9 июня 2022

Суп из филе индейки с сухим горохом

Гороховый суп с филе индейки представляет собой вкусное, питательное и очень полезное для здоровья блюдо, прекрасно сочетающее в себе нежное мясо, овощи и ароматные приправы. Готовый суп отличается высоким содержанием белка, а также витаминов B, А и К. Блюдо получается очень сытным, однако, если вы хотите сделать его более легким, уменьшите количество гороха и мяса, а овощей, напротив, возьмите больше. Подавайте суп вместе с измельченной зеленью и сметаной.

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории61,95кКал

Белки2,6грамм

Жиры3,78грамм

Углеводы4,37грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 20 минут

Время на кухне

1 час 5 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Горох колотый	0.5 стакан = 120 г
Филе индейки	300 г
Вода	2000 г
Картошка	3 шт. = 360 г
Репчатый лук	0.5 шт. = 40 г
Морковь	0.5 шт. = 45 г
Лавровый лист	1 шт. = 1 г
Растительное масло	3 ст. л. = 51 г
Сушеный чеснок	по вкусу
Тимьян / чабрец	по вкусу
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Сметана

2 ст. л. = 50 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Овощи для приготовления блюда используйте домашние. В таком случае у вас точно не возникнет сомнений по поводу их качества.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Горох заранее замочите в воде на 2-3 часа. Благодаря этому времени на приготовление блюда уйдет меньше. Филе и овощи тщательно промойте и просушите, используя бумажные полотенца. Картофель, морковь и лук очистите. Также подготовьте сковороду и кастрюлю.

Шаг 1

Начните приготовление. В кастрюлю влейте воду и поставьте ее на средний огонь. Когда вода начнет кипеть, добавьте в нее горох. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь — кружочками. Сковороду поместите на небольшой огонь, влейте в нее растительное масло и оставьте разогреваться. Когда масло нагреется, добавьте нарезанные овощи. Обжаривайте ингредиенты в течение 5-10 минут.

Шаг 2

Закончите приготовление блюда. Филе индейки нарежьте небольшими кубиками, а после добавьте в сковороду. Приправьте ингредиенты солью и сушеным чесноком, а затем перемешайте. Обжаривайте смесь до полной готовности мяса. Картофель нарежьте ломтиками и добавьте в кастрюлю с горохом. Варите суп 10-15 минут. После этого добавьте к гороху зажарку из мяса и овощей, лавровый лист, а также специи. Перемешайте блюдо и оставьте его на огне еще на 10-15 минут.