Овощное рагу с куриной печенью

Овощное рагу с куриной печенью

Любителям куриной печени придется по вкусу вариант ее приготовления в виде рагу с картофелем, репчатым луком, помидором и морковью. Печень панируется в муке и слегка обжаривается, затем тушится на медленном огне с любыми овощами по вкусу. Во время тушения можно добавить в кастрюлю сметану. Готовое блюдо получается сочным, мягким и ароматным. К столу такое рагу можно подавать со свежей зеленью и любыми разносолами. Например, маринованными огурчиками, помидорами, грибами или квашеной капустой.
Калории 90,61 кКал
Белки 5,4 грамм
Жиры 4,21 грамм
Углеводы 6,59 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

300 г
2 шт. = 240 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 80 г
2 шт. = 180 г
1 ч. л. = 7 г
1 ч. л. = 5 г
1 шт. = 1 г
2 ст. л. = 34 г
2 ст. л. = 30 г
1,5 стакан = 300 г

Для подачи

3 шт. = 30 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать овощное рагу с куриной печенью полезнее, выбирайте для обжаривания ингредиентов оливковое масло.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриную печень разморозьте, хорошо промойте, разрежьте на небольшие кусочки. Овощи помойте, почистите, нарежьте небольшим кубиком.

Шаг 1

Приготовьте ингредиенты. Кусочки куриной печени обваляйте в муке и обжарьте на сильно разогретом растительном масле в течение 5 минут. После этого в сковороду положите картошку, морковку, репчатый лук, помидор. Выложите куриную печень.

Шаг 2

Приготовьте рагу. Горячую воду смешайте с молотым черным перцем и солью, влейте к овощам. Если вода не покроет содержимое кастрюли, добавьте еще. Тушите на медленном огне в течение 40 минут. В завершении все перемешайте, добавьте лавровый лист и готовьте еще 10 минут.

произвести впечатление

Подавайте овощное рагу с маринованными корнишонами и другими разносолами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
ЮЛИЯ Д.
Готовила по рецепту. Печень получилась нежнейшая! Очень вкусное блюдо, спасибо за рецепт!
02.11.22 в 20:15
Александра
за 40 мин тушения печень станет дубовая.
15.09.22 в 13:00

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении