Питательное рагу с горбушей и овощами по-домашнему

Питательное рагу с горбушей и овощами по-домашнему

Горбуша ― морская рыба из семейства лососевых, которая имеет широкое распространение практически в каждой национальной кухне. Горбушу варят, жарят, тушат, запекают и готовят на гриле, кроме того, рыбу добавляют в супы, салаты и закуски, из нее делают заливное, суфле и паштеты. Кроме отличных вкусовых качеств, горбуша лидирует по содержанию в мясе витаминов, минералов, белка и омега-3 и омега-6 жирных кислот, ценных для организма человека.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории106,09кКал
Белки9,01грамм
Жиры5,8грамм
Углеводы4,57грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
55 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Рыба, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы овощное рагу с горбушей насытило организм полезными веществами, отдавайте предпочтение свежей рыбе и сезонным овощам без пестицидов и химикатов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Тушку рыбы очистите внутри и снаружи, помойте тщательно водой и обсушите бумажным полотенцем. Овощи помойте водой от мусора и грязи и очистите от шелухи и кожуры.

Шаг 1

Очищенную тушку горбуши порежьте на стейки небольшой толщины, приправьте рыбу солью и перцем и отложите в сторону на 15 минут для маринования. Пока рыба маринуется, очищенную морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте тонкими полукольцами и отправьте овощи в разогретую с растительным маслом сковороду обжариваться до легкой золотистости.

Шаг 2

Через 5-7 минут обжаривания овощей присоедините к ним стейки горбуши, влейте к блюду воду, добавьте лавровый лист, накройте сковороду крышкой и тушите рагу с рыбой на медленном огне в течение 10-12 минут. Пока рыба тушится, в отдельной емкости приготовьте подливу. Для этого соедините муку, соевый соус, кетчуп и воду, тщательно перемешайте ингредиенты и присоедините их к блюду в сковороде. Доведите блюдо до кипения, убавьте огонь и томите блюдо под крышкой еще 2-3 минуты до полной готовности.

произвести впечатление

Питательное рагу с горбушей и овощами по-домашнему подавайте в теплом виде, сбрызнув блюдо соком лимона и украсив парой веточек свежей зелени.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении