Котлеты из индейки, фаршированные шампиньонами

Котлеты из индейки, фаршированные шампиньонами

Котлеты из индейки получаются аппетитными и нежными. Сочность и прекрасный аромат им придает начинка из грибов и лука. Индейку для блюда выбирайте охлажденную, со светлой кожей, без посторонних запахов. При выборе шампиньонов отдайте предпочтение экземплярам среднего размера с шляпкой белого или кремового цвета. Тогда котлетки будут особено вкусными. В качестве гарнира к ним подойдут паста, картофельное пюре или отварной рис.
Калории 193,92 кКал
Белки 7,41 грамм
Жиры 14,18 грамм
Углеводы 9,32 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Кунжут
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

500 г
10 шт. = 320 г
3 шт. = 240 г
1 стакан = 200 г
6 ст. л. = 90 г
5 ст. л. = 85 г
2 ломтик = 50 г
5,5 ст. л. = 121 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

5 шт. = 40 г
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте охлажденное филе индейки вместо замороженного.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Филе индейки и шампиньоны промойте, обсушите бумажными полотенцами. Мясо нарежьте небольшими кусками. Лук вымойте, очистите от шелухи. Грибы и лук мелко нарубите. Листья салата ополосните и обсушите. С кусочков хлеба срежьте корочку, замочите мякиш в молоке на 20 минут. Подготовьте мясорубку или блендер.

Шаг 1

Сделайте фарш. Филе и 1/3 лука пропустите по отдельности через мясорубку или блендер. Соедините их. Мякиш хлеба отожмите и отправьте к мясу. Приправьте котлетную основу солью и перцем, перемешайте.

Шаг 2

Приготовьте начинку. В сковородку влейте 2 ст. л. масла и поставьте греться. Обжарьте на ней оставшийся лук, а затем добавьте к нему грибы. Посыпьте небольшим количеством соли и перца. Жарьте до полного выпаривания жидкости.

Шаг 3

Пожарьте котлеты. В емкости смешайте семена кунжута и панировочные сухари. Сделайте из фарша небольшие лепешки. На каждую из них выложите начинку. Соединив края, сформируйте изделия. В сковородке прогрейте оставшееся масло. Каждую котлету запанируйте в сухарях с кунжутом и обжарьте с двух сторон до румяности.

произвести впечатление

При подаче выложите на тарелку листья салата, на них разложите котлеты из индейки, фаршированные шампиньонами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении