Вкусные капкейки, приготовленные самостоятельно дома

Вкусные капкейки, приготовленные самостоятельно дома

Капкейк считается мировым десертом, но свое начало они берут из Америки. Впервые о мини-тортах было сказано в одной американской кулинарной книге 19 века. С тех пор этот рецепт разошелся по всему миру, кулинары-кондитеры вносили свои правки в рецептуру, но основные ингредиенты для приготовления капкейков все-таки так и остались неизменными.
Калории
354,59 кКал
Белки
5,64 грамм
Жиры
24,94 грамм
Углеводы
25,3 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 15 минут
Время на кухне
55 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

2 из 5
Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Нет остроты
Кухня
французская, европейская, американская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы капкейки стали немного полезней можете вместо сахара использовать натуральный сахарозаменитель. Также выбирайте сливочное масло с наименьшим процентом жирности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Все ингредиенты для приготовления капкейков подготовьте заранее, необходимые продукты достаньте из холодильника и дайте им нагреться до комнатной температуры.

Шаг 1

Взбейте с помощью миксера или блендера с венчиком сахар и яйца до пышности. Если ни того, ни другого нет, можно использовать обычный венчик. Добавьте молоко и сметану и снова все взбейте до однородного состояния. Также добавьте размягченное масло и снова взбейте.

Шаг 2

В полученное тесто высыпьте муку, разрыхлитель, соду, ванилин и все тщательно перемешайте, пока тесто не станет однородным. Оставьте его постоять на 15 минут отдохнуть. За это время можете поставить разогреваться духовку.

Шаг 3

Разложите формочки для выпекания капкейков на противень, по желанию можете их смазать сливочным маслом. Далее вылейте в них готовое тесто, запомнив каждую на половину. Поставьте запекаться до полной готовности, примерно на 20 минут.

Шаг 4

Пока капкейки выпекаются, приготовьте к ним крем. Для этого взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, добавьте к ним творожный сыр и снова взбейте до однородности. Крем выкладывайте на остывшие готовые капкейки.

произвести впечатление

Подавайте капкейки на красивой общей тарелке, в качестве украшения можете использовать кондитерскую посыпку, шоколадную стружку, кокосовую стружку или любые свежие ягоды или фрукты.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Аватар автора
Мадам Ф.
Антисанитарные капкейки
капкейк
1 час 25 минут

Антисанитарные капкейки

Огромные рыжеватые тараканы на капкейках выглядят немного угрожающе, но только до тех пор, пока вы не попробуете деликатное легкое тесто на молочно-чайном настое с пряностями. У выпечки теплый светло-коричневый цвет и согревающий аромат. Дополняет ее такой же пряный крем из сливочного масла и сахарной пудры. Для насекомых возьмите финики, аккуратно удалите косточки, а усы и ножки пририсуйте шоколадной глазурью.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сливочное масло, Черный чай, Финики, Шоколадная глазурь, Молоко 2,5% жирности, Сахарная пудра, Тростниковый сахар, Молотая корица, Куриное яйцо, Экстракт ванили, Молотый кардамон, Пшеничная мука хлебопекарная, Молотая гвоздика, Сода, Разрыхлитель теста, Молотая корица, Молотый имбирь, Молотая гвоздика, Молотый кардамон, Мускатный орех
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении