Сочные котлеты с начинкой из граната и зелени

Сочные котлеты с начинкой из граната и зелени

Котлеты это аппетитное и сытное блюдо, которое порадует и детей и взрослых. Котлеты по этому рецепту готовятся из двух видов фарша куриного и свиного с добавлением репчатого лука, картофеля и чеснока. Благодаря правильным пропорциям мясных и овощных ингредиентов котлеты в итоге приготовления получаются насыщенными и сочными. Особенную изюминку и пикантность котлетам предает начинка из зерен граната и зелени.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории183,51кКал
Белки11,67грамм
Жиры13,12грамм
Углеводы4,09грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
55 минут
Время на кухне
55 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

800 г
1000 г
1 шт. = 400 г
2 шт. = 120 г
2 шт. = 240 г
2 шт. = 160 г
1 пучок = 50 г
1 головка = 18 г
5 ст. л. = 85 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо полезным и вкусным, в фарш вместо картофеля можно добавить размоченный батон или манку. Использовать в приготовлении блюда разнообразные специи по вкусовым предпочтениям семьи.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда. Репчатый лук, картофель и чеснок очистите, вымойте и нарежьте на кусочки.

Шаг 1

Приготовьте глубокую емкость, в которой будет удобно смешивать фарш. В емкость выложите куриный и свиной фарш. Репчатый лук, картофель и чеснок пропустите через мясорубку и добавьте к фаршу. Также, в фарш разбейте 2 куриных яйца и добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте и отбейте фарш.

Шаг 2

Гранат очистите от кожуры, и отделите все зерна. Зеленый лук и укроп вымойте и мелко нарежьте. Мокрыми руками из фарша сформируйте небольшую круглую лепешку. В середину лепешки положите немного зерен граната и зелени, соедините края, так чтобы получилась котлета овальной формы. Таким образом, сформируйте все котлеты.

Шаг 3

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее подготовленные котлеты. Обжарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки по 5-7 минут с каждой стороны на умеренном огне. Когда все котлеты будут обжарены, сложите их в одну большую сковороду, налейте немного воды или бульона и немного потушить, благодаря этому котлеты приобретут особенную сочность.

произвести впечатление

Сочные котлеты с начинкой из граната и зелени выложите на красивую плоскую тарелку. Сверху котлеты посыпьте измельченным укропом. Украсьте подачу зеленным луком и зернами граната. К котлетам приготовьте картофельное пюре, макароны либо гречневую кашу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении