29 декабря 2021

Нежные мясные капкейки

Капкейк — это по сути кекс, с добавлением различных начинок по своему желанию. С начинкой вы можете экспериментировать, выбирая ее сладкой или с добавлением различных овощей и мяса. Такая закуска получается необычайно вкусной и нежной. Маленькие мясные кексы украсят любой праздничный стол и торжество.

Елена Зуева

читатель и автор Food.ru

Калории: 298,09 кКал
Белки: 12,6 грамм
Жиры: 19,45 грамм
Углеводы: 18,2 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 10 минут
Время на кухне: 45 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 1 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная	300 г
Кефир	1 стакан = 205 г
Ветчина	300 г
Твердый сыр	250 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Растительное масло	80 г
Сода	1 ч. л. = 5 г
Разрыхлитель теста	2 ч. л. = 10 г
Прованские травы	1 ч. л. = 2 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Колбасу и сыр используйте высококачественных, хороших сортов, от них зависит вкус капкейков. Растительное масло замените оливковым. Яйца используйте домашние.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Приготовьте необходимые продукты и посуду. Кефир выньте из холодильника, продукты должны быть комнатной температуры. Муку просейте через мелкое сито, во избежание комков и мусора. Приготовьте специи и масло.

Шаг 1

Ветчину извлеките из обертки и нарежьте кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Чтоб сыр не прилипал к терке, смажьте ее растительным маслом.

Шаг 2

В удобной миске соедините сыр с колбасой. Добавьте к ним пряные травы и специи. Заправьте солью по вкусу и перемешайте.

Шаг 3

В миску с ветчиной и сыром добавьте просеянную муку. Сюда же добавьте соды и перемешайте все вместе до однородной массы.

Шаг 4

Разбейте в миску сырое яйцо. Добавьте к нему соль и взбейте вилкой. Влейте сюда же кефир и подсолнечное масло. Взбейте до однородной массы.

Шаг 5

Полученную яичную смесь добавьте в массу с колбасой и сыром. Перемешайте и добавьте специй по вкусу. Масса должна получиться жидковатой.

Шаг 6

Полученное тесто выложите в приготовленные формы, смазанные маслом. Отправьте форму с тестом в разогретую духовку до готовности, примерно на 30 минут.