Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Постные глазированные пряники на меду

Name: Постные глазированные пряники на меду
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2 порции
Cuisine: славянская
Ingredients: Пшеничная мука хлебопекарная 2,5 стакан = 325 г; Сахар 4 ст. л. = 100 г; Мед 3 ст. л. = 84 г; Вода 6 ст. л. = 108 г; Растительное масло 3 ст. л. = 51 г; Разрыхлитель теста 2 ч. л. = 10 г; Корица 0,5 ч. л. = 2 г; Молотый имбирь 0,5 ч. л. = 1,5 г; Сахар 0,5 стакан = 90 г; Вода 2 ст. л. = 36 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 45 мин | 🔥 Калорийность: 309,39 ккал | 🍽 Порций: 2

6 января 2022

(2)

Купить продукты

Постные глазированные пряники на меду

В пост мы отказываемся от мясной и молочной пищи, но все равно хочется побаловать своих близких чем-то вкусным, сладким. Постные пряники можно приготовить без яиц и молочных продуктов. Чтоб пряники имели красивый карамельный цвет, готовится жженый сахар, затем к нему добавляется вода, масло, мука и пряности. Тесто получается плотное, но к рукам не липнет и с ним удобно работать. В духовке такое печенье передерживать не рекомендуем, тогда пряники внутри будут мягкими.

Анастация Стець

читатель и автор Food.ru

Калории: 309,39 кКал
Белки: 4,32 грамм
Жиры: 6,86 грамм
Углеводы: 59,59 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 45 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: славянская

Распространенный аллерген: Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная	2,5 стакан = 325 г
Сахар	4 ст. л. = 100 г
Мед	3 ст. л. = 84 г
Вода	6 ст. л. = 108 г
Растительное масло	3 ст. л. = 51 г
Разрыхлитель теста	2 ч. л. = 10 г
Корица	0,5 ч. л. = 2 г
Молотый имбирь	0,5 ч. л. = 1,5 г

Для сахарной глазури

Сахар	0,5 стакан = 90 г
Вода	2 ст. л. = 36 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Муку просейте с разрыхлителем, корицей и имбирным порошком.

Шаг 1

1 ст.л. сахара растопите в сотейнике и дайте карамелизоваться. Это придаст пряникам цвет. Снимите с огня, дайте остыть, затем добавьте горячую воду и снова поставьте на огонь, чтоб жженый сахар полностью растворился, а вода стала бурой. Добавьте остальной сахар, размешайте, остудите и положите в сироп мед.

Шаг 2

Перелейте все в миску, добавьте масло и муку, смешанную с пряностями и разрыхлителем. Замесите тесто, разделите на 16 комочков, из которых скатайте шарики. Слегка приплюсните их, выкладывая на лист пекарской бумаги. Запекайте при 20 минут при t 180°.

Шаг 3

Для глазури в сотейнике смешайте сахар с водой, проварите на маленьком огне 10 минут. Остывшие пряники окуните в глазурь и выложите на бумагу для просушки.