12 мая 2022
Филе индейки с курагой и молотым бадьяном

Филе индейки с курагой и молотым бадьяном

Филе индейки с курагой представляет собой аппетитную закуску, отличающуюся интересным вкусовым сочетанием, приятным ароматом и необычным внешним видом. Чтобы приготовить такое блюдо, необходимо нарезать филе тонкими полосками, завернуть в них сухофрукт, а после обжарить на сковороде. Таким образом получаются небольшие «шашлычки» на шпажках. А чтобы блюдо было еще более питательным, к нему подают нежный соус, приготовленный на основе натурального йогурта.
Аватар пользователя

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории196,64кКал
Белки7,32грамм
Жиры13,94грамм
Углеводы10,28грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Восточная, интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

250 г
0.75 стакан = 150 г
0.75 стакан = 150 г
100 г
30 г
4 ст. л. = 68 г
2 ст. л. = 30 г
2 веточка = 6 г
2 зубчик = 10 г
0.5 ч. л. = 3 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Йогурт приготовьте самостоятельно. В таком случае у вас точно не возникнет сомнений в его качестве.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Филе тщательно промойте и просушите с помощью бумажных полотенец. Затем очистите мясо от пленок и жилок. Курагу, имбирь, чеснок и кинзу вымойте, обсушите. Также возьмите сотейник, сито, сковороду и шпажки.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Имбирь и чеснок очистите, а после нарежьте мелкими кусочками. В сотейник влейте яблочный сок и соевый соус. Туда же добавьте курагу, имбирь, чеснок и молотый бадьян, перемешайте. Затем поместите сотейник на небольшой огонь и доведите смесь до кипения. После этого проварите ее еще около 10 минут и снимите с огня.

Шаг 2

Начните приготовление блюда. Филе индейки нарежьте ломтиками вдоль. Должны получиться полоски размером около 12x1,5 см. После этого извлеките из сотейника курагу, оберните ее ломтиком индейки и закрепите шпажкой. Повторите действия со всеми ингредиентами. Готовое блюдо посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3

Приготовьте закуску. На сковороду налейте подсолнечное масло, а затем поместите ее на огонь. Дождитесь, когда масло нагреется, а после выложите шпажки с филе индейки и курагой. Обжаривайте блюдо в течение 3-4 минут с каждой стороны.

Шаг 4

Приготовьте соус. Оставшуюся в сотейнике смесь процедите, используя сито. Затем добавьте к ней йогурт и тщательно перемешайте. После этого приправьте смесь солью и перцем по вкусу. В конце порубите кинзу и добавьте в готовую смесь. Полученный соус тщательно перемешайте.

произвести впечатление

Аппетитные шашлычки выложите на тарелку или небольшую дощечку. В пиалу перелейте готовый соус на основе йогурта и поставьте ее рядом с блюдом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении