28 августа 2022

Вкусная запеканка из печени и картофеля

Новые технологии развиваются быстрее с каждым днем, в интернете расширяется выбор блюд, которые можно приготовить дома, каждый рецепт уникальный, но запеканка навсегда останется самым вкусным, традиционным и сытным блюдом, ведь она может быть как сладкая, так и наоборот.

Автор: Елена Зуева,
читатель и автор Food.ru

Калории154,94кКал

Белки9,21грамм

Жиры10,68грамм

Углеводы8,83грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 10 минут

Время на кухне

35 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Куриная печень	500 г
Морковь	2 шт. = 200 г
Картошка	6 шт. = 720 г
Сливочное масло	60 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Сыр	200 г
Сметана	80 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Соль	25 г
Черный перец молотый	5 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы получать от блюда максимальную пользу, акцентируйте внимание на свежей куриной печени, а также оливковом масле, в качестве жарки, оно отличное сохраняет свою пользу во время приготовления блюда.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте ингредиенты по списку, промойте тщательно морковь, картофель, лук, почистите от кожуры. Тщательно промойте печень, разложите остальные ингредиенты, специи по емкостям.

Шаг 1

Возьмите глубокую кастрюлю, налейте в нее воду, поместите нарезанный небольшими кусочками картофель. Поставьте на средний огонь, добавьте немного соли. Варите картофель до мягкого состояния, после чего слейте воду, добавьте кусок масла и тщательно измельчите в состояние пюре.

Шаг 2

Натрите морковь на терке, лук порежьте кубиками. Возьмите сковороду, разогрейте на плите, с маслом. Поместите подготовленные овощи, жарьте до золотистого цвета. Возьмите еще одну сковороду, обжарьте в ней куриную печень. Подготовьте блендер, поместите в него поджаренные овощи с печенью, измельчите до однородности.

Шаг 3

Возьмите форму для запекания, смажьте оставшимся маслом. Сначала разложите фарш из печени, на дне, следующим слоем пюре из картофеля, напоследок смажьте сметаной, посыпьте тертым сыром. Разогрейте духовку до 200С, поместите запекаться до готовности, на 25 минут. Аккуратно достаньте румяную запеканку, дайте ей немного остыть.

произвести впечатление

Лучше всего употребляйте запеканку в горячем виде, только так вы сможете почувствовать приятный аромат и вкус этого блюда, дополните блюдо свежими овощами и маринованным горошком, в качестве закуски.