Тогда киноа пропитается мясными соками, а отбивные приобретут приятный ореховый привкус.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Говяжья вырезка, Репчатый лук, Огурцы, Чеснок, Морковь, Киноа, Вода, Говяжий бульон, Петрушка, Кинза, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
20 минут
Отбивная из стейка индейки
Отбивная из стейка индейки — отличная идея полезного ужина. Мясо индейки считается низкокалорийным и хорошо усваивается организмом, содержит много витаминов, а также белка, железа и натрия. Присутствие последнего элемента позволяет ограничить количество соли при приготовлении. Стейки подойдут из любой части птицы. Идеально филе грудки или бедро. Жарится индейка быстро, поэтому главное — не передержать мясо на плите, иначе оно получится жестким.
Ингредиенты: Овощи, Стейк из индейки, Соевый соус, Сметана 15%, Растительное масло, Семена горчицы, Прованские травы, Соль
фруктовые десерты
1 час 20 минут
Айва в духовке
Айва — одна из самых древних культур, ее начали выращивать около 4 тысяч лет назад. Сейчас самое большое количество айвы производится в Турции. Интересно, что у айвы нет ни одного родственного растения, а 1/10 часть плода составляет сахар. Из айвы можно готовить самые разные блюда — как десерты, так и гарниры к мясу. Очень полезный и вкусный десерт получится из айвы, запеченной в духовке с орехами и сухофруктами.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Айва, Мята, Грецкий орех, Курага, Изюм, Сахар
салаты с рыбой
1 час 30 минут
Слоеный салат с тыквой и сельдью
Слоеные салаты всегда занимают особое место на праздничном столе. Чего только стоит пример сельди под шубой и курицы с черносливом. Слоеный салат с тыквой и сельдью — это своего рода джокер, который за непревзойденным внешним видом скрывает просто потрясающее сочетание вкусов, чего поначалу никто от него не ожидает.
Ингредиенты: Сельдь, Картофель, Свекла, Тыква, Репчатый лук, Куриное яйцо, Майонез, Оливковое масло, Бальзамический уксус
картофельная запекан...
1 час 20 минут
Картофельная запеканка с фаршем и грибами
Картофельная запеканка с фаршем и грибами — нежнейшее и вкусное блюдо, которое порадует Вас и ваших близких. Такая картофельная запеканка может понравиться всем, даже вегетарианцам и тем, кто ограничивает себя в питании. Картофель — один из самых популярных и дешевых продуктов питания, а также вкусный в любом приготовлении. А в сочетании с грибами и фаршем это блюдо станет для вас одним из любимых.
Ингредиенты: Картофель, Репчатый лук, Шампиньоны, Свиной фарш, Томатная паста, Растительное масло, Сыр, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Тимьян
булочки
1 час
Домашние слоеные булочки с тыквой
Домашние булочки с разнообразной начинкой — один из самых популярных видов выпечки. Их пекут хозяйки во всем мире, а вкус знаком каждому из нас с детства. Однако многим современным хозяйкам это блюдо кажется слишком хлопотным. Мы предлагаем вам рецепт вкусной ароматной выпечки, которая появится на столе через час. Доверьте приготовление теста профессионалам, создайте из тыквы свой маленький кулинарный шедевр.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Тыква, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Кунжут, Корица, Сахарная пудра
блюда из курицы
1 час
Запеченное куриное филе с сушеным базиликом
Запеченное куриное филе с сушеным базиликом — это блюдо, которое требует минимум усилий на кухне и приносит максимум удовольствия за столом. Рецепт легок в приготовлении и состоит из небольшого количества ингредиентов, а по итогу приготовления получается вкусное и полезное блюдо. В состав рецепта входит куриное филе, майонез, сыр, а также специи и соль по вкусу.
Ингредиенты: Филе грудки, Майонез, Сыр, Сушеный базилик, Хмели-сунели, Копченая паприка, Соль, Черный перец молотый
вафли
20 минут
Оригинальные ПП вафли с брокколи
Правильное питание для многих людей превратилось не просто в диету, а в стиль жизни. Приверженцы этого течения с каждым днем придумывают все больше и больше интересных полезных рецептов из овощей, фруктов и постного мяса. Оригинальные ПП вафли с брокколи — это тот самый вкусный и полезный рецепт, который может заставить мировоззрение убежденных мясоедов пошатнуться.
Ингредиенты: Брокколи, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
40 минут
Сочное куриное филе в хрустящем кунжуте
Куриное филе очень удобный и ценный продукт — его легко купить, быстро готовить и можно придумать множество блюд. Кроме того, куриное филе не содержит жесткие волокна и жир, поэтому его можно отнести к диетическим продуктам. В нем большое количество полноценного белка, содержащего все необходимые человеку аминокислоты, и мало углеводов и жиров. Готовить куриное филе долго не нужно, иначе оно станет жестким и сухим, вполне достаточно будет быстро обжарить по несколько минут с каждой стороны. Хрустящая панировка из кунжута и молотых сухарей сохранит сок внутри мясных кусочков и придаст мясу ореховый привкус.
Ингредиенты: Филе грудки, Куриное яйцо, Жареный кунжут, Панировочные сухари, Соль, Черный перец молотый, Масло ГХИ, Кукурузное масло
капкейк
50 минут
Воздушные шоколадные капкейки
Капкейки— это маленькие кексы, прохожие на небольшие тортики.Также бывают капкейки закусочные, и ими можно угостить на небольшом фуршете. В их состав могут входить сыр, ветчина, травы и оливки. И вместо того чтобы печь огромный торт на мероприятие, можно испечь такие порционные шоколадные кексы. Приготовление их займет намного меньше времени, чем уйдет на приготовление торта. Как правило покрывают их сливочным кремом, украшают ягодами, кондитерской посыпкой или украшают топперами. Текстура капкейков должна быть легкая и воздушная, поэтому при приготовлении теста важно постоянно взбивать ингредиенты.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Куриное яйцо, Какао-порошок, Молоко, Соль, Разрыхлитель теста, Сгущенное молоко
картофельная запекан...
55 минут
Картофельная запеканка с сыром
Картофельную запеканку с сыром можно приготовить разными способами. Ее можно запечь не только в духовке, но и в мультиварке, главное не забудьте про сметану, которая придаст блюду нежный сливочный вкус. Если вы любите дополнять классические рецепты новыми ингредиентами, советуем попробовать добавить нарезанную кубиками ветчину или консервированный зеленый перец чили.
Ингредиенты: Сметана, Зелень, Сливочное масло, Чеснок, Репчатый лук, Картофель, Чеддер, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 50 минут
Маринованные ребрышки
Если вы выбрали хорошее мясо, то этого будет вполне достаточно, чтобы ребрышки получились сочными и нежными. Поверхность качественной свинины должна была глянцевой. Надавите на мясо, ямка должна быстро восстанавливаться. Замачивание и маринование помогут смягчить не самое удачное мясо, но при этом повлияют и на вкусовые качества. Рецепты маринада для свиных ребрышек основываются на таких ингредиентах, как мед, горчица, ягодные, натуральные соки и соевый соус.
Ингредиенты: Свиные ребрышки, Кинза, Соевый соус, Помидор, Репчатый лук, Огурцы, Кинза, Укроп, Чеснок, Черный перец молотый, Молотая паприка, Соль
блюда из свинины
2 часа
Ребрышки в мультиварке
Свиные ребра бывают двух видов: в первом их вырезают со стороны спины (корейка), во втором — от грудной части туши. На грудной части ребер присутствует больше прожилок, за счет чего мясо не пересыхает во время жарки, а сами кости имеют плоскую, прямую форму, что упрощает приготовление ребер. Мясо на грудных ребрах довольно жесткое, поэтому готовится больше времени. Для рецепта ребрышек в мультиварке лучше взять именно эту часть ребер.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Свиные ребрышки, Репчатый лук, Морковь, Сладкий перец, Помидор, Петрушка, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Соль, Смесь кавказских трав, Чеснок, Томатная паста, Зелень, Лавровый лист, Растительное масло, Бульон
блюда из свинины
1 час 10 минут
Ребрышки с медом
Для рецепта свиных ребрышек с медом в духовке выбирайте свежее мясо. Поверхность его должна быть глянцевой, без пятен. О качестве меда можно судить по запаху и вкусу. Аромат натурального меда — душистый и приятный, без постороннего запаха. Если мед не пахнет совсем, это говорит о фальсификации продукта. Точно так же должен насторожить четко выраженный карамельный вкус. Чтобы ребрышки получились мягкими и сочными, лучше всего использовать двойную термическую обработку, жарку и запекание.
Ингредиенты: Свиные ребрышки, Зелень, Соевый соус, Салат «айсберг», Мед, Французская горчица, Укроп, Петрушка, Растительное масло, Чеснок, Черный перец молотый, Соль
блюда из баранины
30 минут
Бараньи ребрышки
Баранина или молочный ягненок — диетическое мясо, содержащие меньше жира, чем свинина или говядина. Если ребрышки большого размера, то животное было старым, следовательно, мясо окажется жестким и сухим. Цвет свежего мяса розовый, а жировая прослойка белого цвета. Желтизна свидетельствует о застарелости продукта. В рецепте приготовления бараньих ребрышек используется соус Табаско. Его можно приготовить самостоятельно из жгучего перца, соли и белого винного уксуса.
Ингредиенты: Кинза, Бараньи ребрышки, Чеснок, Оливковое масло, Петрушка, Соус табаско, Соль, Черный перец молотый, Сушеный тимьян, Бульон, Сливочное масло
