Испанская паэлья
Паэлья считается визитной карточкой Испании. На самом деле, рецептов и видов паэльи достаточно много, но самая популярная — морская паэлья, с добавлением креветок и кальмаров. Блюдо получается очень вкусным и сытным. Идеально для подачи на праздничный стол для всей семьи или для приёма гостей!
- Калории
- 152,36 кКал
- Белки
- 16,1 грамм
- Жиры
- 5,25 грамм
- Углеводы
- 9,83 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- испанская
- Распространенный аллерген
- Моллюски, РакообразныеУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 150 г | |
| 3 шт. = 570 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| 10 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 250 г | |
| 2 ч. л. = 14 г | |
| 4 шт. = 4 г | |
| 2 щепотка = 2 г | |
| 6 шт. = 420 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовим все ингредиенты.
Шаг 1
В кастрюлю заливаем холодную воду, кладём лавровые листы и ставим на плиту, доводя до кипения.
Шаг 2
Когда вода закипит, в кастрюлю кладём лангустины варёно-мороженные и варим их 2-3 минуты после закипания.
Шаг 3
Рис тщательно промываем 2-3 раза очищеной водой и ставим варить его до готовности.
Шаг 4
Когда вода закипит, добавляем к рису куркуму и соль.
Шаг 5
После того, как лангустины сварились, выливаем из кастрюли воду и обсушиваем лангустины от воды.
Шаг 6
В кипящую воду на 30 сек кладём кальмары, так их проще будет очистить от плёнки.
Шаг 7
Сливаем воду с кальмаров, остужаем их и снимаем плёнку.
Шаг 8
Кальмары режем кольцами шириной 1 см.
Шаг 9
В сковороду наливаем оливковое масло, обжариваем на нём чеснок и розмарин.
Шаг 10
Как только чеснок станет золотистого цвета, его вынимаем из сковороды и кладём кальмары и очищеные креветки. Солим их и обжариваем 7-8 минут. Добавляем к рису обжаренные креветки и кальмары, аккуратно перемешиваем.
произвести впечатление
Паэлью подаём в большом блюде. Сверху украшаем помидорами черри, шпинатом, лангустинами и дольками лимона!
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Валерий В.
Бред, однако!
Иван Б.
это не поэлья.. рис не варят отдельно от продуктов... все должно белаться совместно, это просто рис с морепродуктами..
Редактор
Павел, спасибо, что обратили внимание! В этом рецепте используется не шафран, а розмарин. Мы уже внесли правки в рецепт.
Павел
1 грамм шафрана стоит 500 рублей, а в магагазинах вообще продают 0,1 грамма за 300 рублей!!!, вы уверены, что сюда надо 2 грамма? или 2 грамма настоя шафрана?
Похожие рецепты
Смотреть все
паэлья
1 ч 5 мин
Паэлья с курицей и овощами
Знаменитая испанская паэлья получила популярность в мире не только за отменный вкус, но и за простоту приготовления. К тому же рецепт паэльи позволяет каждому создать блюдо на свой вкус, выбирая мясо, морепродукты и другие ингредиенты самостоятельно. Главное, чтобы в паэлье обязательно был среднезерный рис и шафран, который придает блюду характерный цвет и аромат. Паэлья с курицей и овощами получается сытной, но легкой и очень красивой благодаря продуктам разного цвета.
паэлья
1 ч 15 мин
Классическая испанская паэлья с морепродуктами
Паэлья представляет собой традиционное испанское блюдо, которое принято подавать по воскресеньям. Основным ингредиентом в блюде выступает рис. Его смешивают со специями и тушат на сковороде. В этом рецепте представлен классический вариант приготовления паэльи с морепродуктами. Нежный рис отлично сочетается со всеми ингредиентами, поэтому блюдо получается очень вкусным. Предлагаем украсить паэлью лимоном — он придает блюду приятную кислинку.
паэлья
45 минут
Паэлья в мультиварке с морепродуктами
Паэлья по праву считается визитной карточкой испанской кухни, ведь она не только вкусная, но и невероятно красивая. Подкрашенный шафраном рис разбавляют кусочки овощей. А если добавить морепродукты, они придадут этому блюду настоящий курортный колорит.
паэлья
45 минут
Паэлья с филе индейки и креветками в панцире
Паэлья представляет собой национальное блюдо испанской кухни, в основу которого входит питательный рис. Помимо крупы, в блюде можно встретить мясо, морепродукты и даже различные овощи. В наше время существует множество вариаций приготовления паэльи, что позволяет выбрать блюдо по своему вкусу. Этот рецепт является одним из вариантов испанской паэльи. В его основу входит аппетитная индейка и питательные креветки. Готовое блюдо получается очень вкусным, сытным и интересным.
паэлья
30 минут
Паэлья с филе индейки и мидиями
Паэлью любят готовить в Испании и во всем мире не только за шикарный вкус и аромат, но и за простоту приготовления и возможность добавлять практически любые ингредиенты в состав блюда. Попробуйте приготовить паэлью с филе индейки и мидиями по этому рецепту. Рис промывать не нужно, он не должен получиться рассыпчатым. При этом очень важно, чтобы рис не переварился. А воду лучше заменить куриным или рыбным насыщенным бульоном. Хорошо подать к паэлье белое охлажденное вино, оливки и маслины.
паэлья
40 минут
Полезная паэлья с кукурузой
Полезная паэлья с кукурузой — ароматное и вкусное испанское блюдо. Существует множество вариантов приготовления паэльи — с морепродуктами, с рыбой, с курицей или с овощами. В этом рецепте к рису добавляются полезные овощи и пряные специи. Кукуруза богата витаминами, которые нормализуют пищеварение и уменьшают холестерин. А брокколи помогает от заболеваний желудка.
паэлья
1 ч 30 мин
Паэлья с морепродуктами и курицей
В Испании паэлья с морепродуктами и курицей называется "микста". Это означает смешанное блюдо из мяса, даров моря и овощей. Классический рецепт паэльи обязательно включает в себя только шафран, рис и оливковое масло. Во всем остальном ограничений нет. В блюдо можно добавлять любые овощи, зелень и специи. В испанской кухне можно найти более 300 рецептов паэльи!
