20 января 2023
Мясо по-французски из говядины с картошкой в духовке

Мясо по-французски из говядины с картошкой в духовке

Мясо по-французски — одно из самых популярных мясных блюд. Его готовят из курицы, телятины и даже свинины. В этом рецепте для приготовления блюда предлагается взять говядину. Она отлично сочетается с картофелем и нежным сыром, поэтому готовое мясо по-французски получается очень вкусным и питательным. Если не знаете, какую часть говядины использовать для приготовления блюда, возьмите филейную часть — она очень мягкая, поэтому мясо получится нежным и при этом сочным.
Аватар пользователя

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории174,45кКал
Белки12,51грамм
Жиры9,64грамм
Углеводы9,16грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 25 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

500 г
7 шт. = 840 г
150 г
4 ст. л. = 100 г
1 шт. = 80 г
2 зубчик = 10 г
1 ст. л. = 17 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы мясо получилось не только вкусным, но еще и полезным, используйте качественную говядину. Лучше всего приобрести ее в фермерском магазине.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Картофель тщательно вымойте, просушите и затем очистите от кожуры. Чеснок и лук сполосните и очистите. Говядину при необходимости очистите от толстых жилок. Сыр натрите на средней терке. Также подготовьте форму для запекания и кухонный молоточек.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Мясо нарежьте ломтиками толщиной около 1 см. После этого каждый кусочек отбейте и приправьте солью и перцем по вкусу. Чеснок пропустите через пресс, а после оботрите им каждый ломтик говядины. Картофель нарежьте тонкими кружочками, а лук — небольшими кольцами.

Шаг 2

Приготовьте блюдо. Духовку разогрейте до 180 градусов. Форму для запекания смажьте маслом. Далее выложите на дно формы половину картофеля, добавьте соль и перец по вкусу. Сверху распределите говядину в один слой, смажьте ее майонезом. Сверху выложите кольца лука, оставшийся картофель и тертый сыр. Поместите блюдо в духовку на 40-45 минут.
во время запекания блюда ориентируйтесь на свою духовку. Возможно, вам понадобится больше или, напротив, меньше времени.

произвести впечатление

Ароматное мясо по-французски подавайте к столу сразу после приготовления. При желании блюдо можно разделить на порции, украсив каждую веточками свежей зелени.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.4
Рейтинг из 19 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Нина
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно)))
21.12.23 в 14:56
Редактор Food.ru
Александр, мясо по-французски с майонезом — это упрощенный вариант блюда. При желании майонез можно заменить соусом бешамель :)
07.06.23 в 09:08
Александр З.
когда французы готовили с майонезом
07.06.23 в 06:55
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении