22 января 2022

Печеночный торт из печени индейки

Печеночный торт — полезное и сытное блюдо. Печеночный торт отлично подойдет к праздничному столу. Вкусное блюдо, на приготовление которого не нужно много затрат и времени. Лук, морковь, молоко и мука всегда есть дома. Стоит приобрести печень и майонез, а при желании майонез можно приготовить дома, тогда купить останется только печень.

Егор Горохов

читатель и автор Food.ru

Калории 152,32 кКал

Белки 6,67 грамм

Жиры 11,42 грамм

Углеводы 5,14 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

3 часа 30 минут

Время на кухне

40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

Печень индейки	500 г
Шампиньоны	1000 г
Репчатый лук	390 г
Морковь	130 г
Молоко	200 мл = 200 г
Майонез	200 г
Пшеничная мука хлебопекарная	4 ст. л. = 60 г
Оливковое масло	2 ст. л. = 34 г
Куриное яйцо	4 шт. = 240 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Приготовьте майонез самостоятельно, тогда его состав будет только и натуральных ингредиентов, которые не вредят организму. Коровье молоко можно заменить на миндальное, так как именно в нем содержится вдвое больше полезных элементов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Печень вымойте и измельчите в блендере или мясорубке. Лук и морковь почистите. Лук нарежьте мелко, морковь натрите на крупной терке. Разогрейте сковороду, налейте масло. Грибы промойте и мелко нарежьте.

Шаг 1

В миску к печени добавьте яйца, соль, перец, молоко, 2 столовые ложки масла. Затем постепенно добавьте муку. Все хорошо перемешайте, чтобы не было комков.

Шаг 2

Разогрейте сковороду, налейте масло. Обжарьте овощи на среднем огне, помешивая, до готовности около 5 минут. Добавьте грибы в сковороду к овощам, жарьте около 10 минут. Выключите огонь, остудите овощи. Добавьте к ним майонез и хорошо перемешайте.

Шаг 3

Поставьте на огонь другую сковороду, смажьте маслом. Половником в центр сковороды выливайте тесто, распределяя по всей сковороде. Выпекайте с обеих сторон по 2 минуты.

Шаг 4

Блин поместите на блюдо, смажьте овощной начинкой с майонезом, сверху выложите следующий блин. Таким образом, сформируйте торт. Верхний блин тоже смажьте начинкой. Готовый торт поместите в холодильник на 3-4 часа для пропитки.

произвести впечатление

Готовый торт украсьте свежей зеленью, также можно натереть на мелкой терке 1 вареное яйцо и им посыпать торт. При желании можно из моркови вырезать листочки и ими также украсить торт. Его можно подавать целым, так и порционно, разделив на небольшие кусочки.