Испанская паэлья

Испанская паэлья

Паэлья считается визитной карточкой Испании. На самом деле, рецептов и видов паэльи достаточно много, но самая популярная — морская паэлья, с добавлением креветок и кальмаров. Блюдо получается очень вкусным и сытным. Идеально для подачи на праздничный стол для всей семьи или для приёма гостей!
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории152,36кКал
Белки16,1грамм
Жиры5,25грамм
Углеводы9,83грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
45 минут
Время на кухне
45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Испанская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Моллюски, Ракообразные
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

150 г
3 шт. = 570 г
50 мл = 50 г
10 г
3 зубчик = 15 г
250 г
2 ч. л. = 14 г
4 шт. = 4 г
2 щепотка = 2 г
6 шт. = 420 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовим все ингредиенты.

Шаг 1

В кастрюлю заливаем холодную воду, кладём лавровые листы и ставим на плиту, доводя до кипения.

Шаг 2

Когда вода закипит, в кастрюлю кладём лангустины варёно-мороженные и варим их 2-3 минуты после закипания.

Шаг 3

Рис тщательно промываем 2-3 раза очищеной водой и ставим варить его до готовности.

Шаг 4

Когда вода закипит, добавляем к рису куркуму и соль.

Шаг 5

После того, как лангустины сварились, выливаем из кастрюли воду и обсушиваем лангустины от воды.

Шаг 6

В кипящую воду на 30 сек кладём кальмары, так их проще будет очистить от плёнки.

Шаг 7

Сливаем воду с кальмаров, остужаем их и снимаем плёнку.

Шаг 8

Кальмары режем кольцами шириной 1 см.

Шаг 9

В сковороду наливаем оливковое масло, обжариваем на нём чеснок и розмарин.

Шаг 10

Как только чеснок станет золотистого цвета, его вынимаем из сковороды и кладём кальмары и очищеные креветки. Солим их и обжариваем 7-8 минут. Добавляем к рису обжаренные креветки и кальмары, аккуратно перемешиваем.

произвести впечатление

Паэлью подаём в большом блюде. Сверху украшаем помидорами черри, шпинатом, лангустинами и дольками лимона!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Павел, спасибо, что обратили внимание! В этом рецепте используется не шафран, а розмарин. Мы уже внесли правки в рецепт.
20.07.24 в 14:43
Павел
1 грамм шафрана стоит 500 рублей, а в магагазинах вообще продают 0,1 грамма за 300 рублей!!!, вы уверены, что сюда надо 2 грамма? или 2 грамма настоя шафрана?
19.07.24 в 18:02

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении