1 февраля 2022
Кукурузный хлеб с хрустящей корочкой

Кукурузный хлеб с хрустящей корочкой

Кукуруза — это кладезь витаминов и микроэлементов, некоторые ученые даже утверждают, что она содержит золото. Домашний хлеб можно приготовить, не используя хлебопечки. Предлагаем вам испечь очень вкусный и полезный кукурузный хлеб. Он гораздо легче усваивается, чем традиционный магазинный хлеб, и станет ему хорошей заменой.
Аватар пользователя

Автор: Елена Зуева,
читатель и автор Food.ru

Калории250,53кКал
Белки7,43грамм
Жиры5,8грамм
Углеводы40,06грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская, греческая, турецкая
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

350 мл = 350 г
20 г
1 ч. л. = 10 г
1 ст. л. = 25 г
1 шт. = 60 г
50 г
500 г
150 г
0.5 ч. л. = 1.5 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы тесто хорошо подходило и хлеб удался необходимо покупать только качественную муку высшего сорта. Кукурузная мука должна иметь желтый цвет, приятный сладкий вкус и скрипеть, когда перетираете ее между пальцами. Горькая, липкая мука бледного цвета говорит о том, что хранили ее неправильно и срок годности давно истек.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Кукурузную и пшеничную муку предварительно просейте, растопите сливочное масло.

Шаг 1

Молоко немного подогрейте, разведите в нем дрожжи, добавьте соль, сахар, размешайте. Яйцо взбейте в отдельной посуде, влейте в смесь, перемешайте. Теперь начинайте добавлять муку: сначала пшеничную, небольшими порциями, затем кукурузную, следом куркуму и растопленное сливочное масло. Перемешайте, выложите на рабочую поверхность, продолжайте вымешивать тесто. Когда оно станет однородным и мягким переложите в глубокую миску, смазанную растительным маслом, накройте полотенцем и оставьте на 2 часа.Подождите, пока оно не увеличится, как минимум, вдвое.

Шаг 2

Поднявшееся тесто выложите на рабочую поверхность, обомните, сформируйте буханку и поместите на противень, покрытый пергаментной бумагой. Присыпьте хлеб мукой, просеивая через сито, острым ножом сделайте несколько надрезов и оставьте на 40 минут.

Шаг 3

Включите духовку и нагрейте до 190 °C. Когда тесто поднимется, поместите противень в духовой шкаф на 60 минут. Готовый хлеб переложите на блюдо.

произвести впечатление

Ароматный кукурузный хлеб нарежьте на ломтики. Подавайте на стол со сливочным маслом, вареньем, медом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении