Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Тефтели с рисом в сливочном соусе

Name: Тефтели с рисом в сливочном соусе
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5 порций
Ingredients: Рис 120 г; Репчатый лук 1 шт. = 80 г; Мясной фарш 500 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Томатная паста 2 ст. л. = 60 г; Сливки 200 мл = 200 г; Пшеничная мука хлебопекарная 1 ст. л. = 15 г; Чеснок 1 зубчик = 5 г; Белая фасоль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 60 мин | 🔥 Калорийность: 272,55 ккал | 🍽 Порций: 5

28 января 2022

Купить продукты

Тефтели с рисом в сливочном соусе

Тефтели — это приготовленные, как правило, из мясного фарша шарики. Это блюдо обычно готовится в томатном или сливочном соусах. В качестве гарнира к тефтелям, можно использовать различные крупы и картофель. К слову, готовятся они не только из куриного или мясного фарша, но и из рыбного. Сегодня разберем рецепт приготовления тефтель из свиного фарша, с добавлением в него риса. Вопреки мнению о том, что рис добавляется к фаршу в целях экономии, его добавляют из-за присутствующего в нем крахмала. Крахмал удерживает большое количество влаги, что делает блюда из фарша с добавлением риса, очень сочными, даже после термической обработки.

Константин Ермаков

читатель и автор Food.ru

Калории: 272,55 кКал
Белки: 8,47 грамм
Жиры: 20,19 грамм
Углеводы: 14,33 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: европейская, русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Рис	120 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Мясной фарш	500 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Томатная паста	2 ст. л. = 60 г
Сливки	200 мл = 200 г
Пшеничная мука хлебопекарная	1 ст. л. = 15 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Белая фасоль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Используйте фарш собственного приготовления. Выбирайте мякоть шейного отдела. Для приготовления соуса, отдайте предпочтение сливкам с жирностью 10-20 %.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Приготовьте все необходимое. Отварите до полуготовности рис. Нарежьте мелким кубиком лук. Пропустите чеснок через пресс. Для приготовления соуса, соедините томатную пасту, сливки, воду, муку, чеснок и специи.

Шаг 1

Соедините фарш с рисом, добавьте к ним яйцо, лук и специи. Все хорошо перемешайте и сформируйте, из полученной массы, шарики. Выложите их в, предварительно смазанную маслом, форму.