Аппетитная капуста кимчи с баклажаном

Аппетитная капуста кимчи с баклажаном

Капуста кимчи — это традиционное корейское блюдо, которое отличается своей приятной хрустящей текстурой и пикантным вкусом. Такое блюдо может сочетаться практически с любыми ингредиентами, от кислой клюквы до более пресного тофу. Аппетитная капуста кимчи с баклажаном — это прекрасный представитель своего вида, который не только не разочарует, но и приятно порадует и даже удивит всех, кто его попробует.
Калории 38,41 кКал
Белки 1,21 грамм
Жиры 0,17 грамм
Углеводы 8,12 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
6 часов 25 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Корейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

500 г
1 шт. = 210 г
1 шт. = 150 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 80 г
1 пучок = 20 г
2 зубчик = 10 г
2 ст. л. = 30 г
1 ст. л. = 25 г
0,5 ч. л. = 3,5 г
0,5 ч. л. = 1 г
1 ч. л. = 3 г
1 ч. л. = 3 г
0,5 ч. л. = 1 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Подавайте готовую капусту кимчи в сочетании со свежими овощами и зеленью. Такое дополнение не только сделает блюдо вкуснее, но и дополнит его необходимыми витаминами и микроэлементами.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте капусту, баклажан, морковь и зелень в проточной воде и удалите лишнюю влагу при помощи бумажных полотенец. Лук и чеснок очистите от шелухи, а морковь от шкурки. У баклажана удалите плодоножку, а с капусты снимите увядшие верхние листья.

Шаг 1

В кастрюле поставьте кипятиться воду. В это время нарежьте баклажан довольно крупной соломкой. Отправьте баклажан в кипящую подсоленную воду и варите примерно 5 минут, а затем откиньте на дуршлаг.

Шаг 2

Нашинкуйте капусту ножом и слегка придавите ее руками, чтобы она пустила сок. Морковь нарежьте тонкой соломкой, а лук полукольцами. Чеснок и зелень мелко порубите ножом.

Шаг 3

В глубоком салатнике смешайте все элементы блюда: нашинкованную капусту, отварной баклажан, нарезанные морковь, лук и чеснок. Добавьте сахар, соль и специи, заправьте салат уксусом. И уберите в холодильник на 6 часов настаиваться.

произвести впечатление

Готовую капусту кимчи с баклажаном можно подавать как самостоятельную закуску или в качестве гарнира к какому-либо блюду.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении