Феттучини с филе индейки, грибами и кальвадосом

Феттучини с филе индейки, грибами и кальвадосом

Феттучини с индейкой и грибами — популярное в Европе блюдо. Чтобы сделать его еще оригинальнее, достаточно добавить в него французский крепкий напиток кальвадос. В отличие от коньяка, кальвадос делают не из винограда, а из яблок или груш, поэтому он способен придать мясу мягкий фруктовый вкус. Это блюдо отлично подойдет для обычного или праздничного ужина.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории199,36кКал
Белки8,77грамм
Жиры9,15грамм
Углеводы16,53грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская, французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

600 г
 по вкусу
 по вкусу
2 ст. л. = 40 г
10 шт. = 320 г
0.3 стакан = 70 г
1 стакан = 200 г
400 г
0.25 стакан = 52.5 г

Для подачи

1 пучок = 50 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо полезнее, сливочное масло замените топленым маслом гхи.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Филе индейки, грибы и зеленый лук ополосните и обсушите. Филе индейки нарежьте крупными ломтиками, слегка отбейте, посолите и поперчите. Грибы нарубите пластинками. Зеленый лук измельчите.

Шаг 1

Начните готовить блюдо. На сковороде разогрейте 1 ст. л. сливочного масла. Обжарьте мясо на сковороде по 3 минуты с каждой стороны, затем остудите и нарежьте тонкими полосками. В этой же сковороде растопите оставшееся масло. Выложите грибы, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте, помешивая, около 5 минут.

Шаг 2

Приготовьте феттучини. Влейте к грибам кальвадос и готовьте еще пару минут до выпаривания жидкости. Добавьте половину бульона, тушите около 5 минут. Феттучини отварите в подсоленной воде почти до готовности. Откиньте на дуршлаг и смешайте с грибами. Добавьте к ним оставшийся бульон, сливки и мясо. Перемешайте и готовьте на медленном огне еще 3 минуты.

произвести впечатление

При подаче посыпьте блюдо рубленым зеленым луком.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении