Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Винная энциклопедия Продукты Кулинарный калькулятор Таблицы мер и весов Блюда Посуда и инструменты Термины Кухни мира

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Материалы по тегу: Североамериканская кухня

Материалы по тегу: Североамериканская кухня

Тип материала

Картофель «Айдахо»

Картофель «Айдахо»

Картофель «Айдахо» давно составляет серьезную конкуренцию картошке фри. Пряные травы и чеснок делают его самостоятельным и очень вкусным блюдом. А так как здесь картофель сначала отваривается, а потом запекается в духовке, то он получается менее калорийным и тяжелым для желудка, чем при обжарке во фритюре. К картофелю «Айдахо» подойдет любой соус и даже обычная подливка от тушеного мяса.

Жаркое в тыкве

1 час 25 минут

Жаркое в тыкве

Даже самая жесткая и неподатливая для жарки говядина станет очень мягкой, протомившись в духовке вместе с овощами в целой тыкве. Она в этом рецепте выполняет роль съедобного «горшочка» для запекания. Ароматная подливка с томатной пастой, наполненная мясным соком и пряностью специй, как следует пропитает внутреннюю мякоть тыквы за время запекания. И щедро поделится с ней всеми оттенками вкуса жаркого.

Пирог «Из того, что было»

1 час 20 минут

Пирог «Из того, что было»

Если в холодильнике осталось немного творога, пусть даже чуть залежавшегося, он отлично подойдет для выпечки вкусного пирога. Больше всего этот творожный пирог с песочной крошкой напоминает по вкусу и текстуре легендарный чизкейк «Нью-Йорк». А готовится при этом буквально из того, что есть под рукой. Вместо творога можно взять творожную массу или мягкий сливочный сыр, а также добавить в начинку немного сливок. Творог для пирога нужно хорошо перетереть, поэтому обязательно понадобится блендер.

Овощи, запеченные в тыкве

1 час 5 минут

Овощи, запеченные в тыкве

Рагу из овощей, запеченных в целой тыкве, похоже на традиционное блюдо, которое готовят в США на День благодарения в ноябре. Сюда отлично подойдут свежие овощи осеннего урожая: капуста, картофель, лук и морковь. Кроме того, для разнообразия и полноты вкуса можно дополнить рагу помидорами или болгарским перцем. Этот вариант блюда получается полностью вегетарианским, но также можно добавить сыр, кусочки курицы или индейки.

Вкусный тыквенный пирог

3 часа 30 минут

Вкусный тыквенный пирог

Этот вкусный тыквенный пирог потребует определенных усилий, но он точно их стоит. Мягкое, но упругое песочное тесто на основе ледяной воды и масла прочно удерживает воздушную начинку из тыквенного суфле. Крошка с орехами и пряностями украшает пирог и подчеркивает мягкую сладость тыквы.

Соус для барбекю

Соус для барбекю

Этот соус отлично сочетается со всеми жареными блюдами. Особенно с жирным мясом, так как он смягчает плотность жира своим томатно-чесночным вкусом и оттеняет подрумяненную корочку характерным медово-пряным послевкусием.

Котлеты для гамбургера

Котлеты для гамбургера

Знаменитые плоские котлеты для гамбургеров готовят из самой качественной говядины с добавлением небольшого количества жира. Чтобы котлеты как следует прожарились, но при этом сохранили внутри весь сок, заготовки из фарша нужно посолить лишь перед самым приготовлением.

Жарить котлеты нужно на сильном огне не менее 5 минут с каждой стороны, перевернув их только один раз. Перед готовкой фарш нужно выдержать 10 минут в холодильнике. За это время можно достать булочки и нарезать овощи для гамбургера.

Батончик а-ля «Киндер Пингви» в домашних условиях

3 часа 50 минут

Батончик а-ля «Киндер Пингви» в домашних условиях

Чтобы приготовить дома пирожное, похожее на «Киндер Пингви», потребуются и время, и усилия, но результат того стоит. Сливочно-шоколадный десерт получается со знакомой упругой текстурой, но при этом он будет в меру сладким и натуральным, без лишних добавок и ароматизаторов. Важно взять для приготовления хороший свежий желатин и жирные сливки, подходящие для взбивания.

Рис с тыквой в духовке

Рис с тыквой в духовке

Потомившись в духовке со спелой тыквой, рис станет рассыпчатым и мягким, а предварительно обжаренная тыква сохранит травянисто-сладкий вкус. Это универсальное блюдо, которое можно бесконечно менять и дополнять по собственному вкусу. Например, если добавить в рис с тыквой немного консервированной кукурузы, рагу станет блюдом американского Среднего Запада. А тертый пармезан придаст рису с тыквой нотку классической итальянской кухни.

Отбивная из свиного фарша

Отбивная из свиного фарша

Не имея под рукой цельного куска мяса, все равно можно приготовить вкуснейшие отбивные из мясного фарша — например, из свиного. Такие отбивные получатся не менее нежными и сочными, чем классические, а хрустящая золотистая панировка из хлебных сухарей не только запечатает внутри все мясные соки, но и превратит поджаристые отбивные из свиного фарша в настоящее лакомство. Важно хорошо вымесить фарш для отбивных, чтобы они были одновременно тонкими, достаточно плотными и не развалились при жарке.

Роллы «Калифорния» с крабовыми палочками

Роллы «Калифорния» с крабовыми палочками

Несмотря на то, что роллы относятся к азиатской кухне, «Калифорнию» придумал повар японского ресторана в штате Калифорния. Однажды он заметил, что американцам не всегда нравится привычное японцам сочетание сырой рыбы и нори. И тогда он придумал сделать ролл с мясом краба и авокадо. Нори в таком формате заворачивается внутрь, пропитывается начинкой и становится мягким. А чтобы приготовить «Калифорнию» дома, достаточно заменить краба на палочки из сурими.

Жареные острые крылья как в KFC

1 час 30 минут

Жареные острые крылья как в KFC

Жареные острые крылья – уже легенда! Но немногие знают секрет приготовления этих крыльев – они должны получиться хрустящие, сочные внутри. Основной секрет – это специи и панировка. С этим рецептом у вас получится не просто повторить вкусняшку, но и улучшить ее!

Рецептом поделилась блогер Вика Андрейчикова, автор канала "Кушать Хочу".

Банановые диетические оладьи

Банановые диетические оладьи

Бананы давно не считают в России экзотическими фруктами. Хотя их стали завозить из Эквадора, Гвинеи, Колумбии относительно недавно, в конце XIX — начале XX века, а массовым импорт стал только при Хрущеве. Сейчас бананы для нас обычная, повседневная еда. С этими фруктами можно приготовить много вкусных и полезных блюд — например, банановые диетические оладьи. Для приготовления понадобится сковорода с хорошим антипригарным покрытием.

Запеченное филе индейки в «Коле»

Запеченное филе индейки в «Коле»

Кисло-сладкое филе индейки с потрясающим ароматом, запеченное в «Коле» — необычное, но очень аппетитное горячее блюдо. Чтобы индейка получилась еще сочнее, рекомендуется во время запекания каждые 10 минут поливать ее соусом, в котором она готовится. Не забудьте перед приготовлением подготовить нитки и застелить форму фольгой. Чтобы сделать блюдо более диетическим, можно самостоятельно приготовить кетчуп из свежих помидоров и яблок.

Индейка, фаршированная кукурузным хлебом

Индейка, фаршированная кукурузным хлебом

Индейка, фаршированная кукурузным хлебом — ароматное и изысканное блюдо, которое можно приготовить для праздничного стола. Нежное мясо хорошо сочетается с кукурузным хлебом, нежными сливками, пряным шалфеем, острым луком, яйцом и куриным бульоном. Подать индейку можно со сливочно-лимонным соусом. Мясо индейки считается одним из самых полезных, в нем содержится много витаминов, которые нормализуют работу щитовидной железы и укрепляют кости.

Наггетсы из филе индейки в панировке из кукурузных хлопьев

Наггетсы из филе индейки в панировке из кукурузных хлопьев

Наггетсы из филе индейки в панировке из кукурузных хлопьев — вкусная мясная закуска североамериканской кухни. Мясо идеально сочетается с панировкой из кукурузных хлопьев, муки и сухарей. А сухой чеснок и имбирь придают индейке пряный вкус и невероятный аромат. Чтобы наггетсы лучше держали свою форму, дайте им немного подсохнуть перед обжаркой. Подать их можно с любым соусом по вкусу — например, с чесночным.

Наггетсы из филе индейки на кукурузном масле

Наггетсы из филе индейки на кукурузном масле

Наггетсы из филе индейки получаются хрустящими и аппетитными, они отлично подойдут в качестве мясной закуски. Подавать их можно с гарниром или любым соусом, но особенно хорошо подойдет кисло-сладкий соус. Мясо индейки перед жаркой необходимо отбить, тогда оно станет более сочным и нежным. Обжариваются наггетсы на кукурузном масле — оно очень полезно и богато жирными кислотами, которые уменьшают холестерин и нормализуют кровообращение.

Бургер с филе индейки и карамелизированным луком

Бургер с филе индейки и карамелизированным луком

Бургер с филе индейки — это очень вкусное и при этом несложное в приготовлении блюдо, в котором нежное мясо отлично сочетается с питательными булочками и сочной заправкой. Фарш в рецепте используется домашний. Благодаря этому готовое блюдо получается значительно полезнее. При желании к филе индейки можно добавить свинину. Благодаря этому фарш станет более сочным.

Сэндвич из рижского хлеба с филе индейки

Сэндвич из рижского хлеба с филе индейки

Сэндвич с филе индейки — вариант завтрака или перекуса на скорую руку. Такие сэндвичи можно также взять с собой на пикник, на работу или учебу. Несмотря на то, что индейка является низкокалорийным мясом, она не менее питательна и вкусна, чем свинина или говядина. Вместо привычного кетчупа можно использовать сливочно-чесночный соус или соус на основе ягод. Рижский хлеб также содержит мало калорий, но тем не менее, очень хорошо насыщает.

Сэндвич из ржаного хлеба с филе индейки

Сэндвич из ржаного хлеба с филе индейки

Сэндвич из ржаного хлеба с филе индейки — простой, быстрый, но при этом полезный перекус. Отварное мясо в сэндвиче сочетается с помидорами и сыром эмменталь, которые делают бутерброд сочным и нежным. Сэндвич нужно разогреть в микроволновой печи, чтобы сыр подтаял, а мясо впитало сок помидора. Рукола придает готовому сэндвичу свежесть и пикантность.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении