Паштет из говяжьей печени и шампиньонов в микроволновке
Паштет из говяжьей печени с шампиньонами, приготовленный в микроволновке — это полезное, вкусное универсальное блюдо, которое можно приготовить впрок, использовать как для бутербродов, так и для начинки блинов и пирожков. Также такой паштет в холодильнике выручит, когда нужно срочно приготовить полезный перекус.
- Калории
- 137,75 кКал
- Белки
- 11,56 грамм
- Жиры
- 7,03 грамм
- Углеводы
- 6,88 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- русская, европейская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1,2 кг = 1200 г | |
| 0,5 кг = 500 г | |
| 440 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 80 г | |
| 120 г | |
| 1 пучок = 15 г | |
| 2 ст. л. = 12 г | |
| по вкусу | |
| 1 ст. л. = 5 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Говяжья печень содержит витамины А, С и группы В. Для того чтобы сделать паштет из говяжьей печени с шампиньонами полезней, дополните трапезу хлебом из цельнозерновой муки и свежими овощами.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Печень очистите от пленок, промойте. Шампиньоны промойте. Лук очистите, промойте. Яичные белки отделите от желтков. Белки взбейте в крепкую пену. Укроп промойте, обсушите, мелко нарежьте.
Шаг 1
Печень нарежьте на средние кусочки, выложите в глубокую неметаллическую емкость, добавьте оливковое масло и перемешайте.Поставьте в микроволновку без крышки и готовьте на 100% мощности 7 минут. Затем слейте выделившийся сок и продолжайте готовить на 80% мощности 11 мин.
Шаг 2
Нарежьте шампиньоны средними ломтиками, лук мелкими кубиками. Полейте растительным маслом, перемешайте, готовьте в микроволновке при 100% мощности 6 минут, перемешайте, готовьте еще 6 минут.
Шаг 3
При помощи блендера или мясорубки измельчите тушеные шампиньоны с луком и печень. Добавьте муку, взбитые белки, зелень. Посолите, поперчите, заправьте паприкой и итальянскими травами. Тщательно все перемешайте и готовьте еще 8 минут на 80% мощности. Перед употреблением паштет остудите.
произвести впечатление
Подавайте паштет из говяжьей печени и шампиньонов остывшим, намазав его на ломтики белого или темного хлеба, и украсив веточкой петрушки или укропа. Отличным дополнением к нему станет нарезка из свежих овощей.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
мясные паштеты
1 час
Паштет из куриного мяса
Домашний паштет получается не хуже магазинного. Для этого рецепта нужно лишь несколько ингредиентов и блендер. За основу мы выбрали куриное мясо. Но можно экспериментировать и, например, взять куриную печень, филе индейки или даже смесь разных видов мяса. Главное — использовать жирные сливки и добиться однородной текстуры. Тогда паштет получится насыщенным и нежным. Храните домашнюю заготовку в холодильнике до 3–5 дней в герметично закрытой посуде.
Ингредиенты: Куриная голень, Белый хлеб, Сливки 33% жирности, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Соль, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Черный перец молотый
мясные паштеты
1 день 2 часа
Говяжий паштет в домашних условиях
Говяжий паштет подают в качестве закуски с хлебом или крекерами. Дополнить вкус можно маринованными корнишонами, горчицей, зернами граната или просто свежей зеленью. Время на приготовление понадобится много, но активная готовка займет не больше 30 минут. Все остальное — это маринование, запекание и стабилизация паштета. Добавляйте в него специи, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Можете положить в фарш кусочки овощей, цедру апельсина или ягоды, если хочется создать свой уникальный вкус.
Ингредиенты: Говяжья печень, Кумкват, Говяжий фарш, Розовый (красный) перец, Базилик, Чеснок, Вермут, Сушеный тимьян / чабрец, Соль, Черный перец молотый, Мускатный орех, Паприка, Бекон, Сливочное масло
мясные паштеты
40 минут
Паштет из печени кролика
Паштет можно приготовить практически из любой печени. Самыми популярными вариантами считаются курица, свинина и говядина. Мы же решили взять за основу паштета печень кролика. Чтобы приготовить закуску, вам нужно потушить субпродукт до готовности. Времени на это может уйти больше или меньше указанного. Все зависит от размера и возраста животного, поэтому следите за готовностью самостоятельно. Отдельно нужно потушить немного овощей. В конце останется лишь смешать все ингредиенты в блендере.
Ингредиенты: Кроличья печень, Кедровые орехи, Репчатый лук, Морковь, Сливочное масло, Укроп, Соль, Черный перец молотый
мясные паштеты
1 час 30 минут
Паштет из мяса кролика
Чаще всего паштеты готовят на основе печени, но и из мяса эта закуска получается не менее вкусной. В этом рецепте за основу паштета мы взяли мясо кролика. По своей текстуре оно очень мягкое и напоминает курицу или индейку. Для более выраженного вкуса мы также добавили в паштет немного обжаренных овощей. Они добавили закуске приятный аромат. Хранится паштет из кролика не дольше 5 дней, поэтому не готовьте его впрок.
Ингредиенты: Хлебцы, Кролик, Репчатый лук, Морковь, Стебель сельдерея, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
мясные паштеты
1 день 2 часа
Паштет из свиной и куриной печени
Даже из простых и не слишком дорогих продуктов можно приготовить деликатесную закуску со сложным и очень интересным вкусом. Добавьте в мясной паштет с печенью немного сладкого вина, пряности и чернослив, и он поспорит с фуа-гра и трюфелями. Хорошо промаринуйте мясо и печень перед запеканием и выдержите готовый паштет в холодильнике. Тогда его будет легко и нарезать ломтиками, и намазать на хлеб. Для подачи обязательно возьмите брусничный соус или луковый конфитюр — они прекрасно сочетаются со сладостью печени.
Ингредиенты: Свиная лопатка, Ржаные хлебцы, Свиная печень, Брусника, Куриная печень, Портвейн, Белый хлеб, Сметана 20% жирности, Куриное яйцо, Чернослив, Молотый имбирь, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Соль
мясные паштеты
50 минут
Печеночный паштет на кокосовом масле
Ранее паштет имел другое значение и походил больше на современный пирог, так как были кусочки мяса, запеченные в тесте. Сейчас классическим рецептом паштета считается тот, что готовится из печени, имеет однородную текстуру и его можно намазать на хлеб.
Ингредиенты: Куриная печень, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Кокосовое масло, Соль, Белый перец молотый, Укроп, Петрушка
мясные паштеты
1 час 20 минут
Паштет из фарша индейки
Паштет из фарша индейки — сытное блюдо, содержащее много белка, витаминов и микроэлементов. Он может входить в состав диетического меню. Готовить паштет можно и из печени, и из филе индейки. Хранить его нужно в плотно закрытом контейнере в холодильнике не более 5 дней. Срок хранения можно продлить, заморозив паштет. В морозильной камере он сохраняет свои качества до полугода.
Ингредиенты: Филе индейки, Оливки, Тостовый хлеб, Сливочное масло, Сливки 15% жирности, Репчатый лук, Морковь, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
мясные паштеты
4 часа 10 минут
Рийет из запеченной утки
Рийет из запеченной утки ― это приготовление мяса утки похожее на паштет. Мясо при готовке не перемалывают, а разрывают на маленькие кусочки, не повреждая при этом его структуру. Именно из утиного мясо данное блюдо получается очень вкусным и его уже готовят с 15 века. Идеально подойдет на ужин запивая красным вином вместе с теплыми гренками либо жареным хлебом, а также тостами.
Ингредиенты: Утка, Белое сухое вино, Коньяк, Репчатый лук, Тимьян / чабрец, Розмарин, Лавровый лист, Смесь перцев, Корица, Бадьян (звездочка), Гвоздика
мясные паштеты
1 час 20 минут
Сытный печеночно-мясной паштет, запеченный в духовке
Готовится печеночно-мясной паштет по этому рецепту без сложностей, вместе с тем на выходе его достаточно и для бутербродов, и других блюд. Хватит, чтобы подать на стол семье, а также угостить друзей. Такую закуску можно брать для перекуса на работу. Кроме прочего, его можно употреблять не только теплым, а и холодным, что расширяет рамки подачи. Кроме бутербродов, этой порции паштета хватит и на приготовление пирожков или вареников. В начинке с овощами или грибами он еще больше раскроет свой невероятный букет ароматов.
Ингредиенты: Свинина, Свиная печень, Шпик, Репчатый лук, Чеснок, Куриное яйцо, Сливки 10% жирности, Белый хлеб, Черный перец молотый, Соль, Растительное масло, Тимьян / чабрец
мясные паштеты
3 часа 30 минут
Пикантный печеночный паштет с шампиньонами и вареной колбасой
Пикантный печеночный паштет с шампиньонами и вареной колбасой — это закуска европейской кухни. Впервые паштет приготовили в Европе в середине XIX века. Тогда главными ингредиентами в паштете была печенка, лук, морковь и яйца. Перед тем как употреблять печеночный паштет, он проходил термическую обработку. Сейчас печеночный паштет один из самых популярных, хотя паштет также готовят из рыбы, овощей, мясо и бобовых.
Ингредиенты: Говяжья печень, Куриная печень, Мускатный орех, Куриное яйцо, Молоко, Шампиньоны, Вареная колбаса, Репчатый лук, Морковь, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сыр, Крахмал, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Мускатный орех
Читают сейчас
