Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Фрикадельки из индейки в томатной пасте

Name: Фрикадельки из индейки в томатной пасте
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Фарш из индейки 400 г; Репчатый лук 1 шт. = 80 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Пшеничная мука хлебопекарная 2 ст. л. = 30 г; Растительное масло 2 ст. л. = 34 г; Сахар 1 ч. л. = 8 г; Томатная паста 1 ст. л. = 30 г; Вода 1 стакан = 200 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Лавровый лист 2 шт. = 2 г; Душистый перец горошком 2 шт. = 2 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 50 мин | 🔥 Калорийность: 151,22 ккал | 🍽 Порций: 4

5 марта 2022

(1)

Купить продукты

Фрикадельки из индейки в томатной пасте

Томатный соус и фрикадельки — беспроигрышное сочетание. И очень универсальное. Их можно приготовить практически любым способом: отварить и добавить в густой томатный суп, запечь в духовке или потушить на сковороде. На сковороде они получаются особенно вкусными. А готовятся довольно быстро. Через 50 минут их можно будет подать на стол с любым гарниром. Фрикадельки из индейки получаются невероятно нежными и сочными, несмотря на довольно сухое индюшачье мясо.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 151,22 кКал
Белки: 11,05 грамм
Жиры: 8,72 грамм
Углеводы: 5,52 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 50 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: интернациональная, русская, шведская

Распространенный аллерген: Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда и соуса

Фарш из индейки	400 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 ст. л. = 30 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Сахар	1 ч. л. = 8 г
Томатная паста	1 ст. л. = 30 г
Вода	1 стакан = 200 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Лавровый лист	2 шт. = 2 г
Душистый перец горошком	2 шт. = 2 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Лук очистите от шелухи, ополосните водой и мелко порежьте. Яйцо вымойте и обсушите. Откройте банку с томатной пастой. Приготовьте сковороду с крышкой. Удобно разложите на столе все ингредиенты.

Шаг 1

Сделайте фрикадельки. Фарш смешайте с яйцом и луком. Посолите, поперчите и хорошенько отбейте, пока масса не станет однородной и вязкой. Смочив руки водой, сформируйте небольшие шарики. Обваляйте их в муке, предварительно насыпав ее на блюдце. Обжарьте заготовки на хорошо разогретой сковороде с маслом.

Шаг 2

Приготовьте соус из томатной пасты. Разведите томатную пасту водой, приправьте солью и перцем. Так как томатная паста довольно кислая, сдобрите ее сахаром. Смесь хорошо размешайте и влейте к фрикаделькам. Добавьте туда же лавровый лист и перец горошком. Накройте крышкой. Дождитесь, когда соус закипит, после чего убавьте огонь до минимального. Тушите 30 минут.

произвести впечатление

Положите на тарелку гарнир, а сверху выложите несколько фрикаделек, обильно полив их томатным соусом.

Сделать полезнее:

Чтобы блюдо было полезнее, тщательно выбирайте мясо. Неплохо, если оно будет куплено у фермеров. Также сократите количество специй. Замените обычную соль адыгейской или гималайской.