Шахматный бисквит с голубикой и творожным сыром

Шахматный бисквит с голубикой и творожным сыром

Домашняя выпечка — прекрасная альтернатива покупным кексам и тортам. Вы всегда знаете точный состав блюда, контролируете содержание сахара и красителей. Если вы хотите приготовить необычный десерт, рецепт шахматного бисквита с голубикой и творожным сыром вам определенно понравится! Благодаря нежной текстуре крема бисквит получается очень сочным и ароматным. Свежие ягоды голубики вы можете заменить другими любимыми ягодами или кусочками фруктов.
Калории 266,16 кКал
Белки 6,38 грамм
Жиры 11,17 грамм
Углеводы 36,55 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Клубника, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для приготовления крема используйтеобезжиренное молоко. Вместо сахара добавьте сахарозаменитель.
Сделать разнообразнее:
Попробуйте добавить вместо коровьего молока альтернативное растительное. Часть муки можно заменить цельнозерновой – так у выпечки появится ореховый привкус.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Проверьте все необходимые ингредиенты, помойте куриные яйца и ягоды, разогрейте духовку до 180°C, подготовьте рабочую поверхность.

Шаг 1

В глубокую миску разбейте яйца. Добавьте сахар.

Шаг 2

Смешайте сахар и яйца до однородности.
Лучше взбивать яйца и сахар миксером. Чем воздушнее и объемнее получится масса, тем пышнее будет бисквит.

Шаг 3

Добавьте просеянную муку и смешайте до однородности.
Перемешивайте массу аккуратно с помощью лопаткой, чтобы не разрушить воздушную текстуру.

Шаг 4

Подготовьте две формы для запекания. Выстелите их пергаментом. В одну выложите половину теста. Выпекайте бисквит в течение 20-25 минут до готовности.

Шаг 5

К оставшемуся тесту добавьте какао и разрыхлитель. Смешайте до однородности.

Шаг 6

Выложите тесто с какао во вторую форму для запекания. Выпекайте бисквит в течение 20-25 минут до готовности.

Шаг 7

Тем временем приготовьте крем. Холодные сливки взбейте до пышности.

Шаг 8

Добавьте к взбитым сливкам творожный сыр и смешайте до однородности.

Шаг 9

Бисквитам дайте остыть, а затем извлеките из форм.

Шаг 10

Белый бисквит и шоколадный нарежьте кубиками и разложите по отдельным мискам.

Шаг 11

Возьмите отдельную десертную форму. Выложите в нее первый слой крема.

Шаг 12

Затем выложите голубику.
Оставьте немного голубики для украшения.

Шаг 13

Сверху выложите кусочки бисквита в шахматном порядке.

Шаг 14

Сверху на бисквит выложите слой крема.

Шаг 15

Посыпьте верхний слой крема какао. Украсьте свежей голубикой, клубникой и безе.

произвести впечатление

Сделайте шахматный узор из сахарной пудры на слое какао. Украсьте блюдо свежей мятой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3.3
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Мария, Ольга, спасибо, что сообщили об ошибке, мы поправили список продуктов и шаги приготовления для крема!
26.12.23 в 12:56
ольга П.
Не понятен крем, все по пропорциям сделано, а по факту получилось молоко (((
23.12.23 в 14:16
ольга П.
Соглашусь, бисквит получился отлично, а вот крем, 150 мл молока и 100 гр творожного сыра, получилась жидкая масса, жидкое молоко со привкусом сыра((( прошу уточнить ингридиенты.
23.12.23 в 14:13
мария Р.
Крем жидкий и не получился в рецепте на крем не хватает ингридиентов!
23.12.23 в 13:58

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении