Мясо по-французски
«Телятина по-орловски», «Мясо по-капитански», «Мясо по-домашнему», «Сюрприз», «Дипломат» — у этого блюда много названий, но самое узнаваемое — «Мясо по-французски». Изначально это горячее представляло собой запеканку из мяса, картофеля, грибов, лука и сыра. Но постепенно оно упростилось: остались только отбитые мясные ломтики с сыром, майонезом, луком и горчицей.
- Калории
- 301,02 кКал
- Белки
- 10,46 грамм
- Жиры
- 27,9 грамм
- Углеводы
- 3,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Горчица, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 500 г | |
| 250 г | |
| 250 г | |
| 50 г | |
| 100 г | |
| 30 г | |
| по вкусу | |
| 1 г |
Заказать продукты
Видео рецепта
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Свинину нарежьте на куски по 100 г и хорошо отбейте. Очистите лук и нарежьте его тонкой соломкой. Ошпарьте лук крутым кипятком, чтобы при работе с ним у вас не слезились глаза. Натрите сыр на средней терке. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте антипригарную форму.
Шаг 1
Посолите и поперчите мясо.
Шаг 2
Обжарьте лук на разогретом масле до золотистости.
Шаг 3
Майонез смешайте с горчицей.
Шаг 4
Выложите в форму свинину, поверх разложите обжаренный лук, равномерно распределите майонезную массу и сыр. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30 минут.
Шаг 5
Подавайте с любимым гарниром.
Сделать полезнее:
Используйте постную свинину, например, корейку.
Заказать продукты
Комментарии(16)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Игорёк С.
Супер
Анжелика Я.
Вот ещё..попробуйте так:картошка, мясо, лук и консервированная кукуруза!Получается очень вкусно и сочно, даже без помидоров
ольга В.
Очень вкусное и нежное мясо получается !
ЕКАТЕРИНА П.
Для таких как я, желательно, если есть возможность включайте в духовке только низ. Получилось очень вкусно
Миллета М.
Майонезом слегка смазываю мясо, лук не обжариваю, на него кладу на каждый кусок мяса по кружочку помидоров. Иногда, первым слоем у меня крупно порезанная, картошка, в которую добавляю оливковое масло, специи. Очень вкусно получается.
Екатерина С.
круто
Аня П.
а так очень вкусно
Аня П.
я делаю так: кубиками режу курицу и обжариваю и потом ее добавляю в мясо по-французски
Егор К.
супер просто.
ИРИНА К.
Уже лет 40 готовлю это мясо, но с некоторыми нюансами.
Лук обжаривать не обязательно. Майонеза раза в 2 меньше. А под лук на мясо кладу дольки помидора. Ну, и сыр может быть любой, не обязательно моцарелла, подойдет и российский, и голландский. А вокруг мяса, если форма большая, можно положить дольки картофеля, сбрызнутые маслом и посыпанные солью и приправами.
Приятного аппетита)
Похожие рецепты
Смотреть все
мясо по-французски
1 ч
Мясо по-французски с помидорами
Это изысканное и сытное блюдо украсит любой праздничный стол. Свинина, запеченная с помидорами, получается невероятно нежной и сочной, а румяная корочка из сыра придает блюду аппетитный вид. Такое мясо отлично сочетается с любым гарниром, а его приготовление не займет много времени и не потребует особых кулинарных навыков. Чтобы подчеркнуть вкус блюда, при приготовлении можно добавить немного сухого белого вина и дать мясу потушиться в нем несколько минут. Подавайте мясо по-французски горячим, украсив зеленью петрушки или базилика.
мясо по-французски
1 ч 15 мин
Свинина по-французски с картошкой и сыром в духовке
Нежное мясо свинины, пропитанное ароматными специями и запеченное в духовке до золотистой корочки, сочетается с картофелем, тонко нарезанным и слегка обжаренным до золотистого цвета. Тертый сыр, который растапливается внутри каждого кусочка, делает мясо еще более нежным и сочным. Это блюдо погружает во французскую атмосферу, наполненную ароматом свежих трав и приправ. Оно отлично подходит для особенных случаев и станет идеальным выбором для ужина с семьей или друзьями.
мясо по-французски
1 ч 50 мин
Свинина по-французски с грибами в духовке
Свинина по-французски с грибами — это изысканное блюдо, приготовленное из сочных свиных отбивных, запеченных под тонким слоем нежного сыра, помидоров и обжаренных шампиньонов. Запекание в духовке гарантирует равномерное приготовление мяса и сохранение его мягкости. Грибы придают блюду яркий аромат, а золотистая сырная корочка прекрасно дополняет вкус свинины. Это блюдо прекрасно подойдет для любого праздничного стола или романтического ужина.
мясо по-французски
1 ч 20 мин
Мясо по-французски с картофелем и помидорами
Несмотря на название, блюдо во всем мире связывают с Россией и называют «мясом по-Орловски». Придумал это вкуснейшее блюдо действительно француз Урбен Дюбуа. Но был он поваром графа Алексея Орлова, приготовившим для русского аристократа и гурмана блюдо из свинины, которое впоследствии стало известным на весь мир.
мясо по-французски
1 ч
Мясо по-французски с сыром и помидорами в духовке
Если какое-то блюдо и можно назвать универсальным, так это мясо по-французски. Оно готовится в два счета, получается невероятно сытным и очень вкусным. Его невозможно испортить или не суметь приготовить. А подойдет оно как для праздничного стола, так и для будничного ужина или внезапного прихода гостей. Самый главный секрет этого вкуснейшего блюда — в правильно расположенных слоях ингредиентов.
мясо по-французски
1 ч 25 мин
Мясо по-французски из говядины с картошкой в духовке
Мясо по-французски — одно из самых популярных мясных блюд. Его готовят из курицы, телятины и даже свинины. В этом рецепте для приготовления блюда предлагается взять говядину. Она отлично сочетается с картофелем и нежным сыром, поэтому готовое мясо по-французски получается очень вкусным и питательным. Если не знаете, какую часть говядины использовать для приготовления блюда, возьмите филейную часть — она очень мягкая, поэтому мясо получится нежным и при этом сочным.
мясо по-французски
1 ч 30 мин
Мясо по-французски со сливками и сыром чеддер
Мясо «по-французски» ― это блюдо, приготовленное из слоев мяса, картофеля и сыра. Является одной из вариаций французской кухни «телятина по-Орловски», т.к. создателем этого блюда был француз, повар графа Орлова. Первоначально для блюда использовалась только телятина, потом стали использовать свинину и говядину.
мясо по-французски
1 ч 5 мин
Мясо по-французски из филе индейки
Мало кто знает, что мясо по-французски имеет второе название — "мясо по-орловски". Автор блюда, француз Урбен Дюбуа готовил запеченное мясо с картофелем и грибами под соусом бешамель графу Алексею Орлову. В основе чаще всего была телятина. Позже мясо по-французски стали готовить с говядиной и свининой, а в начинку добавлять 2-3 вида овощей. Приготовьте диетический вариант мяса по-французски из филе индейки по этому рецепту. Готовится просто, а получается очень вкусно.
мясо по-французски
1 ч 10 мин
Говядина по-французски запеченная
Говядина — одно из популярных видов мяса, которое мы привыкли готовить. Помимо своих хороших вкусовых качеств, она обладает и полезными свойствами. Например, говядина не содержит в себе много жира, но в то же время является достаточно калорийной. Также это мясо богато витаминами группы В, что помогает организму запустить быстрый обмен веществ. Говядину варят, жарят, делают из нее подливу и жаркое. Предлагаем запечь это мясо по-французски. В сочетании с сыром и картошкой оно станет еще вкуснее.
