16 декабря 2021
Удачный рецепт красивых капкейков

Удачный рецепт красивых капкейков

Капкейки по этому рецепту получаются с ровной поверхностью. Такие кексы легко украшать кремовой шапочкой. Тесто готовится с использованием небольшого количества сливочного масла, что делает кексы легкими и малокалорийными.
Аватар пользователя

Автор: Егор Горохов,
читатель и автор Food.ru

Калории388,26кКал
Белки11,85грамм
Жиры26,35грамм
Углеводы27,83грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская, европейская, французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Сливочное масло выбирайте качественное, приготовленное с использованием только сливок коровьего молока. В креме сливочное масло можно заменить на сливки жирностью 35 %. Ванильный сахар, по возможности, замените на натуральный экстракт ванили.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, к началу приготовления оно должно размягчиться. Сливочный сыр для крема тоже должен быть комнатной температуры. Муку и сахарную пудру по отдельности просейте через мелкое сито.

Шаг 1

В чаше миксера взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром, в процессе добавьте ванильный сахар. Взбивайте масло пышного состояния, при этом масса должна побелеть. При этом следите, чтобы масло не расслоилось. Не выключая миксера, по одному введите яйца.

Шаг 2

Просеянную муку, разрыхлитель и соль перемешайте между собой. Всыпьте часть муки в миску, хорошо перемешайте миксером. Влейте молоко, снова размешайте. Добавьте оставшуюся часть муки в тесто и проработайте миксером, до гладкой однородной массы.

Шаг 3

Подготовленные формы для капкейков заполните тестом. На каждую форму около одной столовой ложки. Разогрейте духовку до 170°С и выпекайте капкейки 20-30 минут, ориентируйтесь на особенности своей духовки. Капкейки поднимутся и станут золотистыми.

Шаг 4

В чаше миксера соедините размягченное сливочное масло и сахарную пудру. Пудра лучше сахара растворяется в креме и не будет чувствоваться на зубах. Взбейте масло с пудрой миксером до пышности. Добавьте к маслу сыр. На низких оборотах миксера перемешайте крем до однородности. Украсьте полностью остывшие капкейки кремом при помощи кондитерского мешка с насадкой.

произвести впечатление

Такие капкейки хорошо подойдут для оформления кэнди бара. Порционное пирожное можно взять в руки, не запачкавшись, ведь они подаются в бумажных формах, в которых выпекались. Украшая сливочную шапку в теме и в цвете вашего мероприятия, вы всегда можете сделать десерт подходящим под любой праздник.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении