Салат «Ежик» с маринованными грибами
Чтобы салат стал более красивым, его можно оформить в виде животного или любой другой фигуры. В этом рецепте мы решили подать блюдо в виде ежика. Основа салата может быть любой. Мы взяли куриную грудку, маринованные грибы и горошек. Все ингредиенты нужно смешать, а после выложить на тарелку в виде туловища ежика. Затем фигуру нужно выровнять яично-сырной смесью и украсить дольками иголок-оливок. Получится не только красивый, но и очень вкусный салат.
- Калории
- 67,85 кКал
- Белки
- 3,27 грамм
- Жиры
- 5,61 грамм
- Углеводы
- 1,58 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 100 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1,5 л = 1500 г | |
| 70 г | |
| 100 г | |
| 150 г | |
| 1 банка / 300 г = 300 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| по вкусу |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте и протрите куриное филе. При необходимости очистите мясо от пленки и жилок. Промойте яйца. Ополосните и почистите чеснок. Подготовьте две кастрюли и терку.
Шаг 1
Поставьте сотейник с яйцами и водой на сильный огонь. Дождитесь, когда вода закипит, а затем проварите яйца еще 8 минут до готовности. Остудите и почистите их.
Шаг 2
Поставьте кастрюлю с водой на плиту. Когда вода закипит, отправьте вариться куриное филе в течение 20-25 минут. После этого полностью остудите мясо.
Шаг 3
Нарежьте грудку маленькими кубиками. Грибы накрошите как можно мельче. Разделите яйца на желтки и белки. Мелко нарежьте желтки. Раздавите и мелко порубите чеснок.
Если грибы мелкие, оставьте их целыми.
Шаг 4
Переложите все измельченные ингредиенты в миску. Добавьте горошек, половину майонеза и соль по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
Шаг 5
Натрите на терке сыр и яичные белки. Переложите их в отдельную емкость, заправьте майонезом и хорошо перемешайте.
Шаг 6
Выложите на тарелку для подачи салат и сформируйте из него «ежика». Сверху ровным слоем выложите смесь сыра и белка, закрывая ею салат.
Шаг 7
Разрежьте каждую оливку вдоль на несколько частей и вставьте в туловище «ежика», чтобы получились «иголки». А из одной оливки сделайте носик и глазки.
произвести впечатление
Подайте готовый салат «Ежик» на стол охлажденным, украсив его салатными листьями.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
торты-салаты
50 минут
Слоеный торт-салат с курицей
Несладкие сытные торты отлично подойдут для недолгих посиделок с друзьями или обычного будничного перекуса. Пожарьте тонкие блины из куриного фарша, дополнив его мукой, яйцом и кефиром. А затем промажьте смесью плавленого сыра и мелко нарезанных помидоров. Получается вкусно и очень сытно.
торты-салаты
1 ч 40 мин
Закусочный слоеный торт
Пока закусочный торт настаивается в холодильнике, коржи из слоеного теста пропитаются пикантным соусом из майонеза с чесноком. Для начинки понадобится копченая курица, жареные шампиньоны и вареные яйца. При желании добавьте к грибам лук или бекон, а в соус положите тертый или плавленый сыр. Вместо курицы можно взять отварные креветки или говядину. А если хочется сделать крем полегче, то замените майонез греческим йогуртом.
торты-салаты
1 ч 20 мин
Бутербродный торт с красной рыбой
Торт-бутерброд можно смело назвать главным угощением гостей у шведов. У коренных скандинавов не принято ставить на стол слишком много блюд, и бутербродный торт обычно становится украшением праздничного стола. Для слоев берите тостовый хлеб: он лучше всего пропитывается. Промажьте его сливочным маслом и икорной массой или пастой из морепродуктов, сверху выложите нарезку из красной рыбы слабой соли. Для украшения хорошо подойдут креветки, огурцы, яйца и микрозелень.
торты-салаты
2 ч 40 мин
Суши-салат «Филадельфия»
Этот салат станет отличным вариантом для любителей суши, если лень крутить роллы. Все те же продукты, но выложенные слоями: рис, огурцы, красная рыба и авокадо. Обязательно дайте салату постоять в холодильнике перед подачей. Так слои хорошо схватятся, и нарезать его на порции будет проще.
торты-салаты
20 минут
Салат «8 марта» с горошком и сыром
Абсолютно любой салат можно оформить по-особенному к любому празднику. Например, к международному женскому дню блюдо можно выложить в виде тюльпана или цифры восемь. Для последнего варианта поставьте на плоское блюдо два узких стакана на небольшом расстоянии друг от друга. Выкладывайте слои салата вокруг этих стаканов, формируя цифру. Позаботьтесь и об оформлении верхнего слоя и свободного пространства на блюде. Можно выложить фигурно нарезанные помидоры или придумать что-нибудь другое.
торты-салаты
1 ч 5 мин
Салат «Перепелиные яйца»
Этот праздничный салат потребует времени и определенных усилий. Главным образом потому, что «перепелиные яйца» на нем делаются из куриных желтков со сливочным маслом. Пятна, характерные для скорлупы перепелиных яиц, получаются из измельченной петрушки и обжаренных шампиньонов с луком. Остальные компоненты салата заранее отвариваются и выкладываются слоями, поэтому лучше взять прозрачный салатник или собрать салат с помощью кулинарного кольца.
торты-салаты
1 ч
Салат «Гнездо глухаря»
По одной из версий, этот салат готовили еще в царской России. За основу бралось мясо глухаря — именно поэтому его так и назвали. По другой, закуску придумали не так давно, в одном из известных московских клубов. Как бы то ни было, сейчас салат готовится из курицы, но от этого получается не менее вкусным. А сверху обязательно идет «гнездо» из жареной картошки с несколькими перепелиными яйцами.
торты-салаты
1 ч
Слоеный салат «Праздничный»
Салат получается очень сытным благодаря курице и грибам в составе. А за счет ярких слоев блюдо выглядит очень красиво и ярко. «Шапка» из тертого пармезана придает ему приятную солоноватость, а чеснок — легкую остринку. При желании можно украсить салат любой свежей зеленью.
