Вкуснейший лагман
Лагман одно из вкуснейших блюд, можно приготовить как суп, а можно сделать почти как второе блюдо.
- Калории
- 63,34 кКал
- Белки
- 2,42 грамм
- Жиры
- 1,5 грамм
- Углеводы
- 10,2 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 300 г | |
| 4 шт. = 480 г | |
| 2 шт. = 200 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 2 шт. = 180 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 400 г | |
| 2 л = 2000 г | |
| 2 зубчик = 10 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Нарезаем кубиками баранину. Можно заменить на говядину.
Шаг 2
Мелко режем 2 луковицы.
Шаг 3
2 небольшие морковки нарезаем небольшой соломкой.
Шаг 4
Начинаем жарить мясо, желательно в глубокой сковороде или сразу в казане. Жарим на сильном огне пока не выпарится вся вода, после обжариваем ещё около 3-4 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Главное, чтобы мясо не начало поджариваться до корочки.
Шаг 5
Нарезаем перец и помидоры, можно заменить на консервированные. Отправляем все к мясу, перемешиваем и обжариваем на слабом огне около 10 минут.
Шаг 6
Чистим и нарезаем дольками картофель.
Шаг 7
Мелко нарезаем, давим или протираем 2 зубчика чеснока.
Шаг 8
Переукладываем все в кастрюлю, если мясо готовили в казане - оставляем в нем и добавляем картошку и чеснок. Добавляем воды около 2 литров, специи по вкусу и варим минут 30-40 до готовности картофеля. Накрывает крышкой и даём настояться.
Шаг 9
Готовим тесто для лапши. Просеиваем муку, добавляем 100 мл воды и 2 яйца. Замешиваем тесто, пока не перестанет прилипать к рукам
Шаг 10
Делим на 2 части для удобства.
Шаг 11
Раскатываем тесто толщиной 1,5 - 2 мм и начинаем нарезать лапшу
Шаг 12
Желательно каждую лапшичку хорошо обвалять в муке, чтобы они не прилипали друг к другу. Дальше варим как обычные макароны. Кидаем всю лапшу в кипящую воду и варим до готовности постоянно помешивая. После готовности сливаем воду через дуршлаг и обливаем холодной водой.
Шаг 13
Накладываем в тарелку лапшу и получившийся суп.
произвести впечатление
Сверху можно украсить свежим луком, укропом и кинзой. Свежая зелень придаст ещё более насыщенный вкус.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Елена, спасибо, что обратили внимание! Мы уже все исправили.
Елена
Попа незбежит от двух ГОЛОВОК чеснока.
Похожие рецепты
Смотреть все
лагман
1 ч
Лагман в мультиварке
Для этого блюда лучше выбирать специальную лапшу. Она так и называется «Для лагмана». Но можете взять любые макароны, какие есть дома, лучше длинные. Лапшу нужно отварить отдельно, можно заранее или непосредственно перед подачей блюда. А мясо с овощами необходимо сначала обжарить, а потом потушить в мультиварке до готовности. Положите в тарелку немного лапши и тушеные овощи вместе с бульоном. Добавьте перед подачей по вкусу свежую кинзу, петрушку или смесь сушеных трав.
лагман
1 ч
Пряный лагман
Лагман — традиционное блюдо, родом из Центральной Азии. Это сытный суп, который обычно готовят из домашней лапши и ароматного бульона, богатого специями и зеленью. Если нет времени готовить лапшу самостоятельно, то можно купить готовую, как это делаю я. Это значительно ускорит процесс приготовления.
лагман
1 ч 20 мин
Лагман со свининой и овощами
Лагман — одно из самых популярных блюд не только узбекской, но и уйгурской кухни, которое завоевало множество поклонников по всему миру. Это сытное, ароматное и вкусное блюдо, которое обычно готовится из домашней лапши с добавлением свежих овощей и мяса. Попробуйте приготовить дома вариант лагмана со свининой.
лагман
1 ч
Лагман из свинины
Традиционно лагман готовят из баранины, но если вы не придерживаетесь строгих кулинарных принципов или религиозных убеждений, это блюдо будет очень вкусным со свининой. Лапшу можно приготовить и самостоятельно, смешав воду, муку и яйца. А можно купить уже готовую. Так получится намного проще, а продается специальная лагманная лапша в любом магазине.
лагман
1 ч
Лагман по-узбекски с говядиной
Лагман — блюдо из разряда «и первое, и второе». Оно полюбилось кочевым народам, которые не задерживались долго на одном месте. Согласно легенде, оно и появилось-то благодаря трем странникам, которые объединили свои продукты, чтобы приготовить поесть. Сейчас это одно из самых популярных блюд на свадьбах средней Азии, поэтому его иногда называют Блюдом любви. В него нельзя не влюбиться, попробовав его лишь однажды.
лагман
50 минут
Постный лагман
Постный лагман готовится из овощей и шампиньонов. По желанию грибы можно использовать любые — подойдут свежие вешенки, сушеные боровики или маринованные опята. Лагман подают разными способами — в виде супа или в виде лапши с густой подливой или соусом. Для приготовления используйте постную лапшу. В ее составе должна быть указана мука высшего сорта из твердых сортов пшеницы и вода. Допустимы приправы, например, соль или куркума.
лагман
1 ч
Вкусный лагман с бараниной
Лагман — блюдо не только с длинной историей, но и с длинным списком ингредиентов. Хозяйки часто избегают его приготовления и делают это напрасно. Этот длинный список состоит, в основном, из специй. Их можно менять в зависимости от своих предпочтений. А в основе лагмана обычно лапша с таким же названием, мясо и привычные для супа овощи. В зависимости от количества бульона блюдо можно подавать на стол и в качестве первого, и в качестве второго.
лагман
1 ч 30 мин
Лагман из свинины с лапшой
Лагман пришел к нам из Центральной Азии. Это блюдо является сезонным, поэтому в него входят различные овощи: картошка, редька, морковь, фасоль, помидоры, баклажаны и многое другое. Однако основным ингредиентом лагмана является округлая лапша, которую, по традиции, тянут вручную. Большое количество мясного бульона делает блюдо отличным сытным супом. Также его можно приготовить в виде лапши с подливой. Наш рецепт — первое блюдо.
лагман
1 ч 30 мин
Лагман из говядины с лапшой
Лагман из говядины с лапшой — традиционное блюдо Восточной кухни. Но, несмотря на это, стоит отметить, что это блюдо было придумано в Древнем Китае. Только спустя несколько веков лагман перекочевал в Среднюю Азию. Наиболее популярны рецепты лагмана с говядиной или бараниной. К мясу добавляется лапша и овощи : помидоры, болгарский перец, морковь и лук. А добавление приправ и специй делает блюдо невероятно ароматным и вкусным!
