Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Брускетта со слабосоленым лососем и козьим сыром

Name: Брускетта со слабосоленым лососем и козьим сыром
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 штуки
Cuisine: итальянская
Ingredients: Лосось 100 г; Белый хлеб 2 ломтик = 50 г; Рукола 4 веточка = 16 г; Сливочное масло 1 ч. л. = 8 г; Сливочный сыр 1 ст. л. = 28 г; Соус кимчи 1 ч. л. = 10 г; Соль 1 ч. л. = 7 г; Белое вино 1 ч. л. = 5 г; Козий сыр 1 ст. л. = 20 г; Сыр фета 0,5 ст. л. = 10 г; Каперсы 1 ч. л. = 5 г; Помидоры черри 2 шт. = 40 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 40 мин | 🔥 Калорийность: 171,51 ккал | 🍽 Порций: 2

28 февраля 2022

Брускетта со слабосоленым лососем и козьим сыром

Купить продукты

Брускетта со слабосоленым лососем и козьим сыром

Брускетта — это итальянская закуска, которая подается к столу перед основным блюдом. Состоит она из ломтика поджаренного хлеба и различных ингредиентов, которые каждый подбирает по своему вкусу. Брускетта с лососем и козьим сыром — один из вариантов яркой и питательной закуски, приготовление которой не требует много времени. Красная рыба прекрасно сочетается с нежным сырным кремом. Такая закуска отлично подойдет для диетического завтрака или перекуса.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 171,51 кКал
Белки: 12,8 грамм
Жиры: 9,88 грамм
Углеводы: 9,39 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 40 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: итальянская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штуки

Для основного блюда

Лосось	100 г
Белый хлеб	2 ломтик = 50 г
Рукола	4 веточка = 16 г
Сливочное масло	1 ч. л. = 8 г
Сливочный сыр	1 ст. л. = 28 г
Соус кимчи	1 ч. л. = 10 г
Соль	1 ч. л. = 7 г

Для крема и подачи

Белое вино	1 ч. л. = 5 г
Козий сыр	1 ст. л. = 20 г
Сыр фета	0,5 ст. л. = 10 г
Каперсы	1 ч. л. = 5 г
Помидоры черри	2 шт. = 40 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать блюдо полезнее, замените обычный хлеб на цельнозерновой.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Рыбу разморозьте, промойте и тщательно просушите с помощью бумажных полотенец. Нарежьте ломтиками, посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 20-30 минут. Руколу и помидоры черри вымойте и обсушите. Козий сыр и фету разомните вилкой. Также подготовьте сковороду, сотейник и кондитерский мешок.

Шаг 1

Приготовьте брускетту. Сковороду поставьте на слабый огонь, растопите кусочек сливочного масла. Затем выложите ломтики хлеба. Обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки. В отдельной пиале соедините сливочный сыр и соус кимчи, перемешайте. Готовой смесью намажьте обжаренный хлеб. После этого выложите на хлеб ломтики лосося и листья руколы.

Шаг 2

Приготовьте крем. Сотейник поставьте на средний огонь, выложите в него козий сыр и фету. Добавьте белое вино и тщательно перемешайте. Прогрейте, помешивая, до образования мягкой однородной массы. Полученную массу переложите в кондитерский мешок. Готовым кремом украсьте брускетту.

произвести впечатление

Аппетитную брускетту поместите на дощечку для подачи. В качестве украшения возьмите каперсы и помидоры черри. Разрежьте их пополам и выложите поверх готовой закуски.