Фаршированный перец «Чистые ручки». Здоровое питание с Ольгой

Фаршированный перец «Чистые ручки». Здоровое питание с Ольгой

В каждом перчике очень много начинки. Она потрясающе нежная, мягкая и сочная. А вы даже не запачкаете руки при приготовлении.
Рецептом поделилась Ольга, автор канала «Здоровое питание».
Аватар автора

Автор: ,
блогер

Калории57,78кКал
Белки4,68грамм
Жиры2,24грамм
Углеводы5,04грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
55 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Авторская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для перцев и начинки

650 г
150 г
150 г
150 г
120 г
70 г
20 г
170 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для соуса

40 г
800 г
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Сделайте фарш из курицы и смешайте его с говяжьим фаршем. Очистите и нарежьте репчатый лук. Промойте рис. Нарежьте зелень.
Вы можете купить сразу готовый фарш из курицы и говядины или любой другой фарш по вашему вкусу!

Шаг 1

Перцы почистите: аккуратно выдавите плодоножку внутрь и выньте вместе с семенами.

Шаг 2

Поставьте перцы вертикально в кастрюлю подходящего размера.

Шаг 3

К фаршу добавьте соль и черный молотый перец по вкусу, а также семена кумина, которые предварительно разотрите руками. Еще добавьте в начинку нарезанный репчатый лук, промытый сырой рис, нарубленную петрушку. Все хорошо перемешайте.

Шаг 4

В несколько заходов в начинку добавьте воду, чтобы фарш получился мягким и жидковатым.

Шаг 5

Переложите фарш в кулинарный мешок или обычный пакет, отрежьте угол и наполните перцы фаршем. Жидкий фарш и использование кулинарного мешка позволят наполнить перец от самого кончика до самого верха. При этом руки и перцы снаружи остаются чистыми.

Шаг 6

Для соуса размешайте в воде томатную пасту и соль. Залейте соусом фаршированные перцы и поставьте тушиться на огонь. После закипания готовьте под крышкой на самом слабом огне 35–40 минут.

произвести впечатление

Подавать со сметаной или йогуртом и зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.9
Рейтинг из 43 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Настя
Рис не полезен
03.09.23 в 17:06
Роман
Все очень вкусно получилось, но товмат лучше добавить в фарш - так сочнее
06.10.22 в 21:14
Галина
Ну, до чего же молодец, Олечка, всегда жду и смотрю Ваши рецептики, много, что пробую и открываю для себя новое
16.09.22 в 08:30

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении