Болгарская мусака
Мусаку готовят во многих странах, и везде она отличается прежде всего составом. В нее добавляют овощи, привычные для региона. Болгарский вариант этого сытного слоеного блюда от изначального греческого отличает прежде всего отсутствие баклажанов. Нарежьте подготовленные продукты ломтиками, выложите в форму для запекания и отправьте в духовку на полчаса.
- Калории
- 145,69 кКал
- Белки
- 9,21 грамм
- Жиры
- 10,69 грамм
- Углеводы
- 6,25 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- болгарская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основного блюда
| 500 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 шт. = 300 г | |
| 2 шт. = 180 г | |
| 3 шт. = 360 г | |
| 5 зубчик = 25 г | |
| 150 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте овощи. Уберите плодоножку и семена у болгарского перца. Снимите шелуху с лука и чеснока. Почистите картофель. Подготовьте форму для запекания.
Шаг 1
Нарежьте мясо маленькими кусочками. Выложите в разогретую сковороду с 2 ст.л. масла и обжарьте до изменения цвета.
Шаг 2
Измельчите лук кубиками. Добавьте к мясу и, помешивая, жарьте до полуготовности. Посолите и поперчите.
Шаг 3
Смажьте форму для запекания 2 ст.л. масла. Выложите на ее дно обжаренное мясо ровным слоем.
Шаг 4
Нарежьте сладкий перец колечками и распределите по мясному слою.
Шаг 5
Нарежьте помидоры кружочками и разложите поверх перца. Посолите и поперчите. Пропустите чеснок через пресс. Распределите по помидорам.
Шаг 6
Нарежьте картофель тонкими ломтиками и выложите на помидоры с чесноком. Посыпьте солью и перцем и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25 минут.
Шаг 7
Взболтайте яйца с молоком и солью. Натрите сыр. Залейте яично-молочной смесью мусаку, сверху посыпьте сыром и отправьте снова в духовой шкаф до образования румяной корочки.
произвести впечатление
Нарежьте болгарскую мусаку на порции и подайте на стол в горячем виде.
Заказать продукты
Комментарии(10)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Сергей
просто, понятно и вкусно. только времени ушло больше, чем указано в рецепте, возможно, ввиду моей неопытности
Юлия
Не понравилось, время и продукты потрачены зря.
Редактор
София, спасибо, что обратили внимание! Мы уже скорректировали текст рецепта.
София К.
рецепт супер, семье понравилось!
единственная беда — в первом шаге сказано про чистку моркови, хотя в рецепте её нет😁
Арина М.
мне не понравилось, но зато муж оценил)
Людмила
отличный рецепт! только вместо мяса использовала курицу (грудку), и сыр сразу выложила
Редактор
Сергей, спасибо, что обратили внимание! Мы уже скорректировали текст рецепта.
Сергей
а мясорубка то зачем?
Ирина
Вкусно
Ангелина Г.
Приготовили Болгарскую мусаку , получилось очень вкусно )))
Похожие рецепты
Смотреть все
мясная запеканка
1 ч
Мясная запеканка
Сытная запеканка не содержит «пустых» калорий. В ней мало углеводов, но много белка, клетчатки, ценных витаминов и минералов. Нарежьте овощи и шампиньоны небольшими кубиками. Смешайте с фаршем и яйцами. Добавьте специи и томатную пасту. Разложите на противне тонким слоем и запеките до готовности, посыпав в конце тертым сыром. Получится полноценное горячее блюдо.
мясная запеканка
1 ч 20 мин
Запеканка из стручковой фасоли с курицей
Идея белкового ужина для тех, кто следит за питанием или просто отдает предпочтение легким блюдам. Для приготовления можно брать не только грудку, но и филе бедра. Тщательно обсушите фасоль после замачивания, чтобы удалить лишнюю влагу. Выбирайте сыр, который хорошо плавится: подойдет гауда, российский, чеддер.
мясная запеканка
45 минут
Мясная запеканка с картофелем фри
Такая запеканка — отличное решение, когда нужно приготовить что-то на скорую руку. Возьмите картошку фри, добавьте обжаренный говяжий фарш и немного овощей. Подойдут как свежие, так и замороженные. Главное, чтобы они не были слишком водянистыми. Тогда картошка останется хрустящей. Посыпьте все сверху сыром и запеките для золотистой корочки.
мясная запеканка
1 ч 10 мин
Запеканка из лапши и фарша
Продукты для такой запеканки обычно есть в холодильнике, поэтому это отличный вариант ужина из того, что есть под рукой. Замороженную кукурузу можно заменить на консервированную или вовсе исключить из состава ингредиентов, так же как и маслины. Но эти два продукта придадут запеканке интересную нотку. Выкладывать слоями подготовленные ингредиенты не нужно. Просто положите их в форму и перемешайте.
мясная запеканка
45 минут
Запеканка с лапшой и тушеной индейкой
Запеканку с индейкой придумали в США, чтобы утилизировать остатки мяса после Дня благодарения. Из консервированной тушеной индейки вы сможете приготовить это сливочно-кремовое и слегка пикантное блюдо в любое время года. Нужно только заранее отварить лапшу и разморозить овощи, затем смешать их с птицей, сыром, сметанным соусом и запечь.
мясная запеканка
55 минут
Запеканка с морковью, грудинкой и брокколи
Брокколи и морковь вкуснее всего получаются, если их немного отварить, а потом запечь. Для легкой остроты добавьте к ним лук и залейте яично-сырно-сливочным соусом. А копченая грудинка сделает запеканку не только сытнее, но и придаст ей аппетитный аромат дымка.
мясная запеканка
1 ч 5 мин
Запеканка с курицей в сметане
Для этой запеканки подойдет любая часть курицы. Главное, отделите его от костей и измельчите. В этом блюде все овощи будут хороши, но помидор и лук — особенно! Их кислота размягчит мясные волокна. В заливку положите только половину измельченного сыра. Оставшимся посыпьте запеканку в конце приготовления, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка. Вам понадобится всего 15-20 минут на подготовку ингредиентов и 45 минут в духовке.
мясная запеканка
1 ч 10 мин
Запеканка с фаршем и картошкой
Эту картофельную запеканку можно приготовить из любого фарша. Мы решили взять фарш из свинины и говядины. Он не слишком калорийный и при этом в нем много сока. Чтобы приготовить запеканку, вам нужно смешать фарш с нарезанным луком и специями, а после этого запечь в духовке. За 10 минут до готовности блюдо рекомендуется посыпать сыром. Тогда оно получится ароматнее.
мясная запеканка
50 минут
Куриная запеканка с помидорами и грибами
Курица с помидорами и грибами под сырной «шапочкой» станет очень сытным блюдом. Все ингредиенты в нем гармонично сочетаются между собой. Готовится оно не так сложно. Сначала нужно обжарить шампиньоны с луком. А затем запечь их в духовке вместе с курицей и помидорами. Благодаря майонезу и соку от томатов, филе не получится сухим. Такое блюдо отлично сочетается с запеченным картофелем, тушеными овощами или с любой отварной крупой.
мясная запеканка
1 ч 25 мин
Запеканка из картофеля с мясом и квашеной капустой
Вместо того, чтобы просто смешать ингредиенты между собой, попробуйте выложить их слоями и запечь в духовке. У вас получится вкусная картофельная запеканка с квашеной капустой и мясом.
Для приготовления мы взяли свиной фарш. С ним блюдо получится более сытным. По желанию запеканку можно сделать из любого другого фарша.
