Овощное рагу с мясным фаршем

Овощное рагу с мясным фаршем

Овощное рагу с мясным фаршем — сочное, питательное и очень полезное блюдо, содержащее все необходимые для здоровья витамины и минералы. Готовое блюдо отлично подойдет для правильного питания, ведь в его состав входит множество ценных веществ, включая калий и кальций. В этом рецепте используется говяжий фарш. Он прекрасно сочетается с овощами, делая блюдо сытнее. Приготовить фарш рекомендуется самостоятельно — рагу от этого станет еще полезнее.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории85,97кКал
Белки3,55грамм
Жиры5,63грамм
Углеводы5,29грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

2 шт. = 420 г
200 г
1 стакан = 200 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 150 г
1 шт. = 120 г
1 шт. = 80 г
2 зубчик = 10 г
1 ст. л. = 30 г
2 ст. л. = 34 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Говяжий фарш приготовьте самостоятельно. Домашний продукт получится намного вкуснее и полезнее магазинного.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Овощи хорошо почистите, промойте и обсушите. Картофель и морковь нарежьте небольшими кубиками. У болгарского перца удалите плодоножку и семена, а затем нарежьте его средними кусочками. Репчатый лук и чеснок мелко порубите. Баклажаны нарежьте средними по размеру кубиками, выложите в глубокую миску, посолите и залейте водой на 20 минут. Также возьмите сковороду.

Шаг 1

Начните приготовление рагу. Сковороду поставьте на небольшой огонь, влейте в нее растительное масло и выложите лук и чеснок. Обжаривайте ингредиенты в течение 5-7 минут, постоянно помешивая. Затем добавьте в сковороду фарш, перемешайте. Потушите смесь еще 3-4 минуты.

Шаг 2

Приготовьте блюдо. Когда фарш будет готов, добавьте к нему болгарский перец и морковь, хорошо перемешайте. Тушите ингредиенты на среднем огне 2-3 минуты. Затем добавьте в сковороду баклажаны, картофель, томатную пасту и специи по вкусу. Залейте блюдо водой, накройте крышкой и оставьте тушиться на 25 минут.

произвести впечатление

Ароматное овощное рагу с мясным фаршем подавайте порционно. Выложите блюдо в глубокую тарелку, а затем подайте к столу. При желании дополните рагу гарниром по своему вкусу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении