Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Блинный пирог из филе индейки со свиной печенью

Name: Блинный пирог из филе индейки со свиной печенью
Prep time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Cuisine: русская
Ingredients: Молоко 2,5% жирности 1,5 стакан = 300 г; Куриное яйцо 3 шт. = 180 г; Сахар 1,5 ч. л. = 12 г; Пшеничная мука хлебопекарная 1,5 стакан = 195 г; Растительное масло 5 ст. л. = 85 г; Сода 0,5 ч. л. = 2,5 г; Филе индейки 200 г; Свиная печень 200 г; Морковь 1 шт. = 100 г; Сливочное масло 2,5 ст. л. = 50 г; Сметана 15% жирности 100 г; Кетчуп 3 ст. л. = 66 г; Черный перец молотый по вкусу; Соль по вкусу; Черный чай по желанию; Молоко по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 60 мин | 🔥 Калорийность: 213,17 ккал | 🍽 Порций: 4

16 мая 2022

Блинный пирог из филе индейки со свиной печенью

Купить продукты

Блинный пирог из филе индейки со свиной печенью

Блинные пироги — прекрасная альтернатива привычным блинам. Их готовят из предварительно испеченных тонких бездрожжевых блинов: чем больше слоев, тем выше и сытнее будет готовое блюдо. Начинкой для него может быть все, что угодно. Вкусным и оригинальным получается блинный пирог из филе индейки со свиной печенью. Это сытная выпечка из простых и доступных ингредиентов.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 213,17 кКал
Белки: 8,57 грамм
Жиры: 14,18 грамм
Углеводы: 12,7 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 35 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Молоко 2,5% жирности	1,5 стакан = 300 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Сахар	1,5 ч. л. = 12 г
Пшеничная мука хлебопекарная	1,5 стакан = 195 г
Растительное масло	5 ст. л. = 85 г
Сода	0,5 ч. л. = 2,5 г
Филе индейки	200 г
Свиная печень	200 г
Морковь	1 шт. = 100 г
Сливочное масло	2,5 ст. л. = 50 г
Сметана 15% жирности	100 г
Кетчуп	3 ст. л. = 66 г
Черный перец молотый	по вкусу
Соль	по вкусу

Для подачи

Черный чай	по желанию
Молоко	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте цельнозерновую муку.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку. Филе индейки и свиную печень промойте и обсушите, нарежьте тонкими полосками. Яйца вымойте. Морковь ополосните и почистите, крупно порежьте. Включите духовку на 180 градусов. Подготовьте мясорубку.

Шаг 1

Приготовьте блины. В миску вбейте 2 яйца, добавьте сахар, соду и соль. Перемешайте. Влейте половину молока. Взбейте смесь венчиком. Постепенно всыпьте муку, помешивая. Добавьте оставшееся молоко и тщательно взбейте. В конце добавьте в тесто 1 ст. л. растительного масла, перемешайте. Разогрейте сковороду и обжарьте блины с двух сторон до готовности.

Шаг 2

Приготовьте начинку для пирога. В сковороду налейте 3 ст. л. растительного масла и обжарьте на ней филе и свиную печень около 20 минут до готовности. В конце посолите и добавьте перец. Готовые филе индейки, печень и морковь измельчите с помощью мясорубки. Добавьте сливочное масло и перемешайте.

Шаг 3

Сделайте пирог. Форму для запекания застелите фольгой, смажьте 1 ст. л. растительного масла. На дно выложите 2 блинчика. Еще 2 блина оставьте для завершения выпечки. На остальные блины положите по 1 ст. л. начинки и заверните их в трубочки. Положите их в два слоя в форму. В миске взбейте 1 яйцо, полейте им трубочки. Закройте пирог двумя оставшимися блинами. Поверх смажьте блюдо кетчупом и сметаной. Поставьте запекаться на 25 минут.