20 июля 2022
  • erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8CJZYPh
Запеченная форель в соусе из тхины с кинзой и гранатом

Запеченная форель в соусе из тхины с кинзой и гранатом

Таких рецептов форели почти не найти, а рыба получается невероятно нежной и вкусной. Под необычным кунжутным соусом тхина. Его также называют урбеч. Он очень популярен в восточных странах и на Кавказе. И очень полезен. В этой кунжутной пасте очень много кальция и омега- кислот. Форели эта ореховая паста придаст не совсем привычные нотки, особенно если добавить еще немного зерен граната и пару веточек кинзы.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории143,77кКал
Белки14,46грамм
Жиры7,62грамм
Углеводы3,69грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Восточная, интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Кунжут, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

500 г
1 ч. л. = 5 г
1 ч. л. = 3 г
 по вкусу
2 ст. л. = 50 г
3 веточка = 9 г
50 г

Для соуса

2 ст. л. = 34 г
0.5 стакан = 100 г
2 ст. л. = 36 г
0.5 шт. = 40 г
1 зубчик = 5 г
0.5 ч. л. = 1 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Выбирайте для приготовления масло первого холодного отжима. Воду используйте бутилированную. Чеснок покупайте молодой, так как в нем больше витаминов, а вкус мягче.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Форель помойте, разрежьте на стейки. Кинзу промойте, измельчите. Кешью перетрите в крошку. Очистите от шелухи лук и чеснок. Лук мелко порежьте, чеснок пропустите через пресс.

Шаг 1

Запеките рыбу. Форель натрите солью и приправой для рыбы, сбрызните оливковым маслом. Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут.

Шаг 2

Сделайте соус. Обжарьте лук с чесноком, добавьте кориандр, перемешайте. Отдельно в сотейнике смешайте до однородности тхину, лимонный сок и воду. После закипания добавьте лук с чесноком и варите до густоты сметаны

Шаг 3

Завершите приготовление блюда. Достаньте рыбу, полейте соусом. Запекайте еще 10 минут. По истечении времени украсьте рыбу гранатом, кинзой и ореховой крошкой.

произвести впечатление

Подайте форель на стол с овощным салатом.
  • Реклама. Акционерное общество «Торговый дом «Перекресток», ИНН 7728029110, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-recipe-144240
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Татьяна Д.
смотрится великолепно!!! текут слюни 👏
20.07.22 в 16:48
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении