Чизбургер

Первые варианты чизбургера появились еще в начале XX века в Калифорнии, причем произошло это по ошибке повара. Он пережарил котлету, но не стал ее выкидывать, а решил «заглушить» вкус немного подгоревшего мяса сыром. Гамбургер с сыром жутко понравился посетителю. После этого аппетитная булочка с начинкой из мясной котлеты, сыра и соуса начала свое триумфальное шествие по США, а затем и по всему миру.

Аватар пользователя
Автор: Максим Жуков,
кулинарный редактор Food.ru
Калорийность
206,69 ккал
Белки
9,51 г
Жиры
15,37 г
Углеводы
7,73 г
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
20 минут
Время на кухне
20 минут
Сложность
Острота
Содержит аллерген
Моцарелла, Майонез
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Кухня
Американская
продукты
Для блюда
Порция
1
Сделать полезнее
Замените майонез натуральным йогуртом и используйте постный фарш для котлеты.
пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разрежьте булочку для бургера продольно пополам. Нарежьте моцареллу слайсами, промойте и просушите салат. Помидор, огурец, лук очистите и нарежьте тонкими кружочками.
начать готовить
1
Фарш посолите, поперчите, перемешайте и сформируйте котлету.
Совет
Хорошенько вымешивайте фарш, чтобы он получился плотным и не разваливался при жарке.
2
Жарьте котлету на разогретом растительном масле в течение 3 минут с одной стороны. Затем выложите на обжаренную сторону слайсы моцареллы и жарьте с другой стороны 4 минуты.
3
Обжарьте половинки булочки на сухой сковороде до золотистой корочки с каждой стороны, промажьте майонезом изнутри.
4
Соберите бургер: выложите котлету с сыром на нижнюю булочку, уложите помидор, огурец, лук, салат и накройте второй половинкой.
5
Зафиксируйте верхнюю булочку длинной деревянной шпажкой.