7 февраля 2022
Мясные рулетики с черносливом и орехами

Мясные рулетики с черносливом и орехами

Мясные рулетики готовят с разными начинками, но именно с черносливом они получаются особенно сочными. Это блюдо считается праздничным, и не зря — оно действительно украшает стол и поражает гостей необычным вкусом. Кстати, блюдо получается не только красивым, но и полезным, ведь в черносливе содержится много калия, магния и кальция.
Аватар пользователя

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории304,77кКал
Белки12,19грамм
Жиры24,69грамм
Углеводы7,96грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 40 минут
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская, советская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

600 г
100 г
50 г
3 зубчик = 15 г
3 ст. л. = 75 г
3 ст. л. = 75 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Попробуйте заменить свиную шейку на куриное филе или филе индейки — так блюдо станет менее калорийным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

За 5 минут до начала приготовления залейте чернослив кипятком, а также очистите его от косточек. Также заранее измельчите орехи.

Шаг 1

Разрежьте мясо на стейки толщиной примерно 1,5 см. Получившиеся пласты мяса отбейте с двух сторон.

Шаг 2

На каждый кусок мяса положите по одной столовой ложке майонеза и размажьте его по мясу. По вкусу посолите и совсем немного поперчите. Оставьте мясо пропитываться на время приготовления начинки.

Шаг 3

Чернослив, распаренный в кипятке, мелко нарежьте. Совет: Удобнее всего резать кухонными ножницами. Возьмите дробленые грецкие орехи порезать ножом до размера горошины.

Шаг 4

По краю кусочка мяса выложите полоску чернослива и сверху - орехи. Сверните рулет так, чтобы начинка оказалась в центре. Также поступите с остальными кусками мяса.

Шаг 5

На каждый рулет выложите по 1 ст ложке сметаны и равномерно размажьте. Немного посолите и поперчите.

Шаг 6

Небольшой противень смажьте сметаной и выложите рулеты. Кстати: Укладывайте обязательно швом вниз, иначе они могут при нагревании развернуться. Сверху закройте фольгой.

Шаг 7

Поставьте в горячую духовку на 30-40 минут. Проверять готовность мяса можно протыканием ножом: мясо должно стать мягким.

Шаг 8

Фольгу снимите и огонь прибавьте до максимума. Если у духовки есть функция «верхний жар» или «гриль», то включите ее. Запекайте около 5 минут до образования легкой румяной корочки. После вынимания из духовки рулеты обязательно чем-нибудь плотно закройте: например, фольгой. Иначе они будут испарять влагу и станут сухими. Перед подачей рулеты нарежьте порционно.

произвести впечатление

Подайте к мясным рулетам соусы, сделанные своими руками. Например, сацебели или аджику.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении