Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Фаршированные блины с мясом

Name: Фаршированные блины с мясом
Prep time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 1 порция
Cuisine: русская
Ingredients: Фарш домашний 500 г; Куриное яйцо 2 шт. = 120 г; Блинная мука 9 ст. л. = 180 г; Молоко 700 мл = 700 г; Сахар 4 ст. л. = 100 г; Ванилин 5 г; Сода 0,5 ч. л. = 2,5 г; Столовый уксус 9% 0,5 ч. л. = 2,5 г; Вода 0,5 ч. л. = 2,5 г; Сливочное масло 60 г; Растительное масло 40 мл = 40 г; Лук-порей 20 г; Репчатый лук 1 головка = 80 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 75 мин | 🔥 Калорийность: 196,78 ккал | 🍽 Порций: 1

20 февраля 2023

(1)

Купить продукты

Фаршированные блины с мясом

Блинчики с мясом — это вкусно и просто. Рецепт подходит и на завтрак, и в качестве закуски на стол. Рецепт классический.

Рецептом поделилась блогер Ольга Башмакова.

Ольга Башмакова

блогер

Калории: 196,78 кКал
Белки: 7,24 грамм
Жиры: 12,08 грамм
Углеводы: 15,32 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 15 минут
Время на кухне: 1 час

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Ингредиенты

Фарш домашний	500 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Блинная мука	9 ст. л. = 180 г
Молоко	700 мл = 700 г
Сахар	4 ст. л. = 100 г
Ванилин	5 г
Сода	0,5 ч. л. = 2,5 г
Столовый уксус 9%	0,5 ч. л. = 2,5 г
Вода	0,5 ч. л. = 2,5 г
Сливочное масло	60 г
Растительное масло	40 мл = 40 г
Лук-порей	20 г
Репчатый лук	1 головка = 80 г

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

В миску разбейте 2 яйца, добавьте сахар и соль по вкусу и перемешайте венчиком.

Шаг 2

К яйцам с сахаром и солью добавьте молоко и тщательно перемешайте.

Шаг 3

К молоку с яйцами необходимо добавить просеянную муку с ванилином. Муку вводите порциями, активно перемешивая, чтобы не образовались комки.

Шаг 4

Загасите соду уксусом и водой. Готовую смесь добавить в блинное тесто.

Пищевая сода в составе блинного теста придает нежность, мягкость и ажурность блинчикам.

Шаг 5

Блинчики необходимо жарить на раскаленной сковороде. Сковороду смазывать растительным маслом.

Шаг 6

Каждый готовый блинчик необходимо смазать растопленным сливочным маслом.

Шаг 7

Приготовьте начинку: мелко нашинкуйте репчатый лук и лук-порей.

Шаг 8

Обжарьте лук до чуть заметного золотистого цвета. Лук должен стать мягким.

Шаг 9

К луку выложите домашний фарш, посолите, добавьте перец и другие пряности по желанию. Фарш с луком обжарьте до готовности.

Шаг 10

Блины с начинкой готовы, можно фаршировать конвертиком.

произвести впечатление

Существует много разных способов, как красиво подать блины. Я использовала самый простой и легкий — конверт. Блины получаются очень вкусными, обязательно пробуйте!