Классическое овощное рагу

Классическое овощное рагу

Овощное рагу — это быстрое и вкусное блюдо, которое можно приготовить практически из любых овощей. Рагу особенно популярно в летнее время, когда вокруг много свежих сезонных овощей, но и зимой можно приготовить это блюдо с добавлением замороженных ингредиентов. Такое рагу можно подать в качестве самостоятельного блюда или в качестве гарнира.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории52,75кКал
Белки1,04грамм
Жиры2,47грамм
Углеводы6,72грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
35 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените подсолнечное масло на оливковое.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Овощи помойте и почистите. Чеснок натрите на мелкой терке, кабачки, картофель и помидоры нарежьте кубиками, морковь и перец нарежьте соломкой.

Шаг 1

азогрейте казан с растительным маслом и обжарьте лук до мягкости. Добавьте в казан картофель, морковь, кабачки и чеснок. Перемешайте и готовьте еще 10 минут на среднем огне.

Шаг 2

Добавьте к обжаренным овощам перец и помидоры, накройте крышкой и тушите блюдо 20 минут. Затем снимите рагу с огня, посолите и добавьте перец по вкусу, перемешайте и оставьте на 5 минут.

произвести впечатление

Выложите блюдо по порционным тарелкам, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу вместе со свежими ломтиками хлеба.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Светлана, в первом шаге. 😉
31.05.22 в 14:22
Светлана
А когда добавлять кабачки и чеснок???
17.05.22 в 15:58

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении