7 июля 2022
Рулет из филе индейки с каперсами

Рулет из филе индейки с каперсами

Рулет из филе индейки с каперсами — универсальное блюдо, подавать которое можно и как холодную закуску, и как горячее, дополнив его гарниром. Помимо интересного вкусового сочетания, рулет содержит множество питательных витаминов и минералов, что делает его подходящим для правильного питания блюдом. Начинка рулета состоит из измельченных каперсов, оливок, феты и шпината, но при желании ее можно изменить, исходя из собственных предпочтений. Вкус блюда от этого станет еще интереснее.
Аватар пользователя

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории187,49кКал
Белки9,33грамм
Жиры15,53грамм
Углеводы2,24грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

600 г
200 г
2 ст. л. = 50 г
200 г
1 пучок = 30 г
3 зубчик = 15 г
1 пучок = 20 г
2 веточка = 2 г
1 ст. л. = 17 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для приготовления рулета используйте домашнее мясо. Благодаря этому блюдо получится вкусным и при этом натуральным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Филе промойте, просушите с помощью бумажных полотенец и очистите от пленки и жилок. Каперсы и оливки сполосните, чтобы избавиться от лишнего маринада и соли. Зелень вымойте, обсушите. Почистите и помойте чеснок. Также возьмите блендер, пергаментную бумагу, фольгу и большую кастрюлю.

Шаг 1

Приготовьте начинку. Каперсы, оливки, чеснок и петрушку переложите в чашу блендера. Измельчите ингредиенты до однородной массы. Полученную смесь выложите в миску, добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте. Отдельной раскрошите сыр и смешайте его с листочками тимьяна.

Шаг 2

Подготовьте рулет. Филе индейки разрежьте вдоль, не дорезая до конца, и раскройте как книжку. Сверху выложите шпинат, далее разложите фету с тимьяном и в конце выложите оливковую смесь с каперсами и чесноком. После этого заверните филе в плотный рулет и обмотайте его пергаментной бумагой. Затем заверните рулет в фольгу и закрутите ее концы, чтобы внутрь не могла попасть влага.

Шаг 3

Приготовьте блюдо. Готовый рулет переложите в большую кастрюлю и залейте его водой так, чтобы она покрывала блюдо наполовину. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте ее на минимальный огонь. Готовьте рулет в течение 50 минут. Через 25 минут переверните его на другую сторону. Когда блюдо будет готово, извлеките его из воды, достаньте из фольги и бумаги, разрежьте на ломтики толщиной около 2 см.

произвести впечатление

Аппетитный рулет из филе индейки подавайте к столу в теплом или охлажденном виде. В качестве гарнира используйте легкий овощной салат. Он не утяжелит блюдо, но при этом сделает его сытнее.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении